食品安全改善 企業(yè)是關鍵

 作者：付志勇    185

中國食品安全問題近幾年呈現(xiàn)高發(fā)之勢，通過媒體的關注報道與政府加大監(jiān)管力度，公眾對食品安全也逐步提高了認識，面對愈演愈烈的食品安全問題，公眾更多是感受到了從事件曝光、處理、整改與再發(fā)生的循環(huán)過程，食品安全管理效果并未見實質(zhì)性改進，筆者通過研究分析，提出了以保護公眾利益為核心，政府主導、企業(yè)執(zhí)行的食品安全管理三軌制。
    美國食品安全管理的主要階段
    結合國內(nèi)外近年來的案例，我們發(fā)現(xiàn)，食品安全問題產(chǎn)生的實質(zhì)是食品生產(chǎn)企業(yè)在信息不對等的情況下，利用法律法規(guī)與政府監(jiān)管不完善的漏洞，過度追求不合理利潤的結果。在全球范圍內(nèi)，美國政府的食品安全管理是國外政府中管理最嚴格、最標準、最完備的，美國政府在食品安全管理上，也經(jīng)歷了爭論——建立管理體系——爭論——完善管理體系的過程。
    第一個階段：初步建立起食品監(jiān)管體系
    1870年～1910年間，美國人首次認識到工業(yè)化和城市化的進程給他們的生活帶來的變化，產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)的流通使得建立在熟人社會基礎上的信任和責任基礎不復存在，人們無法通過肉眼來判斷食品的質(zhì)量，食品造假已經(jīng)泛濫成災，而正直的商人則受到排擠。美國政府嘗試去應對這些變化和處理這些問題，盡管1880年開始各種版本的食品議案一再被提交到議會，卻被反對管制的意見一再否決，1906年國會終于通過了兩部關于食品監(jiān)管的法律：肉品檢查法和純粹食品藥品法。
    第二個階段：自由市場與政府管制之間的爭論
    支持自由市場機制來解決問題的人認為“饑餓比造假食品對健康更為有害，即使這些食物并非完全純凈”，禁止銷售低質(zhì)產(chǎn)品將會極大地減少窮人的選擇，提高他們的生活成本，也擔心“一旦我們開始對所有假冒和影響公眾健康的東西進行管制，那么，我們的手將伸到哪里為止？”
    支持政府管制的人則回應道，“沒有人打算剝奪窮人消費低質(zhì)量食品的權利，而他們往往最容易被欺騙，消費者無法準確地知道他們購買的是什么，可能花了更多的錢但買到的卻是遠低于預期價值的劣質(zhì)品”。政府應當保證他們的消費是出于自愿的、知情的、而非受到欺詐的，因此，政府的積極干預是解決食品安全最為迅速有效的方法。
   

 食品安全 改善 關鍵 食品 安全 企業(yè)

擴展閱讀

2023年12月19日—20日，姜上泉導師蒞臨中國企業(yè)500強溫氏集團佳潤食品賦能《業(yè)績突破—精益六最系統(tǒng)》，佳潤食品100多位經(jīng)管人員參加了輔導研習。溫氏集團是中國著名的現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)集團，2022年

  作者：姜上泉詳情

2023年11月16日，鐵騎力士集團食品事業(yè)部兩家公司（綿陽楓葉牧場、綿陽斯坦瑞）啟動降本增效項目。鐵騎力士集團總裁、食品事業(yè)部總裁、副總裁及事業(yè)部各分子公司50多位經(jīng)管人員和降本增效云學院（深圳市財

  作者：姜上泉詳情

2023年11月3日—11月4日，在美麗的廈門海濱五星級萬麗大酒店，來自福建省15家企業(yè)的董事長、總經(jīng)理帶領其高管團隊共計60多人參加廈門市降本增效系統(tǒng)企業(yè)家研習營。研習中，姜上泉導師重點分享了降本增

  作者：姜上泉詳情

中小微企業(yè)是中國經(jīng)濟“金字塔”的塔基，是支撐社會發(fā)展的生力軍。在數(shù)字化浪潮下，中小微企業(yè)要想實現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長，必須加速數(shù)字化轉型，充分發(fā)揮數(shù)字經(jīng)濟的賦能效應。然而，中小微企業(yè)數(shù)字化轉型仍

  作者：王京剛詳情

近年來，隨著國家數(shù)字化政策不斷出臺、新興技術不斷進步、企業(yè)內(nèi)生需求持續(xù)釋放，數(shù)字化轉型逐步成為企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，成為企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展乃至彎道超車的重要途徑。 本文重點分析當下阻礙企業(yè)數(shù)字

  作者：王京剛詳情

什么是數(shù)字化轉型的本質(zhì)？我們認為，數(shù)字化轉型的本質(zhì)是，在數(shù)據(jù)+算法定義的世界中，以數(shù)據(jù)的自動流動化解復雜系統(tǒng)的不確定性，優(yōu)化資源配置效率，構建企業(yè)新型競爭優(yōu)勢。當前，全球信息通信技術正進入技術架構大遷

  作者：王京剛詳情

版權聲明：

本網(wǎng)刊登/轉載的文章，僅代表作者個人或來源機構觀點，不代表本站立場，本網(wǎng)不對其真?zhèn)涡载撠煛?br /> 本網(wǎng)部分文章來源于其他媒體，本網(wǎng)轉載此文只是為 網(wǎng)友免費提供更多的知識或資訊，傳播管理/培訓經(jīng)驗，不是直接以贏利為目的，版權歸作者或來源機構所有。
如果您有任何版權方面問題或是本網(wǎng)相關內(nèi)容侵犯了您的權益，請與我們聯(lián)系，我們核實后將進行整理。

人才招聘 免責聲明 常見問題 廣告服務 聯(lián)系方式 隱私保護 積分規(guī)則 關于我們 登陸幫助 友情鏈接
COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://kunyu-store.cn INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網(wǎng) 版權所有