2005—2007年國(guó)際市場(chǎng)糧食價(jià)格普遍暴漲了一倍，有的地方甚至漲了兩倍。從2006年到2007年，全世界糧食價(jià)格上漲了23%，據(jù)聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)，僅2007年一年，國(guó)際糧價(jià)就上漲了42%。

2008年以來上漲勢(shì)頭更加迅猛。世界銀行2008年4月9日發(fā)表的一份報(bào)告顯示，從2008年1月份到2008年3月份，美國(guó)出口小麥價(jià)格從每噸375美元漲至440美元，泰國(guó)出口大米價(jià)格從每噸365美元漲至562美元。2008年3月份，國(guó)際小麥價(jià)格一度達(dá)到19年來最高點(diǎn)，國(guó)際大米價(jià)格一度達(dá)到28年來最高點(diǎn)。

如今，經(jīng)濟(jì)學(xué)家使用“農(nóng)業(yè)通脹”（agflation）這一新概念，來描述多年未見的農(nóng)產(chǎn)品持久、普遍、大幅上漲這一現(xiàn)象。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）表示，由于2007—2008年全球糧食價(jià)格的持續(xù)攀升，饑餓在全世界范圍內(nèi)肆虐橫行，已危及9.23億人口，其中僅2007年世界饑餓人口數(shù)量就增加了7500萬，這主要是由于全球食品和燃油價(jià)格的飛漲。

世界銀行行長(zhǎng)羅伯特•佐立克2008年4月警告說：

過去3年國(guó)際糧價(jià)的成倍上漲可能導(dǎo)致全球貧窮國(guó)家中1億人口陷入更加貧困的狀態(tài)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所、糧食問題專家尹昌斌說道：

根據(jù)世界糧農(nóng)組織（FAO）關(guān)于糧食安全的定義：糧食安全的最終目標(biāo)是，確保所有人在任何時(shí)候既能買得到又買得起所需要的基本食品。

因此，說到底，這實(shí)際上是一場(chǎng)糧食價(jià)格危機(jī)，即糧食價(jià)格短期內(nèi)的快速上漲，導(dǎo)致了低收入國(guó)家和依賴糧食進(jìn)口國(guó)人民“購(gòu)買力”的危機(jī)，部分窮人無法依靠自己的購(gòu)買力獲得足夠的食物。簡(jiǎn)單來說就是市場(chǎng)上并不是沒有糧食，而是人們買不起糧食。

1998年度諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者阿馬蒂亞•森研究20世紀(jì)40年代孟加拉國(guó)的饑荒發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)孟加拉國(guó)市場(chǎng)上并不是沒有糧食，只是因?yàn)榧Z價(jià)上漲過快，窮人們買不起，才導(dǎo)致幾十萬人因饑餓而死。

盡管持續(xù)疲軟的美國(guó)經(jīng)濟(jì)會(huì)拖慢全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐，但各國(guó)財(cái)長(zhǎng)還是將注意力轉(zhuǎn)向糧食危機(jī)。2008年，出席國(guó)際貨幣基金組織和世界銀行春季例會(huì)的各國(guó)財(cái)政部長(zhǎng)們宣稱，全球糧食短缺和食品價(jià)格飆升已經(jīng)成為比次貸危機(jī)引發(fā)的全球金融和資本市場(chǎng)動(dòng)蕩更為嚴(yán)重的威脅。

“民以食為天”，對(duì)絕大多數(shù)發(fā)展中國(guó)家而言，糧食問題算得上是一個(gè)天字號(hào)問題。解決不好這一重大問題，就無法安定民心、穩(wěn)定社會(huì)，更談不上發(fā)展經(jīng)濟(jì)?？梢哉f，糧食問題也是一個(gè)至關(guān)重要的政治問題，糧食安全攸關(guān)國(guó)家安全。鄧小平也曾說過：

不管天下發(fā)生什么事，只要人民吃飽肚子，一切就好辦了。

IMF（國(guó)際貨幣基金組織）總裁斯特勞斯•卡恩警告，糧食價(jià)格飛漲可能給世界帶來“可怕后果”?？ǘ髡f道：

如果糧食價(jià)格像今日般持續(xù)攀升……后果將會(huì)不堪設(shè)想。數(shù)以萬計(jì)的人會(huì)挨餓……（導(dǎo)致）經(jīng)濟(jì)環(huán)境受破壞，還可能觸發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)。

卡恩預(yù)測(cè)，（如果糧價(jià)持續(xù)高漲，）長(zhǎng)此下去，過去5年、甚至10年間的發(fā)展進(jìn)程將被“完全摧毀”，造成社會(huì)不安甚至可能觸發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)。

如今國(guó)際糧價(jià)的大幅飆升，已經(jīng)導(dǎo)致了部分地區(qū)政治動(dòng)蕩。

2008年以來，喀麥隆、布基納法索、塞內(nèi)加爾、科特迪瓦等多個(gè)非洲國(guó)家相繼發(fā)生“糧食騷亂”，造成人員死亡；在埃及，糧食引發(fā)了示威，接著是暴力沖突；7.5萬名墨西哥人走上街頭，抗議玉米餅等漲價(jià)；在越南，農(nóng)民甚至開始拿起獵槍日夜守護(hù)莊稼；巴基斯坦和泰國(guó)更是派出軍隊(duì)來保衛(wèi)農(nóng)田和糧倉(cāng)。

就連號(hào)稱“世界糧倉(cāng)”的美國(guó)也未能幸免，美國(guó)東、西海岸多家大型零售商對(duì)面粉、米和食用油也開始限購(gòu)，部分消費(fèi)者開始囤積糧食，這自“二戰(zhàn)”以來尚屬首次。

2008年聯(lián)合國(guó)大會(huì)史無前例地把糧食問題作為重要議題。綜合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界銀行的統(tǒng)計(jì)，國(guó)際“米”貴已經(jīng)引發(fā)全球33個(gè)國(guó)家面臨“動(dòng)蕩”，其中一些國(guó)家加緊對(duì)糧食資源的爭(zhēng)奪甚至有可能引發(fā)國(guó)際地緣政治局勢(shì)動(dòng)蕩。

聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署執(zhí)行總干事席蘭警告，超過30個(gè)國(guó)家出現(xiàn)暴動(dòng)，這種現(xiàn)象提醒大家糧食短缺不僅威脅到那些饑餓的窮人，也威脅到地區(qū)的和平與穩(wěn)定，尤其是若干新興、羽翼漸豐的民主國(guó)家面臨的壓力最大。

全球糧價(jià)瘋漲，創(chuàng)出160年來新高。在整個(gè)世界范圍內(nèi)，大米和小麥價(jià)格的上漲使很多窮人深受其害，聯(lián)合國(guó)前秘書長(zhǎng)安南說道：

世界上最富裕的2億人對(duì)糧價(jià)的上漲并不敏感，但有超過8億人每天是餓著肚子上床休息的，并且在世界范圍內(nèi)引發(fā)了一連串的暴力活動(dòng)。

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