優(yōu)質(zhì)店鋪管理

  培訓(xùn)講師：王靜

講師背景：
王靜——企業(yè)運(yùn)營管理培訓(xùn)師★百勝餐飲集團(tuán)KFC-運(yùn)營培訓(xùn)管理★東方雨虹上市公司人力資源部經(jīng)理★極致車網(wǎng)培訓(xùn)顧問-主導(dǎo)創(chuàng)建極致學(xué)院★人社部一級(jí)人力資源師、測評師★國家二級(jí)心理咨詢師★2016年度中國名牌講師王靜女士曾就職于百勝餐飲集團(tuán)（KFC 詳細(xì)>>

王靜
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優(yōu)質(zhì)店鋪管理詳細(xì)內(nèi)容

優(yōu)質(zhì)店鋪管理

【課程大綱】

**講： 店鋪管理者的角色定位

1. 競爭激烈的市場“廝殺”中如何樹立自信心

2. 店鋪管理者個(gè)人、人際關(guān)系、管理層面、組織層面的自我審視方法

1) 店鋪人員價(jià)值觀認(rèn)知

2) 店鋪業(yè)績不好誰來買單？

3. 有效激勵(lì)員工的七種方法與技巧

1) 目標(biāo)激勵(lì)法

2) 參與激勵(lì)

3) 任務(wù)激勵(lì)

4) 授權(quán)激勵(lì)

5) ······

案例探討：從“西游記師徒”透視店面員工激勵(lì)模式

第二講：店鋪管理機(jī)制的建設(shè)與應(yīng)用

1. 執(zhí)行力管理思路

2. 店鋪人員管理的三重反思

1) 工作產(chǎn)出有效技能？

2) 是否考慮能力薪資四大要素？

3) 公司、管理者對員工的貢獻(xiàn)？

3. 店鋪員工成長路徑規(guī)劃

4. 輔導(dǎo)資源有效整合

5. 店鋪人、貨、場管理系統(tǒng)

1) 店鋪人員監(jiān)控系統(tǒng)的八度思維

2) 店鋪銷售貨品數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)建設(shè)與應(yīng)用

3) 店鋪硬實(shí)力場監(jiān)控與維護(hù)



第三講：店鋪目標(biāo)分解與監(jiān)督

1. 銷售業(yè)績不好的三大“殺手锏”

1) 一開始就沒有營業(yè)目標(biāo)

2) 不知如何分解目標(biāo)

3) 不懂如何監(jiān)控營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成

4) 店鋪合理排班的四大原則

2. 店鋪目標(biāo)分解與執(zhí)行——店鋪贏利的有力保障

1) 恩威并施，指導(dǎo)店鋪達(dá)成目標(biāo)

2) **數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)并解決問題

3) 店鋪工作合理分配五項(xiàng)原則


第四講：店鋪業(yè)績倍增策略

1. 店鋪生意分析主要表現(xiàn)指標(biāo)及應(yīng)對策略

1) 得知前三名熱賣產(chǎn)品，了解暢銷原因

2) 了解后三名滯銷原因，策劃相應(yīng)的促銷活動(dòng)

3) 了解各類貨品的組合與銷售情況，從而在補(bǔ)貨及促銷上作出判斷

4) 了解員工附加銷售技巧和整體搭配技巧

5) 檢討員工對產(chǎn)品知識(shí)及銷售技巧的掌握度

2. 店鋪促銷管理

1) 制定促銷方案的5要素

2) 店鋪不可不知的10種促銷手法

3) 店鋪促銷期間工作側(cè)重點(diǎn)

a) 促銷前工作準(zhǔn)備和員工培訓(xùn)

b) 促銷中銷售分銷及跟進(jìn)方法

c) 促銷后撤場和工作總結(jié)

第五講：店鋪VIP深度服務(wù)營銷策略

1. 優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù)的關(guān)鍵時(shí)刻—MOT ；

2. 一對一服務(wù)營銷四個(gè)步驟—IDMR；

3. 大客戶的行為特點(diǎn)與心理需求；

4. 一對一優(yōu)質(zhì)服務(wù)所蘊(yùn)含的基本素質(zhì)；

5. 優(yōu)雅精致的服務(wù)語言和服務(wù)禮儀；

1) 客戶服務(wù)的基本概念；

2) 客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)步驟4步法；

3) 培養(yǎng)終身客戶的三個(gè)關(guān)鍵步驟。


第六講：店鋪高績效團(tuán)隊(duì)建設(shè)

1. 店鋪團(tuán)隊(duì)形成需要經(jīng)歷的四個(gè)階段；

2. 團(tuán)隊(duì)的角色與自我定位；

3. 高效團(tuán)隊(duì)的9大要素；

4. 團(tuán)隊(duì)合作關(guān)鍵技巧：問題的解決與決策的制定

5. 理解個(gè)人行為對于團(tuán)隊(duì)效率的重要性

6. 門店高績效團(tuán)隊(duì)三要素


 

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