中國奶業(yè)戰(zhàn)略
中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告 | | |目 錄 | | | |摘 要 | |1.前 言 | |1.1 中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究問題的提出 | |1.2 中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的思路和成果特征 | |1.3 中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的基本結(jié)論 | |1.3.1 中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略總體思路 | |1.3.2 對(duì)前10年中國奶業(yè)發(fā)展未能實(shí)現(xiàn)計(jì)劃目標(biāo)原因的分析 | |1.3.3 未來10－15年間中國奶業(yè)發(fā)展前景 | |1.4 研究報(bào)告的寫作結(jié)構(gòu) | |2．奶類發(fā)展目標(biāo)和預(yù)測 | |2.1 奶類需求預(yù)測 | |2.1.1 影響奶類消費(fèi)的主要因素 | |2.1.2 乳品消費(fèi)需求預(yù)測 | |2.2 中國乳類生產(chǎn)預(yù)測 | |2.2.1 影響中國乳類生產(chǎn)發(fā)展的因素 | |2.2.2 未來中國奶類生產(chǎn)預(yù)測 | |2.3 實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的條件評(píng)估 | |2.3.1 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)乳業(yè)的影響 | |2.3.2 引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)品種、增加奶源供給在中國的發(fā)展前景 | |2.3.3 胚胎移植技術(shù)發(fā)展對(duì)奶源供給的影響 | |3. 中國原料奶的生產(chǎn) | |3.1 中國原料奶生產(chǎn)的增長變化 | |3.1.1 中國原料奶總量的增長和結(jié)構(gòu)的變化 | |3.1.2 中國奶牛存欄量的增長情況 | |3.1.3 中國奶牛單產(chǎn)水平的增長情況 | |3.2 中國原料奶生產(chǎn)的現(xiàn)狀分析 | |3.2.1 目前中國原料奶的總產(chǎn)與單產(chǎn)水平 | |3.2.2 目前中國原料奶的價(jià)格水平 | |3.2.3 目前中國原料奶生產(chǎn)的區(qū)域分布 | |3.2.4 目前中國原料奶生產(chǎn)的所有制結(jié)構(gòu)與成本收益 | |3.2.5 目前中國原料奶生產(chǎn)的組織經(jīng)營模式 | |3.3 中國原料奶生產(chǎn)存在的主要問題 | |3.3.1 平均單產(chǎn)水平太低 | |3.3.2 質(zhì)量問題突出 | |3.3.3 農(nóng)戶組織性弱、養(yǎng)殖收益不穩(wěn)定 | |3.3.4 奶牛飼料結(jié)構(gòu)不合理 | |3.3.5 新技術(shù)推廣應(yīng)用緩慢 | |3.4 對(duì)未來15年中國原料奶生產(chǎn)的展望、構(gòu)想與對(duì)策 | |3.4.1 對(duì)未來15年中國原料奶生產(chǎn)的展望與構(gòu)想 | |3.4.2 未來15年加快中國原料奶生產(chǎn)的對(duì)策 | |4. 中國乳品的加工 | |4.1 中國乳品加工業(yè)的歷史與現(xiàn)狀 | |4.1.1 乳品加工業(yè)的歷史回顧 | |4.1.2 乳品企業(yè)的近期運(yùn)行情況 | |4.2 乳品加工企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 | |4.2.1 液態(tài)奶 | |4.2.2奶粉 | |4.2.3奶酪 | |4.2.4冰淇淋 | |4.2.5 UHT奶 | |4.2.6發(fā)酵乳 | |4.3 乳品加工業(yè)存在的問題 | |4.3.1 產(chǎn)品質(zhì)量問題 | |4.3.2 原料奶質(zhì)量問題 | |4.3.3 原料奶生產(chǎn)與加工業(yè)協(xié)調(diào)問題 | |4.4 乳品加工業(yè)展望與構(gòu)想 | |4.4.1 中國乳品加工業(yè)發(fā)展的資金需求量 | |4.4.2中國乳品加工業(yè)的規(guī)模 | |4.4.3乳品加工業(yè)兼并重組 | |4.4.4 中國乳品加工業(yè)的區(qū)域分布 | |4.4.5根本出路：優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) | |4.4.6薄弱環(huán)節(jié)：市場消費(fèi) | |4.5 乳品加工業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議 | |5. 中國乳品消費(fèi) | |5.1 中國乳品消費(fèi)的歷史與現(xiàn)狀 | |5.1.1 乳品消費(fèi)總量及人均消費(fèi)量 | |5.1.2 乳品消費(fèi)的區(qū)域特征 | |5.1.3 乳品消費(fèi)品種和結(jié)構(gòu) | |5.1.4 乳品的消費(fèi)人群和消費(fèi)方式 | |5.2 中國乳品消費(fèi)的影響因素 | |5.2.1 傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好 | |5.2.2 人均收入水平 | |5.2.3 營養(yǎng)知識(shí)和營養(yǎng)意識(shí) | |5.2.4 產(chǎn)品質(zhì)量問題 | |5.2.5 銷售服務(wù)問題 | |5.2.6 區(qū)域因素 | |5.3 增加中國乳品消費(fèi)的措施 | |5.3.1 加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi) | |5.3.2增加液態(tài)奶的生產(chǎn)比重 | |5.3.3注重質(zhì)量，吸引消費(fèi) | |5.3.4開發(fā)農(nóng)村市場，引導(dǎo)農(nóng)民消費(fèi) | |5.4 中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃 | |5.4.1中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃概況 | |5．4．2 實(shí)施中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃的意義 | |5．4．3 實(shí)施中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃面臨的問題 | |5.5 中國居民乳品消費(fèi)展望 | |5.5.1總量繼續(xù)增加,人均波動(dòng)較大 | |5.5.2 液態(tài)奶增長最快 | |5.5.3城鄉(xiāng)差距進(jìn)一步拉大 | |6.世界奶業(yè)的發(fā)展趨勢及加入WTO對(duì)中國奶業(yè)的影響 | |6.1 世界奶業(yè)的發(fā)展趨勢 | |6.1.1 世界奶業(yè)生產(chǎn) | |6.1.2 世界奶業(yè)市場 | |6.1.3 世界奶業(yè)消費(fèi) | |6.1.4 世界奶業(yè)貿(mào)易 | |6.1.5世界原料奶價(jià)格 | |6.1.6世界奶業(yè)貿(mào)易政策 | |6.2 農(nóng)業(yè)協(xié)定的核心：農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易自由化 | |6.2.1 “世界貿(mào)易組織”的一般介紹 | |6.2.2 WTO農(nóng)業(yè)協(xié)定 | |6.2.3 WTO協(xié)議下奶業(yè)政策框架 | |6.2.4 WTO協(xié)議下的乳品貿(mào)易自由化 | |6.2.5 中國奶業(yè)面臨的主要問題是關(guān)稅降低 | |6.3 “入世”對(duì)中國奶業(yè)的影響 | |6.3.1 一般闡述 | |6.3.2 計(jì)量分析方法 | |6.4 結(jié)論和對(duì)策 | |6.4.1 把奶業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)環(huán)節(jié)：“入世”利大于弊 | |6.4.2 國內(nèi)乳品業(yè)可因勢利導(dǎo)、驅(qū)弊致利 | |6.4.3 政策建議 | |7. 中國奶業(yè)中長期發(fā)展的對(duì)策建議 | |7. 1 未來15年中國奶業(yè)總體描述 | |7. 2 中國奶業(yè)中長期發(fā)展的總體思路 | |7. 3 中國奶類中長期發(fā)展的具體對(duì)策 | |7.3.1 加強(qiáng)奶業(yè)宏觀管理 | |7.3.2政府繼續(xù)積極引導(dǎo)奶類消費(fèi) | |7.3.3 加強(qiáng)國際合作和交流 | |7.3.4 加強(qiáng)扶持原料奶生產(chǎn)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量 | |7.3.5 優(yōu)化奶業(yè)的生產(chǎn)組織形式，促進(jìn)原料奶規(guī)?；a(chǎn) | |7.3.6 加強(qiáng)對(duì)乳品加工企業(yè)的行業(yè)指導(dǎo)和技術(shù)改造 | |7.3.7鼓勵(lì)企業(yè)積極開拓市場 | |7.3.8擴(kuò)大城市市場，開拓農(nóng)村市場 ...
中國奶業(yè)戰(zhàn)略