大蒜本來(lái)是農(nóng)產(chǎn)品，但如今在山東省金鄉(xiāng)縣卻變成了“工業(yè)品”。何以會(huì)如此？蓋因該縣的大蒜產(chǎn)業(yè)實(shí)行了市場(chǎng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化、品牌化，進(jìn)而使“大蒜農(nóng)業(yè)”走上了“大蒜工業(yè)”之路。金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓人頗受啟發(fā)。

　　據(jù)媒體披露，金鄉(xiāng)縣常年種植大蒜70萬(wàn)畝，其中已建成50萬(wàn)畝國(guó)家級(jí)大蒜標(biāo)準(zhǔn)化基地，占大蒜總種植面積的70％。與此相配套，一批大蒜、蔬菜貯藏加工企業(yè)蓬勃興起，農(nóng)產(chǎn)品貯藏能力達(dá)到120萬(wàn)噸，加工能力達(dá)到60萬(wàn)噸，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系不斷完善，以大蒜為主的農(nóng)產(chǎn)品出口連年增長(zhǎng)，單一農(nóng)產(chǎn)品出口居全國(guó)首位。2007年，該縣大蒜自營(yíng)出口創(chuàng)匯總額達(dá)2．02億美元。（見(jiàn)2008年5月4日新華網(wǎng)）

　　金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和升級(jí)給了我們諸多啟示。其一，農(nóng)業(yè)必須走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路。改革開(kāi)放初期實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包制，極大地解放了農(nóng)村的生產(chǎn)力，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性，但隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的充分發(fā)展及國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的接軌，一家一戶的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)顯然已經(jīng)不適應(yīng)，探索公司加農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，走規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路已勢(shì)在必行。金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路就是如此。其二，農(nóng)產(chǎn)品必須追求標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和國(guó)際化。金鄉(xiāng)縣采取公司加農(nóng)戶的形式相繼建起了30萬(wàn)畝無(wú)公害大蒜生產(chǎn)基地和3萬(wàn)畝有機(jī)大蒜生產(chǎn)基地，從減少化肥農(nóng)藥施用量開(kāi)始，直至徹底不施用化肥和農(nóng)藥，使大蒜成為無(wú)公害食品和有機(jī)食品。金鄉(xiāng)縣還投資400余萬(wàn)元，建立了魯西南首家大蒜、蔬菜農(nóng)藥化肥殘留檢測(cè)中心，使大蒜沒(méi)出家門(mén)就擁有了國(guó)際“通行證”。因此，金鄉(xiāng)的大蒜暢銷國(guó)際市場(chǎng)也就不難理解了。其三，農(nóng)產(chǎn)品銷售必須實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化。金鄉(xiāng)縣不僅建恒溫庫(kù)1200余座，擁有進(jìn)出口權(quán)的企業(yè)101家，研制開(kāi)發(fā)出蒜油、蒜粉、蒜素等深加工產(chǎn)品40多種，還建成了大型大蒜、蔬菜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)10多處，大型電子交易市場(chǎng)2處，金鄉(xiāng)國(guó)際大蒜商貿(mào)城成為集現(xiàn)代化信息服務(wù)、商務(wù)洽談、物流配送、產(chǎn)品檢疫、電子結(jié)算等為一體的大蒜交易中心，年交易額達(dá)30多億元。

　　加快發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)安全農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和龍頭企業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)農(nóng)村現(xiàn)代市場(chǎng)流通體系建設(shè)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路。山東省金鄉(xiāng)縣“大蒜農(nóng)業(yè)”升級(jí)為“大蒜工業(yè)”，無(wú)疑是很好的范例，各地應(yīng)該從中受到啟發(fā)。

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