傳統(tǒng)行業(yè)的傳統(tǒng)模式讓中國茶葉行業(yè)在市場競爭中吃盡苦頭，一方面對外拓展屢屢碰壁，產(chǎn)品銷量問題成為企業(yè)羞于啟齒的商業(yè)機密，一方面資金陷阱越陷越深無力為續(xù)，風(fēng)光的門店無不是敗絮其中。因為傳統(tǒng)行業(yè)的落后給后來者帶來了機會，外行外腦開始關(guān)注充滿商機又亟待開發(fā)的茶業(yè)行業(yè)，行業(yè)冷門的爆開已出現(xiàn)端倪。

“康師傅”和“統(tǒng)一”的介入，茶飲料真正意義上分割了飲料市場的一大塊蛋糕，為茶業(yè)原料的深度加工開啟了嶄新的通途。“康師傅”和“統(tǒng)一”成為原料行業(yè)的先鋒后，它們不會使自己成為行業(yè)的試驗品，而是牢牢占據(jù)著先行者的霸主地位，給跟進者設(shè)置了難以逾越的技術(shù)與品牌壁壘。中國茶企業(yè)不乏在它們之后也生產(chǎn)茶飲料，但這些傳統(tǒng)的跟進者大都把產(chǎn)品生產(chǎn)出來后堆積的倉庫里直到過期作廢。浙江的“香飄飄”奶茶以全新的品類進軍茶行業(yè)，快速在市場上跑馬圈地贏得又一個第一。“康師傅”、“統(tǒng)一”、“香飄飄”這些飲料茶企都在技術(shù)上凸顯出第一的優(yōu)勢。

去年“天士力”藥業(yè)進軍茶行業(yè)，以藥企的技術(shù)優(yōu)勢對傳統(tǒng)普洱茶進行大刀闊斧的改革，盡管“天士力”在技術(shù)上的優(yōu)勢和在快消品行業(yè)營銷上的弱勢，“天士力”產(chǎn)品所到之處并不像前述茶飲料產(chǎn)品一樣聲勢浩大，但藥企介入茶行業(yè)無疑給很多外行釋放了市場商機的強力-全球品牌網(wǎng)-信號，技術(shù)主導(dǎo)型茶企必將是未來市場的驕子。

長期以來，中國茶葉出口屢遭技術(shù)壁壘的阻擋，農(nóng)藥、化肥、重金屬等殘留使中國茶葉難以在國際市場贏得更大作為。這個問題因為國內(nèi)市場管理的滯后，茶葉產(chǎn)品安全問題沒有太多受到政府、消費者的關(guān)注，中國茶企也就心安理得地重復(fù)著低級產(chǎn)品的生產(chǎn)。近年來，一些茶企意識到中國市場的未來也一定是個食品安全倍受關(guān)注的市場，率先進行茶園有機改造，全國已有數(shù)十家茶企獲得有機茶的認證，但對于擁有七萬茶企之巨的行業(yè)，總體技術(shù)水平落后還是顯而易見的。

軟實力競爭是任何行業(yè)決勝市場的關(guān)鍵，軟實力包括了企業(yè)的品牌、人才、商業(yè)模式等方面，這些實力就是茶企經(jīng)營的基本能力和條件，但中國茶企在軟實力建設(shè)上又是極為落伍的。近年來，個別茶企尋找通過外腦的介入，開始把品牌塑造與推廣當(dāng)產(chǎn)品生產(chǎn)同等重要來認識，如武夷山“金針梅”茶葉就在品牌塑造上積極投入，實現(xiàn)了品牌影響力拉動銷售，創(chuàng)下無店營銷的高效業(yè)績，在中國天價茶中成為唯一具有品牌內(nèi)涵的產(chǎn)品，“金針梅”用軟實力拉開了與所有天價茶之間的距離。福建南方佳木茶業(yè)從產(chǎn)品技術(shù)入手，用有機茶打造健康茶品，從食品安全的角度躋身行業(yè)前列，同時耗巨資進城買下辦公場所，用高薪吸引高端人才，在品牌塑造方面大膽投入，從產(chǎn)品經(jīng)營向品牌經(jīng)營轉(zhuǎn)變，從生產(chǎn)型企業(yè)向銷售型企業(yè)轉(zhuǎn)變。南方佳木在商業(yè)模式上出奇制勝，渠道的創(chuàng)新和模式的創(chuàng)新使加盟商、經(jīng)銷商、代理商有了精神支柱，完全以快消品的方式經(jīng)營傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品，使合作伙伴的經(jīng)營盈利成為可能，以明確的市場區(qū)域方向有計劃地發(fā)展網(wǎng)絡(luò)，線上的推廣與線下布局實現(xiàn)密切配合，用品牌塑造結(jié)合營銷的方法快速崛起。

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