其它

部門職能 面點(diǎn)組 部門名稱:面點(diǎn)組 上級(jí)部門:中餐廚房 下屬崗位:廚師、廚工 部門本職:制作各種中式面點(diǎn)。 主要職能: 1、 按照需要提貨。 2、 適量制作各種面團(tuán),放入冰庫備用。 3、 制作中式面點(diǎn)。 4、 蒸炸各類小吃,制作好備用。 5、 生面、伊面的制作。 6、 維護(hù)保養(yǎng)好面點(diǎn)組所有設(shè)備、設(shè)施......

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部門職能 魯菜餐廳 部門名稱: 魯菜餐廳 直接上級(jí): 中餐餐廳 下屬崗位: 服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員 部門本職: 為顧客提供魯菜服務(wù)。 主要職能: 1. 為顧客提供魯菜咨詢及預(yù)訂服務(wù)。 2. 提供顧客領(lǐng)位、餐飲服務(wù)。 3. 收集顧客對(duì)魯菜的反映,經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析匯總后反饋到廚房部。 4. 收集顧......

 93詳情


部門職能 快餐廳 部門名稱: 快餐廳 直接上級(jí): 餐飲服務(wù)部 下屬崗位: 快餐廳服務(wù)員 部門本職: 提供顧客快餐服務(wù)。 主要職能: 1. 為顧客提供快餐服務(wù)。 2. 收集顧客對(duì)快餐服務(wù)的反映,經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析后反饋到廚房部。 3. 給顧客提供快餐咨詢。 管轄范圍: 兼管職能: 顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)時(shí)協(xié)調(diào)關(guān)系。......

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部門職能 烤爐間 部門名稱:烤爐間 上級(jí)部門:西餐廚房 下屬崗位:廚師、廚工 部門本職:各種面包的制作。 主要職能: 1、 根據(jù)需要準(zhǔn)備原料、配料、調(diào)料。 2、 準(zhǔn)備烹調(diào)用具。 3、 按照工藝要求和客人需要制作并烘焙各種面包。 4、 食品的造型。 管轄范圍: 1、 烤爐間所有員工。 2、 烤爐間生產(chǎn)......

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部門職能 咖啡廳 部門名稱: 咖啡廳 直接上級(jí): 西餐餐廳 下屬崗位: 服務(wù)領(lǐng)班、侍酒員 部門本職: 為顧客提供簡(jiǎn)便西餐服務(wù)。 主要職能: 1. 為顧客提供各種簡(jiǎn)便西餐咨詢及預(yù)訂服務(wù)。 2. 提供顧客領(lǐng)位、侍酒及簡(jiǎn)便西餐服務(wù)。 3. 收集顧客對(duì)簡(jiǎn)便西餐的反映,經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析后反饋給廚房部。 4. 收集顧......

 130詳情


部門職能 滬菜餐廳 部門名稱: 滬菜餐廳 直接上級(jí): 中餐餐廳 下屬崗位: 服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員 部門本職: 為顧客提供滬菜服務(wù)。 主要職能: 1. 為顧客提供滬菜咨詢及預(yù)訂服務(wù)。 2. 提供顧客領(lǐng)位、餐飲服務(wù)。 3. 收集顧客對(duì)滬菜的反映,經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析匯總后反饋到廚房部。 4. 收集顧......

 78詳情


部門職能 海鮮組 部門名稱: 海鮮組 上級(jí)部門: 中餐廚房 下屬崗位: 廚師、廚工 部門本職: 海鮮類菜肴的烹制 主要職能: 1、 海鮮產(chǎn)品加工前質(zhì)量檢驗(yàn)。 2、 海鮮活物的宰殺加工。 3、 海鮮的精細(xì)加工。 4、 海鮮菜肴的烹制。 5、 造型、點(diǎn)綴。 管轄范圍: 1、 海鮮組所屬員工。 2、 海鮮......

 100詳情


部門職能 服務(wù)臺(tái) 部門名稱: 服務(wù)臺(tái) 上級(jí)部門: 娛樂部 下屬崗位: 服務(wù)員 部門本職: 為客人提供迎送服務(wù)。 主要職能: 1. 維持服務(wù)臺(tái)正常營業(yè)秩序。 2. 為客人提供咨詢服務(wù)、引導(dǎo)服務(wù)以及相關(guān)的侍應(yīng)服務(wù)。 3. 對(duì)客人的消費(fèi)進(jìn)行結(jié)算,收款。 4. 掌握客流情況。 5. 推銷本相關(guān)商品。 管轄范......

 205詳情


部門職能 服務(wù)酒吧 部門名稱: 服務(wù)酒吧 上級(jí)部門: 夜總會(huì) 下屬崗位: 服務(wù)員 部門本職: 為客人提供所需煙酒、飲料、食品等商品。 主要職能: 1. 銷售本部門商品。 2. 收款。 3. 推銷本部門商品。 4. 申購本部門所需商品。 管理范圍: 服務(wù)酒吧,吧臺(tái),器具,服務(wù)員。......

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部門職能 服務(wù)部 部門名稱: 服務(wù)部 上級(jí)部門: 物業(yè)部 下屬崗位: 中灶食堂領(lǐng)班、收發(fā)員、收費(fèi)服務(wù)員 部門本職: 為租用物業(yè)部客房或?qū)懽珠g的客人提供管理服務(wù) 主要職能: 1. 向物業(yè)部的租房客人進(jìn)行收費(fèi)。 2. 為物業(yè)部客戶提供報(bào)刊、信件等的收發(fā)服務(wù)。 3. 為租用物業(yè)部客房或?qū)懽珠g的單位提供食堂......

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部門職能 法國餐廳 部門名稱: 法國餐廳 直接上級(jí): 西餐餐廳 下屬崗位: 服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員 部門本職: 為顧客提供法國式餐飲服務(wù)。 主要職能: 1. 提供顧客法國餐飲咨詢及預(yù)訂服務(wù)。 2. 為顧客提供領(lǐng)位、侍酒及法國餐服務(wù)。 3. 收集顧客對(duì)法國食品的反映,統(tǒng)計(jì)匯總后反饋給廚房部......

 97詳情


部門職能 俄羅斯餐廳 部門名稱: 俄羅斯餐廳 直接上級(jí): 西餐餐廳 下屬崗位: 服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員 部門本職: 為顧客提供俄羅斯式餐飲服務(wù)。 主要職能: 1. 提供顧客俄羅斯餐飲咨詢及預(yù)訂服務(wù)。 2. 為顧客提供領(lǐng)位、侍酒及俄羅斯餐服務(wù)。 3. 收集顧客對(duì)俄羅斯食品的反映,統(tǒng)計(jì)匯總后......

 105詳情


部門職能 東北菜餐廳 部門名稱: 東北菜餐廳 直接上級(jí): 中餐餐廳 下屬崗位: 服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員 部門本職: 為顧客提供東北菜服務(wù)。 主要職能: 1. 為顧客提供東北菜咨詢及預(yù)訂服務(wù)。 2. 提供顧客領(lǐng)位、餐飲服務(wù)。 3. 收集顧客對(duì)東北菜的反映,經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析匯總后反饋到廚房部。 4......

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部門職能 德國餐廳 部門名稱: 德國餐廳 直接上級(jí): 西餐餐廳 下屬崗位: 服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員 部門本職: 為顧客提供德國式餐飲服務(wù)。 主要職能: 1. 提供顧客德國餐飲咨詢及預(yù)訂服務(wù)。 2. 為顧客提供領(lǐng)位、侍酒及德國餐服務(wù)。 3. 收集顧客對(duì)德國食品的反映,統(tǒng)計(jì)匯總后反饋給廚房部......

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部門職能 蛋糕組 部門名稱:蛋糕組 上級(jí)部門:西餐廚房 下屬崗位:廚師、廚工 部門本職:制作各類蛋糕。 主要職能: 1、 按照需要提貨。 2、 按照工藝要求和客人需要制作蛋糕。 3、 做好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)。 管轄范圍: 1、 蛋糕組所有員工。 2、 蛋糕組生產(chǎn)場(chǎng)所的設(shè)施、設(shè)備。 兼管職能:......

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部門職能 川菜餐廳 部門名稱: 川菜餐廳 直接上級(jí): 中餐餐廳 下屬崗位: 服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員 部門本職: 為顧客提供川菜服務(wù)。 主要職能: 1. 為顧客提供川菜咨詢及預(yù)訂服務(wù)。 2. 提供顧客領(lǐng)位、餐飲服務(wù)。 3. 收集顧客對(duì)川菜的反映,經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析匯總后反饋到廚房部。 4. 收集顧......

 77詳情


部門職能 餐飲服務(wù)部 部門名稱: 餐飲服務(wù)部 直接上級(jí): 餐飲部 下屬部門: 中餐廳、西餐廳和快餐廳 部門本職: 提供顧客餐飲期間服務(wù) 主要職能: 1. 給顧客提供粵、川、魯、滬和東北菜等中餐服務(wù)。 2. 給顧客提供法、意、德、俄餐及簡(jiǎn)便西餐服務(wù)。 3. 給顧客提供快餐服務(wù)。 4. 顧客就餐時(shí)提供領(lǐng)......

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部門職能 吧 臺(tái) 部門職能:吧臺(tái) 上級(jí)部門:飲料部 下屬崗位:調(diào)酒員、酒吧員 部門本職:為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水及服務(wù)。 主要職能: 1、 根據(jù)客人訂單,提供各種酒水。 2、 及時(shí)提取所需酒水。 3、 向客人推銷本飯店的各種酒水。 4、 根據(jù)客人要求,按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制各種酒水。 5、 每日清點(diǎn),做好營業(yè)日......

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文件類型餐廳服務(wù)...   2007.06.04

員工儀容儀表 1. 員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分,用一句現(xiàn)代時(shí)髦的詞匯來講,這叫員工的形象推銷,員工清新的工作服會(huì)強(qiáng)化酒店的形象,因此,員工著裝的基本要求就是清潔整齊,清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務(wù)的嚴(yán)格性,若穿戴不整齊,會(huì)破壞酒店的形象。 2. .除著裝整齊外,頭發(fā)一定要梳理......

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餐廳店長(zhǎng)每日工作實(shí)務(wù)講座 壹、店長(zhǎng)的角色及責(zé)任 一、店長(zhǎng)的職務(wù)認(rèn)識(shí) 店長(zhǎng)是一店之長(zhǎng), 每天代表著經(jīng)營者(或投資者)與同仁共事, 指揮店內(nèi)各部門依規(guī)行事。一個(gè)好的店長(zhǎng), 往往能從日常營業(yè)中, 找出各種店內(nèi)之問題點(diǎn), 進(jìn)而加以分析, 找出解決之道。尤其能做到: (1) 依據(jù)上司指示的范圍內(nèi), 指揮從業(yè)人......

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餐旅烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式的研究與實(shí)踐 四川烹飪高等??茖W(xué)校 黃維兵 鐘文淵 劉建秋 梁愛華 陳云川 [內(nèi)容概述] 該課題在對(duì)餐飲旅游業(yè)進(jìn)行廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上,依據(jù)社會(huì)和行業(yè)對(duì)人才規(guī)格的要求,確立了以社會(huì)需求為目標(biāo),以就業(yè)為導(dǎo)向,以應(yīng)用為主線,按知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ),以服務(wù)于餐飲旅游業(yè)為宗旨,構(gòu)建了我......

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全國9城市彩信服務(wù)消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告   近日,上海明略市場(chǎng)策劃咨詢有限公司就目前彩信業(yè)務(wù)的使用程度及彩信手機(jī)的市場(chǎng)銷售情況對(duì)上海、北京、廣州、南京、杭州、深圳、武漢、成都、重慶9大城市的2875名擁有手機(jī)的普通消費(fèi)者進(jìn)行了一次抽樣調(diào)查,八成用戶知道彩信業(yè)務(wù)。   明略市場(chǎng)策劃公司的研究人員認(rèn)為:現(xiàn)在彩......

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times;times;公司采購作業(yè)實(shí)施細(xì)則 第一章 總則 第一條 目的 為使采購作業(yè)有章可循,規(guī)范采購作業(yè)事務(wù),提高采購成效,特制訂本細(xì)則。 第二條 要求 1.采購對(duì)象:采購前對(duì)廠方材料質(zhì)量、性能、供應(yīng)商報(bào)價(jià)水平、交貨期限、售后服務(wù)等作出評(píng)價(jià),以供選擇時(shí)參考。 2.價(jià)格質(zhì)量:以合理價(jià)格購取較高品質(zhì)......

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第一條 為準(zhǔn)確控制存量,確實(shí)掌握采購時(shí)間,特制訂本辦法。 第二條 采購作業(yè)期限設(shè)定方法: 1.將從國內(nèi)外采購物品的作業(yè)程序列出。 2.分別設(shè)定采購作業(yè)期限。 3.將采購地區(qū)劃分為亞洲地區(qū)、歐美地區(qū)及國內(nèi)地區(qū)。 4.據(jù)此逐項(xiàng)為每一采購作業(yè)程序設(shè)定所需時(shí)間。 第三條 采購作業(yè)進(jìn)度控制方法(設(shè)定采購進(jìn)度管......

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times;times;公司采購作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)程序 第一章 請(qǐng)購 第一條 請(qǐng)購部門的劃分。 1.常備材料:生產(chǎn)管理部門。 2.預(yù)備材料:物料管理部門。 3.非常備材料: (1)訂貨生產(chǎn)用料:生產(chǎn)管理部門; (2)其他用料:使用部門或物料管理部門。 第二條 請(qǐng)購應(yīng)按照存量管制基準(zhǔn)、用料預(yù)算,并參考庫存情形開......

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采購與付款業(yè)務(wù)循環(huán)內(nèi)部控制符合性測(cè)試工作底稿 匯總工作底稿   審計(jì)期間____ 項(xiàng)目名稱: 項(xiàng)目執(zhí)行單位: 序號(hào) 測(cè)試過程記錄 工作底稿索引號(hào) ......

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文件類型采購控制程序...   2007.06.04

1-0 目的 制訂本程序以對(duì)物料供應(yīng)商進(jìn)行控制,確保所采購物料符合公司規(guī)格要求。 2-0 適用范圍 本程序適用于公司之生產(chǎn)用料的采購。 3-0 職責(zé) 3-1 采購部經(jīng)理負(fù)責(zé)選擇合格供應(yīng)商。 3-2 采購部經(jīng)理或采購主管負(fù)責(zé)采購訂單之批準(zhǔn)。 3-3 采購部經(jīng)理負(fù)責(zé)執(zhí)行本程序。 4-0 程序 4-1 選......

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財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)與稽核單位工作職責(zé) ......

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財(cái)產(chǎn)一切險(xiǎn)保險(xiǎn)單 全文 保險(xiǎn)單號(hào)次: 根據(jù)被保險(xiǎn)人的申請(qǐng),中國人民保險(xiǎn)公司(以下簡(jiǎn)稱本公司)在被保險(xiǎn)人繳付約定的保 險(xiǎn)費(fèi)后,按照背面所載條款、附加條款或批單的規(guī)定,在本保險(xiǎn)期限內(nèi),承保明細(xì)表中所列 被保險(xiǎn)人財(cái)產(chǎn)的一切險(xiǎn),特立本保險(xiǎn)單。 明細(xì)表 被保險(xiǎn)人: 保險(xiǎn)期限: 個(gè)月 自 至 中午12時(shí)正 保險(xiǎn)......

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第四章 財(cái)產(chǎn)管理制 一、財(cái)產(chǎn)管理辦法 第一條 所謂財(cái)產(chǎn)系指資產(chǎn)負(fù)債表上所列屬于固定資產(chǎn)科目者,其有關(guān)事務(wù)處理悉依照本辦法規(guī)定辦理。 第二條 本公司財(cái)產(chǎn)管理系由財(cái)務(wù)部統(tǒng)籌管理并委托使用單位保管,依其性質(zhì)劃分如下: 1.土地。 2.房屋及建筑設(shè)備:辦公室、廠房、酸洗間、倉庫、宿舍、護(hù)堤、......

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財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)合同格式(涉外) 一、保險(xiǎn)財(cái)產(chǎn) 保險(xiǎn)財(cái)產(chǎn)指在本保險(xiǎn)單明細(xì)表中列明的財(cái)產(chǎn)及費(fèi)用。 經(jīng)被保險(xiǎn)人特別申請(qǐng),并經(jīng)本公司書面同意,下列物品及費(fèi)用經(jīng)專業(yè)人員或公估部門鑒 定并確定價(jià)值后,亦可作為保險(xiǎn)財(cái)產(chǎn): (一)金銀、珠寶、鉆石、玉器; (二)古玩、古幣、古書、古畫; (三)藝術(shù)作品、郵票; (四)建筑......

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材料試驗(yàn)結(jié)果 Material Test Results 報(bào)告編號(hào)Report Number: Part Number 零 件 號(hào) Part Number 材 料 名 稱 Name of Material 試 驗(yàn) 機(jī) 構(gòu) 名 稱 Name of Laboratory Part Name 零 件 名 ......

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材料工藝組主管崗位職責(zé)說明書 部 門 生產(chǎn)制造部 崗位名稱 材料工藝組主管(工藝員) 人員配置 2 直接上級(jí) 工藝室助理主任 直 接 下 級(jí) 工 作 職 責(zé) 工 作 內(nèi) 容 工作要求 1.編制工藝文件 編制生產(chǎn)物料材料及零部件的各種確認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法;及各種形式實(shí)驗(yàn)方法 按要求完成 負(fù)責(zé)編制材料工藝......

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材料調(diào)撥管理辦法......

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文件類型材料編號(hào)辦法...   2007.06.01

times;times;公司材料編號(hào)辦法 第一條 目的 為了將原料、物料按其性質(zhì)各歸其類并予以編號(hào),以利于料賬的登載及數(shù)據(jù)的電腦處理作業(yè),特制訂本辦法。 第二條 范圍 本材料編號(hào)的內(nèi)容包括原料及物料,以下二種不包括在內(nèi): 1.計(jì)入資產(chǎn)需逐年攤提的項(xiàng)目。 2.作為費(fèi)用科目處理的項(xiàng)目,如辦公用品、清潔工......

 159詳情


文件類型部門程序...   2007.06.01

3) 部門程序執(zhí)行程序情況檢查統(tǒng)計(jì)表 填表時(shí)間: 年 月 日 日正常率 周正常率 月正常率 季正常率 程序A 程序B 程序C 程序D......

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擦亮中華老字號(hào) 李錦記與全聚德個(gè)案的啟示   在中國,談起中外品牌,多數(shù)消費(fèi)者都可以如數(shù)家珍:可口可樂、麥當(dāng)勞、柯達(dá)、奔馳、松下、聯(lián)想、海爾、樂百氏hellip;hellip;然而,在這一長(zhǎng)串的知名品牌中,我們遺憾地發(fā)現(xiàn),作為傳統(tǒng)商業(yè)瑰寶的中華老字號(hào)竟不在此列?;蛟S有人還在為老字號(hào)的悠久歷史而沾沾自......

 90詳情


部品車間崗位職責(zé)說明書 文件編號(hào): 版本:A 第1次修改 生效日期:2003年8月6日 部 門 部品車間 崗位名稱 部品車間副主任 人員配置 直接上級(jí) 生產(chǎn)制造部部長(zhǎng) 直 接 下 級(jí) 助理主任、工藝主管、品質(zhì)主管、設(shè)備主管、黑球工段長(zhǎng)、生產(chǎn)調(diào)度 崗位綜述: 全面負(fù)責(zé)部品車間的生產(chǎn)組織、產(chǎn)品品質(zhì)控制、......

 291詳情


部品車間崗位職責(zé)說明書 部 門 部品車間 崗位名稱 部品車間副主任 人員配置 1 直接上級(jí) 生產(chǎn)制造部部長(zhǎng) 直 接 下 級(jí) 助理主任、工藝主管、品質(zhì)主管、設(shè)備主管、黑球工段長(zhǎng)、生產(chǎn)調(diào)度 工 作 職 責(zé) 工 作 內(nèi) 容 工作要求 1、負(fù)責(zé)部品車間全面工作及自主改善管理 1、 負(fù)責(zé)內(nèi)部組織架構(gòu)設(shè)置、職責(zé)......

 1192詳情


部 門 設(shè) 立 改 組 計(jì) 劃原因及目的 二、 組織草案 三、工作范圍 現(xiàn) 有 修 訂 1 2 3 4 5 6 人力安排 職務(wù) 人數(shù) 負(fù)責(zé)工作說明 五、工作流程(不足部分內(nèi)紙書寫)六、使用表單 表單名稱 性 質(zhì) 填寫人 審 核 報(bào)送單位 填 送 日 期 1 2 3 七、試行期限 八、考核追蹤記錄 九......

 79詳情


二、分布式數(shù)據(jù)處理 整個(gè)70年代中期,流行的思想是利用大型設(shè)備采用集中信息服務(wù)的方式來爭(zhēng)取公司信息服務(wù)的全面性和綜合性。隨著規(guī)模的擴(kuò)大,靈活性就降低了,這就削弱了信息服務(wù)部門的響應(yīng)能力。這種響應(yīng)能力的減弱是取消集中方式的主要原因;另一個(gè)原因是計(jì)算機(jī)硬件成本的迅速降低,特別是小型計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的降價(jià)。 ......

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文件類型不再回來的顧客...   2007.06.01

一個(gè)不再回來的顧客 我是一個(gè)好顧客,你們都知道我。不管你們對(duì)我的服務(wù)如何,我都不會(huì)抱怨。有時(shí)候我在耐心地排隊(duì)等候時(shí),比我后到的顧客先得到服務(wù),可是我也不會(huì)講話。 同樣,當(dāng)我走進(jìn)你們的店里去買點(diǎn)東西時(shí),我也不會(huì)提過分的要求,我試著體諒別人。如果你們派來招呼我的是一個(gè)傲慢或吊兒郎當(dāng)?shù)牡陠T,他只不過因?yàn)槲?.....

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不要告訴人家你更聰明 用若無其事的方式提醒別人。提醒他不知道的,好像是提醒他忘記了的。 英國十九世紀(jì)政治家查士德斐爾爵士曾對(duì)他的兒子作過這樣的教導(dǎo):要比別人聰明,但不要告訴人家你比他更聰明。蘇格拉底也在雅典一再地告誡他的門徒:你只知道一件事,就是你一無所知。 無論你采取什么方式指出別人的錯(cuò)誤:一個(gè)蔑......

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