酒市場(chǎng)調(diào)查分析之一
北京紅酒市場(chǎng)調(diào)查分析之一
洋酒兇猛

上世紀(jì)90年代洋酒進(jìn)駐敗北使得現(xiàn)在我們中的一些人對(duì)洋酒的二次進(jìn)駐很是不屑一顧。
　　當(dāng)然也有一些人，對(duì)即將逼近的2004年關(guān)稅下調(diào)和已經(jīng)市場(chǎng)上虎視眈眈的洋酒充滿了不知所措的恐懼。
　　不屑一顧也罷，不知所措也罷，一個(gè)無(wú)法改變的事實(shí)正在發(fā)生： 洋酒正在向我們逼近，并且如動(dòng)物般兇猛！
　　作為中國(guó)政要文化重地，北京向來(lái)為國(guó)內(nèi)外各紅酒品牌必爭(zhēng)之地。12 月中旬，筆者對(duì)國(guó)外葡萄酒品牌在北京的市場(chǎng)情況進(jìn)行了一次深入調(diào)查。
　　在北京市場(chǎng)上，國(guó)外品牌背標(biāo)上所顯示的國(guó)內(nèi)代理不外乎ASC精品葡萄酒公司、名特公司、圣皮爾金鷹葡萄酒銷售公司，作為北京三大國(guó)外紅酒的代理商，它們代理著美國(guó)、意大利、西班牙、法國(guó)、德國(guó)、阿根廷智利等幾十個(gè)國(guó)家的原裝進(jìn)口酒，其中包括了目前國(guó)際上幾乎所有知名的紅酒品牌。這些國(guó)外紅酒遍布北京3星級(jí)以上酒店的各個(gè)餐飲網(wǎng)點(diǎn)：中餐廳、西餐廳和酒吧。各廳吧之間，酒水消費(fèi)特點(diǎn)差別很大，西餐廳和酒吧多以洋酒為主；中餐廳則以飲料、啤酒和高檔白酒為主消費(fèi)酒水。一個(gè)酒店的負(fù)責(zé)人很直接地跟筆者說(shuō)，我們只買國(guó)外的品牌。
　　在有國(guó)內(nèi)紅酒銷售的酒店里，筆者發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)不成文的“規(guī)定”，一個(gè)星級(jí)酒店里一般不會(huì)超過(guò)3個(gè)國(guó)內(nèi)品牌（國(guó)內(nèi)除了長(zhǎng)城、張?jiān)！⑼醭?、龍徽等大類品牌外，其他品牌很難在酒店見(jiàn)到），其余的就是一些貼著英文標(biāo)簽的國(guó)外紅酒牌子。
　　一般情況下，高檔星級(jí)酒店不允許廠家促銷活動(dòng)，國(guó)內(nèi)紅酒通常所用的以促銷刺激銷量的手段得不到有效發(fā)揮；在質(zhì)量、口感等實(shí)力上，又難于與國(guó)外品牌相媲美，銷量自然提高不上去，這是國(guó)內(nèi)許多紅酒放棄高檔酒店的原因之一?！?
　　而洋酒品牌一直以來(lái)都以星級(jí)酒店的中西餐飲網(wǎng)點(diǎn)及酒吧為主要銷售路徑，一方面，三星級(jí)以上酒店的進(jìn)駐人員均為高階層消費(fèi)者，帶動(dòng)消費(fèi)能力強(qiáng)，為紅酒目標(biāo)消費(fèi)者的針對(duì)群體，同時(shí)，對(duì)國(guó)外品牌有特殊的喜好；另一方面，酒店渠道一直都是國(guó)內(nèi)紅酒的弱勢(shì)渠道，洋酒以此為主攻渠道，這樣就避免了與國(guó)內(nèi)紅酒品牌正面競(jìng)爭(zhēng)。
　　目前，中國(guó)95%的葡萄酒銷售依靠大型連鎖超市，所以，隨著2004年關(guān)稅下調(diào)日期的接近，各洋酒加快了拓展渠道的步伐，網(wǎng)絡(luò)觸角開(kāi)始從酒店、餐飲移伸到各大型商超等大眾化賣場(chǎng)。
　　在12月初的筆者市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北京各大型商超里洋酒品牌隨處可見(jiàn)，在一些諸如家樂(lè)福、普爾斯馬特、沃爾瑪?shù)瓤鐕?guó)連鎖店里，洋酒品牌占去了整個(gè)紅酒區(qū)的1/2，甚至更多。
　　下面圖1、圖2、圖3分別是筆者針對(duì)北京商超抽樣調(diào)查過(guò)程中的12個(gè)國(guó)家、111個(gè)國(guó)外紅酒品牌，從產(chǎn)地區(qū)域、價(jià)位歸類等數(shù)據(jù)資料中整理、分析所得。
酒市場(chǎng)調(diào)查分析之一