從消費(fèi)者層次來(lái)看，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一般家庭的白酒消費(fèi)能力在50～70元/箱,中等家庭的白酒消費(fèi)能力在70～150元/箱,城區(qū)大眾消費(fèi)在70～200元/，200～420元/箱為中檔消費(fèi)，420元/箱以上為商務(wù)、政務(wù)消費(fèi)。

從包裝形式上看，過(guò)去五顏六色的彩色包裝正逐步退出市場(chǎng)，取而代之將是牛皮紙外箱，且要大氣。

從酒容量來(lái)看，半斤裝及二兩半裝在大眾消費(fèi)中有逐步上升的趨勢(shì)，也迎合了消費(fèi)者的“少喝酒，喝好酒”的消費(fèi)心理。

二、產(chǎn)品現(xiàn)狀與機(jī)會(huì)

河南作為中國(guó)白酒文化發(fā)祥地，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在行業(yè)內(nèi)流傳這樣一句話:＂中國(guó)白酒看河南”。足以說(shuō)明河南在白酒行業(yè)中的市場(chǎng)地位。調(diào)查顯示，如今品牌企業(yè)駐河南辦事經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)大400多家。駐河南的全國(guó)營(yíng)銷中心大200多家，全省酒類經(jīng)營(yíng)戶約20多萬(wàn)家，批發(fā)企業(yè)2.9萬(wàn)個(gè)，零售企業(yè)12萬(wàn)個(gè),產(chǎn)品品種數(shù)量繁多。作為本土品牌的河南白酒可以用一句話概括：“高端產(chǎn)品沒(méi)份，中檔產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，低檔產(chǎn)品炸鍋”，縱觀河南整體白酒市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)如下：

高端市場(chǎng)穩(wěn)中有變

河南高端市場(chǎng)依舊是茅臺(tái)和五糧液的天下，在相互博弈中，2009年總體來(lái)說(shuō)茅臺(tái)的上升勢(shì)頭明顯，但五糧液在量上還是占優(yōu)勢(shì)。兩寡頭通過(guò)控貨，產(chǎn)品價(jià)位穩(wěn)步提升；在系列酒上，茅臺(tái)迎賓酒和五糧春也隨著高度酒貨源的短缺開始放量。

經(jīng)過(guò)兩寡頭的提價(jià)以及茅臺(tái)提價(jià)20%，河南高檔市場(chǎng)出現(xiàn)細(xì)微變化。在A餐飲店等高檔消費(fèi)場(chǎng)所，消費(fèi)者部分轉(zhuǎn)向消費(fèi)國(guó)窖·1573和水井坊，其中國(guó)窖·1573的勢(shì)頭較好。據(jù)經(jīng)銷商介紹說(shuō)，茅臺(tái)五糧液主要依靠自點(diǎn)，隨著他們價(jià)格的提升，接受能力較強(qiáng)的河南消費(fèi)者正開始逐步嘗試其他高檔酒。

由于“茅五劍”假酒對(duì)市場(chǎng)的沖擊也在逐步動(dòng)搖其在高端市場(chǎng)的地位。河南高檔酒市場(chǎng)開始升溫，其他品牌也競(jìng)相涌入高端市場(chǎng)，洋河藍(lán)色經(jīng)典、雙溝珍寶坊、舍得等通過(guò)政務(wù)、商務(wù)、酒店的運(yùn)作，正逐步被消費(fèi)者接納。本土品牌宋河、寶豐、杜康、仰韶等也開始積極開發(fā)高檔產(chǎn)品，河南高端市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展形勢(shì)看好。

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