中國(guó)乳業(yè)品牌是浴火重生，還是就此倒下。這已是任何一家乳業(yè)品牌無(wú)法回避、無(wú)法逃避的問(wèn)題。

隨著三聚氰胺事件的蔓延，中國(guó)乳業(yè)面對(duì)的已不是一場(chǎng)危機(jī)，而是一場(chǎng)災(zāi)難。中國(guó)乳業(yè)能否實(shí)現(xiàn)災(zāi)后重建，關(guān)鍵取決于兩點(diǎn)：

一是中國(guó)的乳品行業(yè)能否經(jīng)歷大亂而實(shí)現(xiàn)大治


三聚氰胺事件暴露了中國(guó)乳業(yè)高速的深層次問(wèn)題，它給中國(guó)的眾多乳業(yè)品牌以警醒：


不光要低頭拉車(chē)，還要抬頭看路；


不能以漠視民眾生命健康來(lái)?yè)Q取品牌的發(fā)展；


民以食為天，品牌以產(chǎn)品質(zhì)量為根本；


產(chǎn)品永遠(yuǎn)是品牌的根基，沒(méi)有高品質(zhì)的產(chǎn)品，撐不起響亮的品牌，不始終保持產(chǎn)品的高品質(zhì)，辛苦建起的品牌也會(huì)在瞬間垮掉；


在發(fā)展中并不能解決所有問(wèn)題，要以科學(xué)發(fā)展觀來(lái)進(jìn)行品牌建設(shè)，而且要落到實(shí)處。


從這些意義上看，三聚氰胺導(dǎo)致的乳業(yè)災(zāi)難也許是一件好事，如果眾多乳品企業(yè)痛定思痛品牌、洗心革面，以科學(xué)發(fā)展觀來(lái)對(duì)待自己的品牌，真正重發(fā)展、更重消費(fèi)者、重百年品牌大計(jì)，從而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)由大亂實(shí)現(xiàn)大治，撐起中國(guó)乳業(yè)的一片天。
二是能否實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者信心的重建

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，而且這種威脅是一種即時(shí)的傷害，更具切膚之痛的感覺(jué)。于是現(xiàn)實(shí)條件下，不得不買(mǎi)奶粉的消費(fèi)者不得不手持報(bào)紙買(mǎi)奶粉——在超市奶粉專(zhuān)柜前拿著當(dāng)日?qǐng)?bào)紙，一邊對(duì)比國(guó)家公布的質(zhì)檢名單，一邊選購(gòu)奶粉。這更會(huì)引起群體性心理恐慌，加大普通消費(fèi)者對(duì)中國(guó)乳業(yè)品牌信心的喪失。
一直以來(lái)“中國(guó)產(chǎn)品的質(zhì)量”難免與價(jià)底質(zhì)劣、沒(méi)有品位、地?cái)傌洖槲?，有毒水產(chǎn)品、有毒寵物食品、不安全玩具直到有毒奶粉嚴(yán)重?fù)p害了“中國(guó)產(chǎn)品”的整體聲譽(yù)，損害了國(guó)家與民族的聲譽(yù)。
其實(shí)，偽劣假冒、產(chǎn)品質(zhì)量安全等 “中國(guó)制造”的歷史階段性缺陷并非前無(wú)古人、后無(wú)來(lái)者。

1906年《屠場(chǎng)》所揭露的罪惡芝加哥肉類(lèi)行業(yè)的重重黑幕，以及英國(guó)瘋牛病的恐慌，墨西哥偽劣商品的肆虐……


這其中食品質(zhì)量安全問(wèn)題更是全球面臨的共同問(wèn)題，洋乳業(yè)品牌也多次因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題面臨滅頂之災(zāi)：

1995年香港上市公司維他奶因生產(chǎn)機(jī)器受污染，導(dǎo)致全面退出退出香港和珠江三角洲市場(chǎng)；

2000年前后，在素以食品監(jiān)管?chē)?yán)格著稱(chēng)的日本，百年老店雪印三年內(nèi)三次出現(xiàn)重大食品質(zhì)量問(wèn)題，先是日本關(guān)西地區(qū)相繼有1.4萬(wàn)人因飲用雪印大阪工廠的低脂牛奶而中毒；次年，雪印乳業(yè)公司青森工廠的雪印咖啡飲料因有異味而全部回收。最讓人神共憤的雪印在第三年居然以用進(jìn)口牛肉冒充國(guó)產(chǎn)牛肉，公然欺騙消費(fèi)者；
2004年美國(guó)加州出產(chǎn)的牛奶含有高劑量的有毒化學(xué)物質(zhì)高氯酸鹽，該毒素對(duì)人的甲狀腺有破壞作用，嚴(yán)重傷害了兒童和孕婦的健康。

同樣在中國(guó)，雀巢嬰幼兒奶粉碘超標(biāo)事件，肯德基的“蘇丹紅漢堡”，朝日啤酒的“發(fā)霉大米釀酒”……也一次次震憾消費(fèi)者神經(jīng)。

但這些洋品牌往往能讓時(shí)間消逝消費(fèi)者的憤怒，恢復(fù)消費(fèi)者的信心。在一次次危機(jī)后總能重振旗鼓，變成都有九條命的“洋貓”。


人常常不能容忍別人的錯(cuò)誤，但是對(duì)于所愛(ài)的人，時(shí)間的推移也許可以讓你原諒他。因此，一旦有個(gè)重要的情感因素在里面，也許消費(fèi)者對(duì)品牌會(huì)表現(xiàn)出極大的包容與持久的熱衷。相比之下，洋品牌更多的滲入品牌的情感價(jià)值，與消費(fèi)者建立情感交流，推動(dòng)消費(fèi)者形成品牌依賴(lài)，從而有機(jī)會(huì)讓時(shí)間去消減、讓情感去弱化這些洋品牌曾給消費(fèi)者帶來(lái)的切膚之痛。

雪印乳業(yè)是日本的百年老牌，熬過(guò)前二次危機(jī)會(huì)，第三次危機(jī)成為壓跨其的最后一根稻草，最終被分割、拍賣(mài)。

同樣，善良的中國(guó)消費(fèi)者也曾原諒過(guò)用陳餡做月餅的南京冠生園。2001年 “南京冠生園用霉變及退回餡料生產(chǎn)月餅”被曝光，之后銷(xiāo)售萎縮，破產(chǎn)重組，被稱(chēng)為國(guó)內(nèi)“失信破產(chǎn)第一案”。2005年，換了新東家的南京冠生園又重出江湖，并沒(méi)有受到消費(fèi)者的冷落，但僅時(shí)隔5個(gè)月，南京冠生園又栽在月餅上。月餅菌數(shù)超標(biāo)，再次被曝光。也許作為一個(gè)企業(yè)，南京冠生園也還存在，但作為一個(gè)品牌，它已成為一具僵尸。

所以所有的企業(yè)都要明白：消費(fèi)者不可一欺再欺。中外品牌，概莫能外。

正如上世紀(jì)初美國(guó)小說(shuō)《屠場(chǎng)》揭開(kāi)了美國(guó)的食品安全的恐怖一幕，推動(dòng)了美國(guó)的新聞法和食品安全法的出臺(tái)，改變了美國(guó)的食品質(zhì)量與安全。


中國(guó)政府高層曾對(duì)中國(guó)乳業(yè)寄予厚望，愛(ài)之愈深，責(zé)之愈切，大亂之后的中國(guó)乳業(yè)必然會(huì)實(shí)現(xiàn)大治。中國(guó)全民質(zhì)量意識(shí)的提高，政府的高度重視、有效的監(jiān)管、機(jī)制的完善都會(huì)促使中國(guó)產(chǎn)品的質(zhì)量不斷提高，中國(guó)制造不斷升級(jí)，逐步樹(shù)立起中國(guó)產(chǎn)品與中國(guó)制造的正面形象，給消費(fèi)者以信心。

我們必須牢記住溫總理的話：“不能以損害民眾生命健康換取企業(yè)發(fā)展”。同樣企業(yè)也不能以漠視民眾生命健康來(lái)?yè)Q取品牌的發(fā)展，品牌情感的建議必須以產(chǎn)品質(zhì)量和品牌責(zé)任為根本。

擴(kuò)展閱讀

版權(quán)聲明：