作為一家科技驅(qū)動型的企業(yè)，雀巢要在中國市場不斷發(fā)展，就必須對消費者的消費理念有清楚的認識，深刻了解消費者行為背后理性或感性的理由。因此，在 2001年11月，雀巢就在上海成立了一家研發(fā)中心。2008年，雀巢又投資7000萬元，在北京設(shè)立了一家研發(fā)中心。雀巢在中國的兩家研發(fā)中心，采用不同的方法，包括使用中國的傳統(tǒng)食材，從對消費者健康有益的三個關(guān)鍵方面—生長發(fā)育、健康老齡和體重管理來進行深入研究，以便對中國消費者特殊的營養(yǎng)需求擁有獨特的洞察力，生產(chǎn)出安全、營養(yǎng)、物有所值的產(chǎn)品并帶給消費者滿意的飲食體驗。

　　多年來，雀巢對消費者行為進行了深入研究，完成了許多消費者調(diào)研項目，涉及奶品、營養(yǎng)品、咖啡、水、冰淇淋等。調(diào)研的事實和數(shù)據(jù)幫助雀巢各個業(yè)務(wù)單位做出正確的商業(yè)決策。同時，旨在幫助公司各個業(yè)務(wù)部門了解消費者調(diào)研的培訓也在不斷舉辦。消費者調(diào)研已成為雀巢掌握消費者需求和可持續(xù)盈利的一個重要手段。
雀巢在制訂調(diào)研方案時，為了確保準確性，都要經(jīng)過一個循環(huán)往復(fù)的分析討論過程。雀巢在開展消費者調(diào)研工作時主要遵循這樣的步驟：首先，由雀巢產(chǎn)品業(yè)務(wù)單元提出調(diào)研需求，在與公司負責調(diào)研的部門討論完善之后，將調(diào)研需求提報給第三方調(diào)研公司;然后，由第三方調(diào)研公司擬訂方案，提交給雀巢。收到調(diào)研方案后，雀巢組織相關(guān)人員討論確定調(diào)研方案。之后，第三方調(diào)研公司根據(jù)調(diào)研方案進行調(diào)研設(shè)計，將調(diào)研設(shè)計再次提交雀巢進行分析確認，在雀巢對調(diào)研設(shè)計進行討論并確認后，由第三方調(diào)研公司負責調(diào)研項目的執(zhí)行工作。調(diào)研結(jié)束之后，由第三方調(diào)研公司撰寫調(diào)研報告，雀巢針對調(diào)研報告進行探討，并制訂相關(guān)的策略和計劃，指導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)等部門開展工作。

　　測試調(diào)研結(jié)果的準確性

　　為了確保調(diào)研結(jié)果的準確性，雀巢特別關(guān)注以下幾個方面：對于調(diào)研需求是否有準確的理解，調(diào)研設(shè)計是否合理，是否選擇了合適的調(diào)研公司，執(zhí)行過程中怎樣進行質(zhì)量控制，數(shù)據(jù)分析是否精確，是否對調(diào)研結(jié)果進行了正確的解讀，等等。這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)就存在于調(diào)研設(shè)計和執(zhí)行的過程中。

　　在確保各個環(huán)節(jié)準確運行的前提下，如何將調(diào)研結(jié)果應(yīng)用到產(chǎn)品研發(fā)中?過程又是怎樣的?對于這個問題，雀巢將調(diào)研結(jié)果分析產(chǎn)生的想法付諸實踐一般要經(jīng)過以下幾個階段：1.新產(chǎn)品想法的產(chǎn)生階段，進行消費者行為態(tài)度、消費習慣等調(diào)研，了解消費者對于產(chǎn)品的需求;2.新產(chǎn)品想法的探索和發(fā)展階段，進行消費者概念測試等;3.產(chǎn)品研制階段，對產(chǎn)品進行測試等;4.產(chǎn)品上市階段，進行廣告測試、效果評估等。

　

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