宴會(huì)的禮儀
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人的位置不同,站的角度不同,考慮事不一樣。對于社交場合有身份的的名人來講,他講這樣一句話:“男人看表,女人看包。”比較講究的男士和女士,他包的顏色跟皮鞋應(yīng)該是一個(gè)顏色,穿一雙黑色皮鞋,那包就是黑色的,協(xié)調(diào)。當(dāng)然我也見過不協(xié)調(diào)的,那天我見到一個(gè)老兄,腳穿白皮鞋,腰系紅腰帶,手拿咖啡色手袋,把我看暈了。
一般人看什么呢?女人看頭,男人看腰。女人看頭是看什么呢?看發(fā)型,看化妝。一個(gè)比較講究自己生活情趣和品位的女士,她的發(fā)型和臉一般是比較認(rèn)真修飾的。男人看腰看什么呢?看腰帶上面掛不掛東西。有地位有身份的男士在比較重要的場合,腰帶上是不掛任何東西的。
我們?nèi)⒓友鐣?huì),或者在比較重要的場合請客人吃飯,要注意五M規(guī)則:
第一個(gè)meeting。要注意見面的人是誰。你請客人吃飯,如果還要請人作陪,就要考慮怎么請。比如說請的是英國人,那就請幾個(gè)懂英語的人在一塊,容易談到一塊兒去。請的是阿拉伯客人,那請幾個(gè)穆斯林比較容易溝通。所以請客人吃飯,這個(gè)meeting很重要。
第二是money,費(fèi)用。做任何事情,量入為出,不管是請熟人,還是請生人,不要鋪張浪費(fèi),講究少而精,量力而行,避免大吃大喝,沒有必要過分招搖。
第三menu,菜單。如果你要請我去吃飯,你要問什么問題呢?沒有經(jīng)驗(yàn)的人這么問:“您來點(diǎn)什么?”有經(jīng)驗(yàn)這樣問:“金教授,您不能吃什么?”有所為,有所不為。你問我愛吃點(diǎn)什么,那是開放式問題,我要是狂點(diǎn)一通,結(jié)果是我走了,你走不了,被抵押在那兒。封閉式問題是給出所有選擇:“金老師,喝茶還是喝咖啡?”就是告訴你不要喝人頭馬,這是封閉式問題。
第四是media,環(huán)境??腿顺蕴厣?,公務(wù)宴請吃環(huán)境。你把客人請到五星酒店吃飯,說明他水平一流,你把他弄到地下室吃飯,說明他水平是盲流,這是一個(gè)接待規(guī)格的問題。
最后是manner,舉止。餐桌舉止有五忌:第一餐桌上不吸煙。有身份、有地位、有教養(yǎng)的人餐桌上不吸煙;第二讓菜不夾菜。你可以介紹,但別給他夾菜;第三,祝酒不勸酒。有教養(yǎng)的人講究自廂情愿,不要強(qiáng)迫服務(wù);第四不在餐桌上整理服飾;最后,忌吃東西不發(fā)出聲音,這個(gè)主要指國際交往中,西方人的說法,吃東西發(fā)出聲音是豬的基本特征。
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