“有時候，連我們也覺得，星巴克太激進了！”2007年4月13日夜22點，有星巴克內(nèi)部人士在電話中提到星巴克的最新拓張計劃時，立即換了一種頗為夸張的語調(diào)。

去年10月24日，星巴克咖啡國際有限公司(Starbucks　Corp.以下簡稱“星巴克”)高調(diào)對外宣布，收購北京美大星巴克咖啡有限公司90%的股權，從而“收復”在中國大陸最后一塊特許經(jīng)營牌照。

星巴克在花費巨資先后對上海統(tǒng)一星巴克、廣東美心星巴克和北京美大星巴克進行股權回收以后，首先制定了一個直至2008年的擴張計劃。

加速開店

星巴克大中華區(qū)總裁王金龍曾向本報表示：“2008年是一個重要時間節(jié)點。”他希望能夠在2008年之前完成其中國戰(zhàn)略的全布局。

據(jù)本報記者剛剛從星巴克中國內(nèi)部得到的可靠消息，2008年之前，僅僅在北京、天津、沈陽、大連以及青島5地，星巴克的新增獨營店面規(guī)劃將達到50至150家。

星巴克還專門為此5地增設了北方區(qū)與東北區(qū)的區(qū)域管理概念。至于一直擁有相當良好業(yè)績表現(xiàn)的華東與華南地區(qū)，也將會另有數(shù)量不等的大幅增店方案。原來上海統(tǒng)一和廣東美心的管理區(qū)域被重新劃分為南方區(qū)和西南區(qū)。

“這其實意味著，如果一切順利的話，僅僅在華北5地，在2007年這一年之內(nèi)，其新增店面的規(guī)模差不多就快接近于之前7年星巴克在中國開設的店面總數(shù)。”上述星巴克內(nèi)部人士介紹。

星巴克不惜成本。有內(nèi)部人士粗略統(tǒng)計，僅僅就星巴克未來每個新增店面的設備與裝修這兩項來計算，每個新店這兩項所要付出的成本與美大經(jīng)營時期相比，就將從100萬元人民幣飆升至200萬元。而這還不包括日益增加的店面選址、租賃費用以及人工費用。

事實上，早在1999年就已正式進入中國市場的星巴克，分別通過與上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司、美心星巴克餐飲(南中國)有限公司和北京美大咖啡有限公司，以許可授權區(qū)域合作伙伴的形式，行使星巴克在上海、廣東和北京地區(qū)的代理權。而截止到2006年10月完成對美大的收購時，那時在中國大陸星巴克的店面數(shù)量總計為190家。

再集權

據(jù)內(nèi)部人士介紹，在星巴克中國收回股權之前，北京美大、上海統(tǒng)一以及廣東美心都是相對獨立的，星巴克真正能夠行使的多為指導權而非決定權。

比如，店面選址權都由以上三方?jīng)Q定，星巴克總部僅會提供一些參考意見；店面設計與裝修，也是三方將自行設計的多角度建筑圖送至美國總部專門的工作室補充設計之后，除了一些需要星巴克專門提供的材料配送之外，便能自行執(zhí)行完成；企業(yè)統(tǒng)一的VI系統(tǒng)，也是由星巴克總部提供英文材料之后，由三方各自翻譯整理；而在物流以及采購體系方面，都是由三方獨立決定的；除了禁售熱菜以及嚴格的質(zhì)量體系控制之外，星巴克甚至在一定程度內(nèi)接受中國店內(nèi)產(chǎn)品銷售的創(chuàng)新。

現(xiàn)在，星巴克已經(jīng)感覺到了控制權上的“力不從心”。

由于以前的中國由美大、統(tǒng)一、美心三個合伙公司各自管理。星巴克中國甚至無法擁有一個統(tǒng)一的網(wǎng)站，其網(wǎng)站也只能由三家公司分別建立。除此之外，三方在推出飲品方面的速度與質(zhì)量也不盡相同，而店內(nèi)的附加產(chǎn)品銷售也更是全不一樣。地區(qū)之間的分割已經(jīng)嚴重影響到了品牌的整體管理，也不再能有效幫助星巴克進一步開拓全國市場。甚至有分析師認為，“這種格局在很大程度上影響星巴克在華的發(fā)展速度”。

自在中國全面收回股權之后，星巴克幾乎對其中國的整個管理體系都進行了調(diào)整。國內(nèi)所有的管理層全部都被要求進行再培訓。而企業(yè)的具體經(jīng)營管理事務，包括前期投資規(guī)劃、店面選址、店面開發(fā)設計與裝修、設備的配備、品牌拓展、運營管理等全部流程，都將直接受到星巴克大中華區(qū)的嚴格控制。

在此基礎上，星巴克中國各店被要求重新按照統(tǒng)一的VI系統(tǒng)進行修正。而為了加強產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)控，各店所有生產(chǎn)設備都將被全面更新。所有的糕點供應商都被再審核。目前已知的是，華北區(qū)原先的糕點供應商已經(jīng)剛剛被星巴克總部更換為廣東一家著名的糕點供應商。除此之外，店面的設計裝修也將被嚴格控制。

期權計劃

就在試圖將硬件軟件都與星巴克全球標準靠攏的同時，星巴克開始推行“咖啡豆股票計劃”———全員持有公司股票期權。

去年年底，剛剛成功實現(xiàn)國內(nèi)直營的星巴克就宣布要將對旗下?lián)碛薪?jīng)營權的公司員工提供股票期權的“咖啡豆股票計劃”引入中國。

該計劃中，無論是公司高層還是普通員工，甚至連兼職員工(除短期的學生工崗位以外)，只要在去年4月1日前加盟星巴克，每周工作時間超過20小時的全職或半職員工，都有權獲得星巴克的股票期權。

但據(jù)了解，該計劃剛剛才開始在中國實施。今年有權享受該福利的員工將獲得相當于年薪的14％價值的公司股票期權。以后每年按一定比例增發(fā)。得到該期權的職員在獲得獎勵之后一年，擁有25%的出售權。目前已知可獲得該獎勵的僅有大中華區(qū)的部分管理人員。部門主管、店長等中層管理人員還未及分配。中層以及普通職員的期權有望在今年下半年陸續(xù)分配完畢。

這是迄今為止外資公司在中國最大范圍的股票期權計劃。

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