如何讓采購看中你的商品
作者:黃靜 251
賣場難進,商品難進!作為供應(yīng)商來說,誰不想把自己的商品全都鋪進賣場,在貨架上占據(jù)盡量多的品項和排面?可是大多數(shù)供應(yīng)商都會感覺到商品不好進,采購太挑剔,條件太高,理由太多,反正就是不想進的樣子,搞得供應(yīng)商很郁悶??墒遣话焉唐蜂佭M去,不鋪盡量多的單品,公司不樂意,老板給壓力,多么不好干的活,都得干哪。
賣場的貨架總是滿滿的,采購愛理不理,千挑萬選的,難道是賣場不缺商品?我們先來分析分析。賣場是由商品組成的,沒有貨的賣場是個空殼子,賣場要想增強商品對顧客的吸引力,形成經(jīng)營特色,必須選擇適銷的商品。賣場從本質(zhì)上說就是一個虛擬的銷售平臺,本身沒有任何產(chǎn)出和增值的功能,全要依賴商品的流轉(zhuǎn)來獲取利潤,所以合適的商品結(jié)構(gòu)是賣場賴以生存發(fā)展的基礎(chǔ)。而且,顧客是喜新厭舊的,總希望看到更多更好的新商品,所以,從這個角度來說,賣場需要商品,需要不斷的新商品,采購天天都在找商品。不是賣場不要商品,是采購不要在他看來沒價值的商品,或者不能引起他興趣的商品。那賣場到底是如何挑選商品的?咱們的商品要具備什么特點才能被他看中?
一般來說,賣場在選擇商品時要遵循以下二個原則:一是商品要與賣場的定位相吻合,是平價原則還是精品原則?服務(wù)的大眾人群還是高端群體?這本身就為商品的選擇劃定了基調(diào);二是采購的商品要符合顧客需要,而且既要能滿足顧客現(xiàn)在的需求,又能創(chuàng)造和引導(dǎo)潛在的消費需求,隨著科技和生產(chǎn)技術(shù)的快速發(fā)展,消費類產(chǎn)品的更新率也是大大加快,這就要求采購要有前瞻的能力和對流行脈動的把握,從某種程度上來說,銷售的動作要領(lǐng)先于消費者才是合理的。
我們都知道,做任何事情一定要有事先的規(guī)劃才能保證結(jié)果更有把握,“凡事預(yù)則立不預(yù)則廢”就是這個道理。同樣的,賣場商品的選擇也是一樣需要提前做好相應(yīng)籌劃的。在很多賣場內(nèi)部有一個指導(dǎo)商品結(jié)構(gòu)的工具-----商品組織表,就是對商品采購工作的原則規(guī)范和作業(yè)指南。每個采購具體的商品引進、淘汰行為都要在商品組織表的原則內(nèi)操作,所有偏離商品組織表的商品采購行為都是不科學(xué)的。編制商品組織表是建立的大原則和大方向,采購在工作中具體的引進和淘汰商品的行為是點上的具體操作,前者是后者的指導(dǎo),后者則是前者的具體分解落實。采購引進、淘汰商品應(yīng)該是一個科學(xué)的行為不是主觀的臆斷,要依賴數(shù)據(jù)做決策的。一般而言,商品的引進或淘汰,要考慮以下幾個因素,這幾個要素,也是供應(yīng)商在跟賣場談判商品的時候要注意的,如何放大優(yōu)點,弱化不足,引起采購的重視,盡在其中。
1.商品賣點
商品賣點,簡單的說,就是基于商品本身具有那些能滿足市場和消費者的吸引點,以及在分類商品里的定位如何,能否與其他商品之間形成互補和聯(lián)合,最大化的產(chǎn)生銷售價值。通常采購都會根據(jù)客人的需求和流行趨勢,對現(xiàn)有的銷售數(shù)據(jù)進行分析,在商品組織表的框架指引下去做出淘汰引進的計劃。商品組織表是對分類的概念,,并不是指具體的特定某個商品,它是指構(gòu)成商品小種類的單品需要具備哪些共同的特質(zhì),例如100%純果汁,這就是一個小分類的概念,它沒有特指**牌**味道**規(guī)格的一個具體商品,而是根據(jù)果汁含量濃度100而劃分的一個小類別,凡具有這個特質(zhì)的商品可以劃歸到這個分類里來。在這個小分類里,可以有很多品牌的很多規(guī)格的很多口味的具體單品,根據(jù)客人的需要和銷售表現(xiàn)來做篩選,最終形成最符合客人需要和銷售產(chǎn)出的商品組合。
2.商品屬性
商品屬性主要包括功能指標(biāo)、感官指標(biāo)、產(chǎn)品背景等三個方面的因素。功能指標(biāo)是形成商品價值的基礎(chǔ),商品本身具有的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、設(shè)計、耐久性、使用性、安全性等都包含在這方面,側(cè)重實用面。感官指標(biāo)方面以造型、色彩、品質(zhì)、包裝等為主要要素,側(cè)重感官面。產(chǎn)品背景是指商品的原發(fā)處,也就是說它出身如何,是系出名門還是純粹的新面孔?這個對采購商品決策也起了很大的作用,名門意味著安全、品質(zhì)和影響力的保障,而這些也是采購看重的。純粹的新廠家、新品類、新商品則意味著更大的機會和更大的風(fēng)險,采購需要更嚴謹更專業(yè)的做權(quán)衡拿捏。
3.交易條件
商品進場需要借由談判來執(zhí)行,談判條件包括價格、折扣、配送、促銷、費用等。采購人員一般綜合考慮以上因素來對商品進行評價的。
1)價格。 采購價格是否有優(yōu)勢,是否在售價有優(yōu)勢的情況下還有好的毛利空間?
2)折扣。 首單、批量、切貨、累積折扣等 ,以何種方式給予賣場價格之外的優(yōu)惠,這是賣場極力爭取的條件,畢竟,價格可能是死的,但優(yōu)惠政策可以是活的呀,談得好就得到多。
3)配送。 各家門店在約定的時間能否確保供應(yīng) ,缺貨是大忌,無論是因為資金的原因還是物流的原因,賣場如果覺得你的配送能力有問題,再好的商品缺貨的話也會變成滯銷品,還不如不進。
4)促銷。 新品進來是自生自滅還是有強有力的推動政策。促銷對業(yè)績的影響是顯而易見的,甚至對人氣吸引、商店形象都至關(guān)重要,有沒有連續(xù)的促銷規(guī)劃?有沒有新穎的促銷方式?有沒有力度大的促銷活動?這是打動采購的重要因素。你都不積極推動的商品,采購憑什么看中?
5)費用。 新品進來會有多少新品費的收入。在現(xiàn)在前臺利潤趨薄的形勢下,賣場后臺費用又被政策束縛了手腳,所以,一些說得過去的費用名目就顯得至關(guān)重要了,新品費就是其一,其他都不一般的情況下,費用高也可以打動采購的心。
在商品引進的時候,采購?fù)ǔC媾R的是多個廠家多個品牌的權(quán)衡和取舍,這個時候,單純看重任何一點或二點都會有失全面,綜合考慮才能真正的舍末求本。采購?fù)ǔ帽砀竦姆绞絹碓O(shè)計考量點,并給予相應(yīng)測評打分,以此來選擇。當(dāng)然,通常情況下,在商品賣點、商品屬性無多大差異的時候,交易條件就成為了商品引進淘汰很重要的決策依據(jù)。而這個談判的空間彈性也通常是很大的,也成為了廠商爭奪的膠著點。要讓賣場看中你的商品,就得知道他看中商品的什么要素,你針對性的做方案,先打動自己,再打動對方。
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