運(yùn)作管理入門(mén)(ppt)
運(yùn)作管理入門(mén)
目 錄
第一部分
家具廠和快餐店,生產(chǎn)管理概念
第二部分：
制造業(yè)和服務(wù)業(yè),運(yùn)作管理概念
第三部分：
運(yùn)作管理在企業(yè)中的地位，
第四部分：
運(yùn)作管理主要內(nèi)容簡(jiǎn)介和流行概念
第五部分：
配送游戲
思考

1。 開(kāi)辦一家家具廠（制造業(yè)〕

2。 開(kāi)辦一個(gè)快食店（服務(wù)業(yè)）

列舉各項(xiàng)重要決策問(wèn)題
開(kāi)辦家具廠
選擇產(chǎn)品線（product lines ）
了解市場(chǎng)趨勢(shì)
確定原材料供應(yīng)
勞動(dòng)力（技能、計(jì)劃、招聘、培訓(xùn)。。。）
融資
廠址選擇
定價(jià)
銷(xiāo)售渠道選擇
技術(shù)選擇
家具風(fēng)格選擇
公司策略
開(kāi)辦家具廠（續(xù)〕
倉(cāng)庫(kù)選擇：大小，位置
存貨管理：原材料、半成品、成品
質(zhì)量管理
會(huì)計(jì)：應(yīng)收、應(yīng)付。。。
生產(chǎn)計(jì)劃
組織結(jié)構(gòu)
廣告
生產(chǎn)系統(tǒng)的管理
生產(chǎn)系統(tǒng)轉(zhuǎn)換投入成為物品或服務(wù)
Production system converts inputs
into goods & services(output)
商品特性
有形產(chǎn)品
生產(chǎn)和消費(fèi)分離
可運(yùn)輸
可儲(chǔ)存
可以重新銷(xiāo)售
購(gòu)買(mǎi)發(fā)生之前了解特性
較低的商家和客戶(hù)互動(dòng)
服務(wù)特性
制造？服務(wù)？
運(yùn)作管理
OM as a functional area
Equal status/importance as marketing, finance
OM as a business process that transforms inputs into outputs
A sequence of recurring economic activities required to carry out such a transformation
This view generated several important results
Business process re-engineering (BPR)
Bottleneck analysis (optimized prod. Tech.)
企業(yè)的功能部門(mén)
行銷(xiāo)
獲得顧客
生產(chǎn)/運(yùn)作
創(chuàng)造產(chǎn)品、提供服務(wù)
財(cái)務(wù)和會(huì)計(jì)
獲得資金
跟蹤資金使用情況
航空公司組織簡(jiǎn)圖
商業(yè)銀行組織簡(jiǎn)圖
制造業(yè)組織簡(jiǎn)圖
OM主要內(nèi)容：
選址（Location),
布局（Layout）
預(yù)測(cè)分析（Forecasting)
物料管理(Raw material, Inventories)
配送管理（Distribution）
OM流行概念
全面質(zhì)量管理原則
改進(jìn)再改進(jìn)， “精益求精”
全員參與，“群眾運(yùn)動(dòng)”
樹(shù)立標(biāo)桿， “止于至善”
及時(shí)生產(chǎn)，“趨零庫(kù)存”
運(yùn)用質(zhì)管方法，“工欲善必先利其器”
質(zhì)量管理的種種方法
石川罄（質(zhì)量管理鼻祖之一）：企業(yè) 95％的質(zhì)量問(wèn)題可以用如下工具解決 －“必需”和 “基本”
作業(yè)流程圖 － 認(rèn)識(shí)分析作業(yè)過(guò)程
檢核表 － 收集資料
柏拉圖 － 現(xiàn)在重點(diǎn)問(wèn)題
魚(yú)骨圖 － 因果效應(yīng)分析
直方圖 － 全盤(pán)觀察比較
散布圖 － 找出因果關(guān)聯(lián)
質(zhì)量管理的種種方法
全面質(zhì)量管理（TQM） ISO9000系列
項(xiàng)目特征
涉及一系列相關(guān)活動(dòng)
實(shí)現(xiàn)一定目標(biāo)
時(shí)間有限
資源有限
一次性，單元性
項(xiàng)目管理內(nèi)容
項(xiàng)目例子
設(shè)備更新項(xiàng)目
開(kāi)發(fā)，上市新產(chǎn)品
辦公室搬遷
制作影視劇
設(shè)備大修
合同投標(biāo)籌劃
特定的管理咨詢(xún)項(xiàng)目
短訓(xùn)課程
巴哈特爾
Bechtel （巴哈特爾）
1990年“沙漠風(fēng)暴”后，受科威特政府委托重建科國(guó)
650 油井在燃燒, 其它在不停地噴油
沒(méi)有水,電, 設(shè)施 － 不毛之地
地雷! 炸彈! 手榴彈!
很多火場(chǎng)無(wú)法接近－原油覆蓋油田，一片 沼澤
巴哈特爾項(xiàng)目要求
在盡可能短時(shí)間內(nèi)撲滅大火
在 Dubai 建立 轉(zhuǎn)運(yùn) 和 倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施
125,000 噸重設(shè)備和供應(yīng) － 來(lái)自多國(guó)
鋪設(shè) 150 公里水管以供應(yīng) 2千萬(wàn)加侖/天 水到火點(diǎn) （1加侖＝3。8升）
構(gòu)筑 200 多池塘以存儲(chǔ)海水
巴哈特爾項(xiàng)目涉及：

8,000 工人
1,000 工程技術(shù)人員
100 多醫(yī)療人員
2 直升機(jī)緊急服務(wù)分隊(duì)
6 大餐廳，每日27,000人次用餐
40 床位臨時(shí)醫(yī)院
準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制（JIT Just-In-Time)
準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制（JIT Just-In-Time)挑戰(zhàn)
規(guī)模經(jīng)濟(jì)
訂貨和運(yùn)輸費(fèi)用增加
最低庫(kù)存
小討論：
服務(wù)業(yè)
Internet
供應(yīng)鏈管理 (Supply Chain)
定義：
供應(yīng)鏈管理是對(duì)原材料供應(yīng)、工廠生產(chǎn)、倉(cāng)庫(kù)管理直至服務(wù)最終消費(fèi)者全部流程所需的信息、資源和服務(wù)的統(tǒng)一管理

包括：采購(gòu)（供應(yīng)商管理）
預(yù)測(cè)、外包（生產(chǎn)〕
策略合作伙伴（Buyer-Supplier）

職位：供應(yīng)鏈管理VP

后勤管理 (Logistics)
物流管理－后勤管理
公司后勤管理經(jīng)理
采購(gòu)、進(jìn)出口、倉(cāng)庫(kù)管理、配送
后勤管理專(zhuān)業(yè)公司
自建倉(cāng)庫(kù)、包裝服務(wù)、配送網(wǎng)絡(luò)
IT技術(shù)的廣泛應(yīng)用

小討論：后勤專(zhuān)業(yè)公司在中國(guó)
DRP－MRP－MRP II－ERP(SAP)
DRP – Distribution Resource Planning
MRP – Material Requirements Planning
MRPII- Manufacturing Resource (Oracle)
ERP – Enterprise Resource Planning(SAP)
MRP
Getting the right materials
to the right place at the right place

Purposes of MRP
MRPII
To plan and monitor all of the resource of a manufacturing firm-manufacturing, marketing, finance and engineering

Oracle
ERP
Also called NEXT-GENERATION MRPII
Including:
Client/server architecture
Relational database with Query and Report Generation
Windows graphic user interface
Distributed database support
Front-end systems for decision support
Automated EDI
Interaction with multiple platforms(windows NT and unix)
Standard application programming interfaces

BPR(Business Process Re-engineering)
Michael Hammer:
“the fundamental rethinking and radical redesign of business process to achieve dramatic improvements
in critical,contemporary measures of the performance, such as cost,quality,service, and speed.”

BPR(Business Process Re-engineering) Rules
Outcome-oriented
Empower those who use the output of the process perform the process.
Employees, customers, suppliers
Merge information-processing work into the real work that produces the information
reduce the errors in transferring the information
Treating geographically dispersed resources as though they were centralized
centralized database, telecommunication network, internet

BPR (Business Process Re-engineering) Rules continue
Link parallel activities instead of integrating their results
cut cost, improve efficiency...
Put the decision point where the work is performed, and build control
more educated staff, decision-aiding technology,
more responsive organizations
capture information once-at the source
online information system, avoiding erroneous data

BPR(Business Process Re-engineering)
Six steps for BPR

Step1 State a case for action
Step2 Identify the process for re-engineering
Step3 Evaluate enablers of re-engineering
Step4 Understand the current process
Step5 Create a new process design
Step6 Implement the reengineered process
波音 (777)
美國(guó)卡通片
美國(guó)卡通片約90％的生產(chǎn)在亞洲進(jìn)行
馬尼拉為此雇傭1700 畫(huà)家
迪斯尼制作30 分鐘片，在馬尼拉： ＄130，000 ， 韓國(guó)： ＄160，000， 美國(guó)： ＄500，000。
香港Johnson 電氣
Johnson 電氣控股公司，土生土長(zhǎng)的香港微型馬達(dá)制造商。規(guī)模：月銷(xiāo)量 13－15 千萬(wàn)只 （1。5 億/年〕。Johnson 是環(huán)球市場(chǎng)上的領(lǐng)導(dǎo)，其產(chǎn)品無(wú)處不有：一部馬賽地 嬌車(chē) 上可能用至少 50 只 Johnson 微馬達(dá)。 過(guò)去十多年，Johnson 馬達(dá)主要在中國(guó)裝配，近幾年一部分遷往與美接壤的墨西哥工業(yè)區(qū)。 它在多個(gè)國(guó)家有技術(shù)和設(shè)計(jì)中心。前幾年Johnson 投資2 千萬(wàn)美元，建成一套電視會(huì)議系統(tǒng)，使美國(guó)，德國(guó)的技術(shù)中心的工程師能指導(dǎo)，檢查在中國(guó)的試生產(chǎn)。
Economic Order Quantity(EOQ) & Recorder Point RP

Qopt(EOQ)=
Example: EOQ & RP

Qopt(EOQ)=

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