傳統(tǒng)產業(yè)有沒有潛力？傳統(tǒng)產業(yè)有沒有發(fā)展？傳統(tǒng)產業(yè)應該如何去經營？日用消費品事關國計民生，面對WTO，我們該如何捍衛(wèi)民族品牌？讓我們共同關注。　

源起

　　中國人開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，日用消費品也能做出大市場，看似不起眼的醬油，就有人做出了一個龐大的市場，廣東海天調味食品有限公司，僅2000年元月份一個月，銷售額就高達一個億！企業(yè)的發(fā)展速度甚至超過了一些以高科技著稱的企業(yè)，這的確值得讓人思考。海天公司是由中國傳統(tǒng)作坊式的小醬園發(fā)展起來的，由于引進現代經營管理體制，產品越做越好，市場越做越大，醬油、蠔油產銷量連續(xù)數年位居全國第一，成為亞洲最大的調味品企業(yè)之一，年產醬油18萬噸，銷售額達10多個億，產品遠銷美國、加拿大、英國、韓國、東南亞等60多個國家和地區(qū)，在海外華人中享有極高的聲譽，在海外的許多中國城，海天醬油成為做中國菜地道的調味佳品。在瑞典，海天醬油的銷量甚至牢牢控制了整個國家90%以上的份額，國際醬油市場的巨頭龜甲萬對此也只能搖頭嘆息，這大大振奮了中國人的民族精神，中國醬油名揚世界，不僅僅是一個夢。

　　傳統(tǒng)產業(yè)有沒有潛力？傳統(tǒng)產業(yè)有沒有發(fā)展？傳統(tǒng)產業(yè)應該如何去經營？海天現象留給人們很多思考?！?/p>

　　醬油行業(yè)是一個典型的傳統(tǒng)產業(yè)，海天的成功是現代經營管理體制打造傳統(tǒng)產業(yè)的成功，這也同時說明，中國的傳統(tǒng)行業(yè)，也在全球一體化的市場競爭中逐漸成熟起來。中國應該有更多的著名品牌走向世界。那么，海天有哪些成功的經驗呢？　

海天經驗談

　　強烈的品牌意識。中國醬油市場現已形成四分天下的格局，即：以廣東海天、致美齋為主的粵產醬油，以上海淘大、家樂、老蔡為主的滬產醬油，以雀巢美極、龜甲萬、李錦記、加加、和田寬為主的外資醬油，以北京金獅，石家莊珍極、天津天立、福州民天、湖南雙鳳等區(qū)域性醬油為主的地產醬油。這幾大品牌之所以在激烈的市場競爭中立于不敗之地，與它們強烈的質量意識和品牌意識有相當關系，廣東海天醬油在90年代初就率先導入國際流行的CIS企業(yè)識別系統(tǒng)，大膽地改變傳統(tǒng)的外包裝，從標簽到瓶子全部是專利，標簽設計則一改全行業(yè)突出品名為主，為突出海天品牌為主，包裝瓶則采用一次性免洗專用瓶，當時實為一著險棋，回頭來看，現在不僅醬油行業(yè)，各行各業(yè)都已重視到品牌的力量了。位居全國市場前幾位的這些醬油無一不是是較早采用現代經營管理的企業(yè)，因此，市場發(fā)展也是相當穩(wěn)健。各家都十分重視產品質量，粵產醬油因為較早涉及出口業(yè)務，質量觀念非常之強，所以市場都越做越好。像海天這樣的百年老廠，一直視質量為自己的第一生命，采取以質量促銷量的經營理念，取得了攻占市場一個又一個的勝利。　

　　用現代科技力量對傳統(tǒng)產業(yè)進行再造。海天醬油在秉承傳統(tǒng)天然曬制作法的同時，不斷地進行科研改造和技術革新。每一滴醬油都有著價值數千萬元的先進設備作為保證，每一滴醬油都是先進的科研成果與精品意識的結果。與許多世界著名企業(yè)一樣，海天的品牌是牢牢建立在質量之上的。質量是品牌的保證，沒有過得硬的產品質量，品牌是站不住腳的，你可以通過做廣告，搞促銷，短期內把銷量提上去，甚至通過鋪天蓋地的宣傳，做成一個響當當的“名牌”，但如果質量跟不上，很快子消費者又會轉向其它的品牌了。以醬油中的老抽為例，有的醬油用小半瓶都不上色，或者顏色發(fā)黑，或者太咸，而用海天草菇老抽，只用一點點，色澤就上去了，香味也非常濃郁，味道也特別鮮美。要保證產品質量，就要在科研上下足功夫。傳統(tǒng)產業(yè)僅僅停留在“傳統(tǒng)”上是沒有前途的，因為這些產品在最初，也都是創(chuàng)新精神的結晶。　

　　走規(guī)模經營之路。海天醬油始終堅持質量第一，以質量促銷量，以銷量帶產量，產量上去了，規(guī)模效應就出來了，單位成本相應降低，利潤增加，企業(yè)可以進一步進行技術改造，把產品質量搞得更好，這樣就步入了一個良性循環(huán)之中。企業(yè)發(fā)展了，實力雄厚了，就可以向更高的經營境界發(fā)展?！?/p>

　　人才經營的勝利。企業(yè)的關健是人，海天集中了中國醬油行業(yè)最優(yōu)秀的技術專家，科研人員，管理人才，熟悉市場能打硬仗的營銷人才。企業(yè)的首腦本身就是市場行銷方面的專家。哈佛的MBA在企業(yè)中個個能力超群，不是因為去哈佛之后才變優(yōu)秀的，而是在此之前就是優(yōu)秀的，經過和一大群優(yōu)秀的人在一起相互砥礪，也就越來越優(yōu)秀了，海天招人采用了同一原理，企業(yè)找準人，培養(yǎng)人，相信人，以人為本，扎實經營。海天醬油在全國市場的高速成長正是這些人在前臺努力推動?！?/p>

　　成功的企業(yè)都是相似的，失敗的企業(yè)各有各的不同。仔細想想，海天的經營也沒有什么特別的地方，全面質量管理、全員營銷觀念、品牌意識，以人為本、顧客至上等等，營銷學者甚至會覺得有點老套，但這些確是企業(yè)致勝的關健，只不過海天堅持得比較徹底罷了。　

　　中國傳統(tǒng)行業(yè)應該居安思安，馳馬思墜。過去中國湖南的龍牌醬油曾奪得巴拿馬萬國博覽會金獎，由于當時還沒有品牌意識，也沒有市場拓展觀念，最后竟慢慢衰落了，至今仍讓人嘆息不已。中國有不少歷史悠久的老字號，但很多都沒有最終成為全國性品牌，世界性的品牌更是少有，這其中有很多值得深思的地方，那種僅僅依靠自身品質，守株待兔，坐等上門的銷售觀念，那種承繼前人方法，以至忘記了創(chuàng)新的作風，在當今經濟社會，已經行不通了。走出去，引進來，發(fā)揮自身的優(yōu)點，學習他人的長處，我們理應得到更多。

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