企業(yè)人力資源建設(shè)的根本點(diǎn)、出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)是人，如何圍繞人來開展工作是企業(yè)管理的核心。小肥羊在人力資源建設(shè)與管理方面最突出的經(jīng)驗(yàn)，就是把員工作為企業(yè)的第一資源。我們認(rèn)為，愛崗敬業(yè)、有能力、有創(chuàng)新精神的員工是企業(yè)最為寶貴的資源。為此，我們在人力資源建設(shè)與管理上主要做了以下四個(gè)方面的工作。



一是關(guān)心員工

人非物，孰能無情？要想讓員工努力工作，首先要關(guān)心員工。只有當(dāng)員工從內(nèi)心具有工作的欲望時(shí)，才能真正為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。否則就只能是機(jī)械地工作，工作質(zhì)量和效果肯定會大打折扣?；诖?，我們在07年就明確提出“人是企業(yè)的資產(chǎn)”這一概念，并要求各級單位和部門要在內(nèi)部管理中，首先做好人的工作。2010年，公司更是把“關(guān)注員工”作為一項(xiàng)經(jīng)營方針提了出來。

關(guān)心員工首先體現(xiàn)在生活上，我們盡量為基層員工提供良好的生活環(huán)境。比如從08年開始，廈門區(qū)域把員工餐由一菜變?yōu)樗牟?，寧波區(qū)域則由二餐變?yōu)槿停箚T工感受到了公司的溫暖，從而增加了工作積極性。比如，肉業(yè)公司則在進(jìn)入車間的通道里設(shè)置淋浴裝置，讓員工能在上下班進(jìn)入車間時(shí)方便的沐浴，并設(shè)專人負(fù)責(zé)打掃宿舍衛(wèi)生，定期清洗被褥，確保給員工一個(gè)安靜整潔的休息和用餐環(huán)境。另外，我們還加強(qiáng)了對員工的管理，堅(jiān)決禁止打架、賭博、酗酒的現(xiàn)象發(fā)生。不僅如此，公司還發(fā)揮工會、團(tuán)委的作用，組織形式多樣的文娛活動，豐富了員工的業(yè)余生活。

關(guān)心員工還體現(xiàn)在工作中，我們要求各級領(lǐng)導(dǎo)干部要關(guān)心下屬，給予下屬更多的支持。一是對下屬不能太苛刻，要給予他們更多的教育和鼓勵；二是不僅要用好下屬，更要帶好下屬；三是對下屬要既用又管，既不放任，又要讓其不斷進(jìn)步。



二是尊重員工

孟子說過：食而弗愛，豕交之也；愛而不敬，獸畜之也。通俗地說，就是養(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬，愛而不敬如養(yǎng)狗。意思是說人光給予物質(zhì)和愛是不夠的，還要給予尊敬。而尊敬在工作上最大的表現(xiàn)就是信任。人被信任了，才會有責(zé)任感，有了責(zé)任感，才能發(fā)揮其主觀能動性，才能創(chuàng)造更大的價(jià)值，即人這個(gè)資產(chǎn)才會增值。

2007年，公司要求各級干部要充分授權(quán)。如果一個(gè)干部不敢或不會授權(quán)，則說明這個(gè)干部不稱職，表現(xiàn)為一是怕下屬做錯，于是事無巨細(xì)，大包大攬，而這樣做的結(jié)果，只能是下屬越來越“無能”，干部越來越累；二是怕下屬超過自己，擔(dān)心授權(quán)后，自己做被下屬替代，這是對領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)不明的一種表現(xiàn)。

與授權(quán)相對應(yīng)的是考核和激勵。按照“統(tǒng)一規(guī)劃、分層管理”的設(shè)計(jì)思路，公司制定了“中高層管理人員績效考核管理制度”、“行政員工績效考核管理制度”、“店面員工績效考核制度”等一系列制度和“中高層管理人員述職管理規(guī)定”、“管理人員素質(zhì)能力評估方案”等配套辦法，初步搭建起了較為系統(tǒng)的小肥羊三級績效管理體系，營造了績效導(dǎo)向的文化。

在具體激勵政策上，我們實(shí)現(xiàn)了股權(quán)、期權(quán)、獎金、汽車或住房獎勵、晉升等多種激勵形式。其中，高層激勵政策的核心是使其分享企業(yè)經(jīng)營成果，與企業(yè)榮辱與共，具體激勵政策以年薪制為基礎(chǔ)，結(jié)合期權(quán)、福利等多元組合。 中層激勵政策的核心是業(yè)績導(dǎo)向的薪酬為主，個(gè)人發(fā)展機(jī)會及分享企業(yè)成果為輔，具體為工資、獎金、福利、期權(quán)的多元組合?；鶎訂T工激勵政策的核心是具有市場競爭力的的薪酬與個(gè)人發(fā)展機(jī)會并重，具體為工資、獎金、福利的多元組合。



三是為員工提供培訓(xùn)機(jī)會

培訓(xùn)是最大的福利。對于員工而言，學(xué)習(xí)力是最大的競爭力。小肥羊從2007年開始搭建培訓(xùn)體系，目前已經(jīng)形成了一套完善的分層級培訓(xùn)機(jī)制。

首先，將公司的培訓(xùn)設(shè)置為三級培訓(xùn)體系，即總部、區(qū)域與店面分層級培訓(xùn)體系?？偛恐攸c(diǎn)培訓(xùn)對象為：區(qū)域經(jīng)理、運(yùn)營執(zhí)行經(jīng)理、全國優(yōu)秀前廳經(jīng)理、講師。區(qū)域重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容為：執(zhí)行經(jīng)理日常學(xué)習(xí)、前廳經(jīng)理日常培訓(xùn)、領(lǐng)班培訓(xùn)、新員工培訓(xùn)、店面運(yùn)營及營銷活動培訓(xùn)等。店面重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容為：領(lǐng)班日常技能培訓(xùn)、服務(wù)人員日常訓(xùn)練、新員工培訓(xùn)及訓(xùn)練、店面運(yùn)營、營銷活動員工訓(xùn)練等。

其次，立足于崗位能力的要求及績效表現(xiàn)，又建立公司高層、中層、基層各層級崗位的培訓(xùn)體系。對于基層的培訓(xùn)，主要是基于專業(yè)化，以企業(yè)文化、崗位專業(yè)知識與實(shí)際操作技能培訓(xùn)為主；對于中層的培訓(xùn)，主要面向職業(yè)化，通過在職培訓(xùn)、崗位輪換、掛職鍛煉等形式，重點(diǎn)培養(yǎng)提升專業(yè)能力、思考分析、溝通協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行等基本管理素質(zhì)能力，提高工作職業(yè)化水平；對于高層的培訓(xùn)，由主要面向戰(zhàn)略化，采用參觀考察、進(jìn)修研討等多種形式，培養(yǎng)高層領(lǐng)導(dǎo)者的全局化、戰(zhàn)略化視野，以及大局把控能力、決策能力、領(lǐng)導(dǎo)能力和經(jīng)營管理能力。



四是給員工發(fā)展空間

員工能不能全心全意的工作，除了能否受到尊重，得到信任外，還有兩個(gè)方面的考量，一是職業(yè)發(fā)展通道，二是物質(zhì)回報(bào)。如果沒有成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向，大部分員工都會選擇離職。因此，我們要求公司所有的管理人員要從企業(yè)發(fā)展的大局出發(fā)，大膽啟用富有創(chuàng)新精神的、眼界開闊的年輕人，不能患得患失，更不能前怕狼、后怕虎而不作為。

在這方面，我們的政策是引進(jìn)與培養(yǎng)相結(jié)合。在重視內(nèi)部培養(yǎng)的同時(shí)，還要注重從外部引進(jìn)人才。在具體的運(yùn)營與內(nèi)部管理上，從公司內(nèi)部培養(yǎng)與提撥是首選，因?yàn)楫吘箯幕鶎幼銎鸬娜瞬坏珜ぷ魇煜?，而且會有成就感；而對于涉及到企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、資本運(yùn)作，以及相關(guān)的專業(yè)領(lǐng)域，則引進(jìn)人才會更加節(jié)約成本。一味地追求內(nèi)部培養(yǎng)，雖然會提高管理團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性，但同時(shí)也不利于整體管理水平的提升。

在內(nèi)部培養(yǎng)方面，我們從2007年開始，啟動了“320人才工程”，即在未來幾年內(nèi)，從公司內(nèi)部培養(yǎng)20名區(qū)域總經(jīng)理、100名執(zhí)行經(jīng)理、100名廚師長、100名前廳經(jīng)理。一方面，為員工提供更多的發(fā)展空間，另一方面，也為企業(yè)的發(fā)展提供人才保障。截止今年7月1日，已有364人納入320人才培養(yǎng)工程 ，有125人已經(jīng)得到晉升。另外，2008年我們又啟動了“未來領(lǐng)袖計(jì)劃”，進(jìn)一步為有能力的員工提供更大的舞臺。

在人才引進(jìn)方面，2006年引入3i和普凱風(fēng)險(xiǎn)投資的同時(shí)，就提出了“引資”加“引智”的人才引進(jìn)思路，引入了許多高級管理人才。對這些人員，公司充分信任，并放手任用，這些引進(jìn)的人才，在各自的專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)，為公司的快速發(fā)展起到了應(yīng)有的作用。



總之，單純通過控制流程來改善企業(yè)員工管理的做法只能從技術(shù)上提高人力資源工作精確度，卻無法從根本上解決企業(yè)與員工的關(guān)系問題。所謂的“人本管理”其實(shí)包含著非常深刻的內(nèi)含，要將它付諸實(shí)施，就必須真正理解人、尊重人、激勵人！唯如此，才能降低員工流失率，提高企業(yè)凝聚力，進(jìn)而提高企業(yè)競爭力！

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