98蓉城 　春季全國(guó)糖酒交易會(huì) 　少了往年的風(fēng)風(fēng)火火 　也少了一些熟悉的面孔 　人們關(guān)注地問(wèn)： 　糖酒會(huì)魅力還在嗎?

當(dāng)之無(wú)愧　　中國(guó)第一會(huì)

　　提起全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，幾乎無(wú)人不知。它是由國(guó)內(nèi)貿(mào)易部(現(xiàn)國(guó)內(nèi)貿(mào)易局)、中國(guó)糖業(yè)酒類(lèi)集團(tuán)公司為促進(jìn)商品流通而主辦的全國(guó)性商品交易會(huì)，每年分春秋兩屆，到今年10月，已是第30屆。

　　十多年來(lái)，糖酒會(huì)越開(kāi)越紅火，越開(kāi)越成熟。參會(huì)代表由最初的二千多人增加到六萬(wàn)至十萬(wàn)人；開(kāi)會(huì)城市由成都、鄭州、石家慶輪流坐莊改為各城市申辦(長(zhǎng)沙已經(jīng)加盟、西安、昆明、武漢、大連等城市也提出申請(qǐng))；參會(huì)企業(yè)由糖酒、食品發(fā)展到包裝、機(jī)械、塑料、印刷等多個(gè)相關(guān)行業(yè)，由單一的國(guó)內(nèi)企業(yè)發(fā)展到有美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、西班牙、澳大利亞、日本、瑞士、新加坡、泰國(guó)、韓國(guó)、臺(tái)灣、澳門(mén)等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)；總成交額由數(shù)百萬(wàn)元增至1O0億元以上、，糖酒會(huì)期問(wèn)，廣告鋪天蓋地，眼花繚亂，蔚為壯觀；鑼鼓飛艇，震天動(dòng)地，熱鬧非凡；賓館爆滿，交通堵塞，舉步維艱。整個(gè)城市籠罩在廣告的海洋中，沉浸在喧囂的氛圍中，每召開(kāi)一次糖酒會(huì)，辦會(huì)城市社會(huì)總收入在3億元至3．5億元之間，這是個(gè)相當(dāng)可觀的數(shù)目。

　　難怪有人感嘆：糖酒會(huì)比過(guò)年還熱鬧!

　　難怪有企業(yè)感慨：可以不參加其它交易會(huì)，但不能不參加糖酒會(huì)!建立在此基礎(chǔ)之上。緊扣這個(gè)契機(jī)，使其具有了本質(zhì)的廣泛性和震撼力，加上各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)的高度重視(從每屆“糖酒會(huì)會(huì)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)小組名單”上可見(jiàn)一斑)，產(chǎn)生的影響和號(hào)召力非同尋常。

　　所以，糖酒會(huì)以其規(guī)模大、作用大、影響大，當(dāng)之無(wú)愧，被譽(yù)為“中國(guó)第一會(huì)”。

中國(guó)第一會(huì)　　你怎么了

　　與往年一樣，萬(wàn)眾矚目的98春季全國(guó)糖酒商品交易會(huì)于3月在蓉城成都舉行，并且首次啟用剛剛落成的成都國(guó)際會(huì)展中心。該中心位于成都市西北側(cè)，是目前西南地區(qū)建筑規(guī)模最大、配套功能最完善的專(zhuān)業(yè)會(huì)展中心。大家都比較看好這次春交會(huì)，筆者也不敢怠慢，提前一個(gè)星期飛抵蓉城。然而，令人疑惑的是，離開(kāi)幕式(糖酒會(huì)開(kāi)幕即是閉幕，已成習(xí)慣)只有幾天了，成都卻顯得異常的平靜，只是在會(huì)展中心有早來(lái)的代表走來(lái)走去。而往年這個(gè)時(shí)候，已是廣告滿天飛、人頭處處攢動(dòng)的一級(jí)戰(zhàn)備狀態(tài)了。

　　接下來(lái)的幾天，也沒(méi)有太大的動(dòng)作。直到開(kāi)幕前兩天，主會(huì)場(chǎng)才一夜之間被裝扮了一番。顯出了些許糖酒會(huì)的氣氛，但仍沒(méi)能達(dá)到預(yù)想的規(guī)模和氣勢(shì)。缺少了往年那種風(fēng)風(fēng)火火、熱熱烈烈的壯觀和恢宏，成都市區(qū)主要干道及火車(chē)站、天府廣場(chǎng)等黃金地段也只是稍加包裝，會(huì)場(chǎng)且有展位空閑。喜之郎、娃哈哈、樂(lè)百氏等知名品牌沒(méi)有參會(huì)，白酒行業(yè)也有不少大企業(yè)不設(shè)展位或場(chǎng)外交易，眾多的中小企業(yè)更是“敬而遠(yuǎn)之”。只是糖酒會(huì)的忠實(shí)“客戶”旭日升、匯源、圓之夢(mèng)、強(qiáng)力、金貴、陽(yáng)公等仍唱主角。也有新秀，如開(kāi)封隆氏、宜昌稻花香等。

　　會(huì)議結(jié)束后，主辦單位公布了成交額較去年(135．6億元)下降了10，6個(gè)百分點(diǎn)的消息。這一消息引起國(guó)內(nèi)不少人士及媒體的關(guān)注。大家議論紛紛，對(duì)糖酒會(huì)的現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展深感憂慮。

　　中國(guó)第一會(huì)，你怎么了?

回歸理性　　趨向成熟

　　社會(huì)總是在理性中走向進(jìn)步和成熟。今春糖酒會(huì)成交額下降、熱度降低，從深層分析，正說(shuō)明了其回歸理性，在不斷進(jìn)步和發(fā)展。我們高興地看到，春天的蓉城較往年少了一些盲目，多了一些理智；少了幼稚，多了成熟；少了感性，多了理性。這是參會(huì)企業(yè)在日漸健康的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中成長(zhǎng)，是糖酒會(huì)十多年發(fā)展的必然過(guò)程?？梢哉f(shuō)，理性成分的不斷增加，正在推動(dòng)糖酒會(huì)向更健康、更深層次的發(fā)展。

　　理性，是今春糖酒會(huì)的顯著特點(diǎn)，也是產(chǎn)生上述現(xiàn)象的主要原因之一。

　　首先，隨著市場(chǎng)機(jī)制的健全和企業(yè)多年的經(jīng)營(yíng)、探索，一些企業(yè)已擁有了自己比較健全的銷(xiāo)售網(wǎng)。加之多次參加糖酒會(huì)，方方面面關(guān)系基本到位，所以，不再在糖酒會(huì)上花費(fèi)太多資金。還有部分企業(yè)在會(huì)前召開(kāi)了專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售會(huì)議和聯(lián)誼會(huì)，參會(huì)只是展示，如健力寶等。

　　其二，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，短缺經(jīng)濟(jì)的結(jié)束，統(tǒng)一、開(kāi)放的大市場(chǎng)、大流通格局逐漸形成，商家批購(gòu)商品的渠道增多，各種訂貨會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)層出不窮，在很大程度上奪走了糖酒會(huì)的一部分市場(chǎng)，企業(yè)對(duì)糖酒會(huì)的依賴性減弱。

　　其三，多年來(lái)在糖酒會(huì)上做得好的一直是知名度高的企業(yè)，品牌效應(yīng)是商家追逐的利益點(diǎn)，因此，近年來(lái)食品企業(yè)不僅在糖酒會(huì)上大打廣告，在平時(shí)也注重品牌塑造，運(yùn)用多種手段促銷(xiāo)，分流了糖酒會(huì)期間的廣告額。所以，今春糖酒會(huì)廣告宣傳比往年顯得弱。

　　其四，企業(yè)越來(lái)越注重產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，注重長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，對(duì)眼前利益看得很淡，在參會(huì)上表現(xiàn)出更多的謹(jǐn)慎和小心。為什么今春糖酒會(huì)快開(kāi)幕了，廣告宣傳仍不見(jiàn)動(dòng)靜，而在19、20(21日開(kāi)幕)方才熱了一陣?為什么許多展位前期冷淡，后期熱銷(xiāo)?顯然，是參會(huì)企業(yè)的觀望態(tài)度使然。

　　其五，廠商不斷增強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。合同履約率低，促使參會(huì)企業(yè)不斷完善銷(xiāo)售政策和控制手段，制約了“水合同”的數(shù)量，生產(chǎn)、銷(xiāo)售雙方均力求把風(fēng)險(xiǎn)降至最低，所以成交量相應(yīng)降低了不少。

　　最后，形勢(shì)影響。今春糖酒會(huì)處于亞洲金融動(dòng)蕩時(shí)期，國(guó)內(nèi)、國(guó)外企業(yè)都不同程度地受到?jīng)_擊，經(jīng)濟(jì)效益滑坡，企業(yè)面臨困難，致使部分企業(yè)沒(méi)來(lái)參會(huì)；山西假酒案燃起了消費(fèi)者對(duì)健康和生命的珍視，白酒需求銳減，這對(duì)白酒企業(yè)和糖酒會(huì)帶來(lái)不小的沖擊。

　　總之，參會(huì)企業(yè)較往年更理智地分析形勢(shì)、研究市場(chǎng)，清醒對(duì)待“中國(guó)第一會(huì)”，是可喜的成熟。隨著參會(huì)企業(yè)盲目行為的減少與理性行為的增加，糖酒會(huì)將更加規(guī)范與進(jìn)步。

市場(chǎng)制高點(diǎn)　　磁力猶存

　　糖酒會(huì)開(kāi)到今天，可以說(shuō)經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，尤其是對(duì)今年春交會(huì)的相對(duì)“降溫”與理性，人們更是褒貶不一。然而，糖酒會(huì)能有如此規(guī)模和影響，自有其魅力所在：

　　一、濃縮市場(chǎng)，創(chuàng)造良機(jī)。食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，全國(guó)數(shù)十萬(wàn)家食品企業(yè)都在各顯神通尋找經(jīng)銷(xiāo)代理商。于企業(yè)而言，糖酒會(huì)正是一個(gè)大好時(shí)機(jī)：省錢(qián)、省事、省心，直接面對(duì)來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商。經(jīng)銷(xiāo)關(guān)系和網(wǎng)絡(luò)能在濃縮的市場(chǎng)短期內(nèi)建立，比之企業(yè)自己派人到全國(guó)各地尋找經(jīng)銷(xiāo)商，真是再實(shí)惠不過(guò)。所以，國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品企業(yè)都惟恐錯(cuò)失良機(jī)，紛紛搶灘糖酒會(huì)，形成一呼百應(yīng)的局面。新興企業(yè)更是樂(lè)此不疲，就連一些名牌企業(yè)，也不愿袖手旁觀，仍堅(jiān)持參加每年的糖酒會(huì)，會(huì)見(jiàn)老朋友，結(jié)交新朋友。高興而來(lái)，滿意而歸。法國(guó)的人頭馬，馬爹利，瑞士雀巢，廣東健力寶，河南春都，海南恒泰等都受益匪淺。

　　二 、凸現(xiàn)市場(chǎng)熱點(diǎn)，推動(dòng)市場(chǎng)熱點(diǎn)。糖酒會(huì)在集國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)于一堂的同時(shí)，也將國(guó)內(nèi)外食品市場(chǎng)的信息、動(dòng)態(tài)、行情匯集在一起。市場(chǎng)最熱的是什么?市場(chǎng)飽和的是什么?市場(chǎng)出現(xiàn)的新產(chǎn)品是什么?我們的商機(jī)在哪里?盡顯無(wú)遺。深人細(xì)致地觀察和挖掘，開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售適合市場(chǎng)的產(chǎn)品。如成都三旺伍田食品公司只參加會(huì)議，不簽合同，就是為了尋找市場(chǎng)機(jī)遇。同時(shí)，糖酒會(huì)所表現(xiàn)出的熱點(diǎn)，經(jīng)過(guò)眾多企業(yè)的參與、宣傳、推動(dòng)，返回市場(chǎng)更加炙手可熱。如葡萄酒，由于人們飲酒習(xí)慣的改變、政策的引導(dǎo)，逐漸成為市場(chǎng)熱點(diǎn)，在97糖酒會(huì)上，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)的大力炒作，使葡萄酒市場(chǎng)猛然升溫，強(qiáng)力推動(dòng)了市場(chǎng)消費(fèi)，以致于在今春糖酒會(huì)上，葡萄酒占盡熱點(diǎn)。而會(huì)后的市場(chǎng)反饋，更有力印證了這一點(diǎn)。

　　三、生產(chǎn)商和經(jīng)銷(xiāo)商共同的樂(lè)團(tuán)。糖酒會(huì)永恒的魅力是有源源不斷的經(jīng)銷(xiāo)商加入進(jìn)來(lái)。在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，流行的是“開(kāi)拓”，崇尚的是“擴(kuò)張”。誰(shuí)擁有的市場(chǎng)大，誰(shuí)就能取得勝利；誰(shuí)能多得一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)伙伴，就多一份商機(jī)，多一塊領(lǐng)地，多一份勝券。既然糖酒會(huì)為爭(zhēng)奪市場(chǎng)創(chuàng)造了如此良好的條件，生產(chǎn)企業(yè)何樂(lè)而不參加?同時(shí)，每屆糖酒會(huì)都有數(shù)千家生產(chǎn)企業(yè)向經(jīng)銷(xiāo)商大拋“媚眼”，令經(jīng)銷(xiāo)商興奮不已。經(jīng)銷(xiāo)商當(dāng)然樂(lè)于在眾多產(chǎn)品中周旋，千挑萬(wàn)選。廣闊的選擇空間使經(jīng)銷(xiāo)商大得實(shí)惠，因而也樂(lè)此不疲地參加糖酒會(huì)。

　　四、展示實(shí)力，創(chuàng)立名牌，弘揚(yáng)商業(yè)文化。糖酒會(huì)是中國(guó)糖酒市場(chǎng)的制高點(diǎn)，也是眾多企業(yè)樹(shù)立形象、展示實(shí)力、創(chuàng)立名牌的絕佳良機(jī)。川酒、魯酒、豫酒、皖酒等先后斥巨資在糖酒會(huì)上大打廣告戰(zhàn)、公關(guān)戰(zhàn)，且其手段、方式也不斷翻新，有所創(chuàng)造。企業(yè)也的確受益匪淺。金貴、金種子、維維、大地、旭日、南街村、隆氏、匯源等，都借助糖酒會(huì)一舉成名。而且，通過(guò)參展企業(yè)的不斷探索，商業(yè)與文化有機(jī)結(jié)合起來(lái)，糖酒會(huì)越來(lái)越表現(xiàn)出濃厚的文化氛圍，大型的廠商聯(lián)誼會(huì)、音樂(lè)會(huì)、文藝晚會(huì)(如’97賒店老酒杯十大廣告名模大選賽)、學(xué)術(shù)研討會(huì)(如’98和昌市場(chǎng)形勢(shì)及企業(yè)發(fā)展研討會(huì))，以及企業(yè)和產(chǎn)品所呈現(xiàn)出的不同區(qū)域、不同民族的文化內(nèi)涵等，無(wú)不為糖酒會(huì)注人了更加深厚的功力，有力地弘揚(yáng)了社會(huì)主義商業(yè)文化。

　　五、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。由于糖酒食品行業(yè)的豐富性、多樣化，帶動(dòng)了相關(guān)的包裝、機(jī)械、印刷、塑料、廣告等產(chǎn)業(yè)也紛紛參加糖酒會(huì)，把糖酒會(huì)作為其推廣市場(chǎng)的高速通道。如無(wú)錫華鵬瓶蓋、昶嘉氣模、成玻集團(tuán)等就是借助糖酒會(huì)走向了全國(guó)，步入快速發(fā)展的軌道。另外，不少地方企業(yè)借助糖酒會(huì)打響市場(chǎng)，成為地方經(jīng)濟(jì)支柱，有力地促進(jìn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。如徐州市的維維、大地、維桑等六大食品集團(tuán)，在全市食品企業(yè)中以不到2％的數(shù)量，產(chǎn)值占到60％，利潤(rùn)占到99％；河南臨穎南街村集團(tuán)，通過(guò)大力發(fā)展食品工業(yè)，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，有效推進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。尤其值得一提的是，由于糖酒會(huì)上葡萄酒的興起和熱銷(xiāo)，使地震后的張家口備受中外酒商的青睞，紛紛投資“中國(guó)的葡萄之鄉(xiāng)”，大種葡萄，從而開(kāi)辟了該地區(qū)脫貧致富的一條新路。

　　六、把握無(wú)限商機(jī)，開(kāi)啟市場(chǎng)闡門(mén)。市場(chǎng)商機(jī)無(wú)限，借助糖酒會(huì)把握商機(jī)、開(kāi)啟市場(chǎng)是智者的選擇?？率芰枷壬虺晒︼w越黃河而成為不折不扣的亞洲飛人?！靶『谧印币渤闪巳藗儗?duì)他英雄本色的贊譽(yù)和愛(ài)稱(chēng)。福建新中亞食品公司把握這一千載難逢的商機(jī)，與柯先生合作開(kāi)發(fā)“小黑子”活性純水，并在98春交會(huì)上通過(guò)絕妙的創(chuàng)意和浩大的氣勢(shì)向全國(guó)推薦，一炮打響?！靶『谧印被钚约兯惨卉S成為市場(chǎng)知名品牌，飛揚(yáng)大江南北。中國(guó)足球協(xié)會(huì)和中國(guó)足球報(bào)社聯(lián)合舉辦的“97中國(guó)足球先生評(píng)選活動(dòng)”也通過(guò)糖酒會(huì)而得以順利舉行，由河南商糧集團(tuán)獨(dú)家贊助。98珠海國(guó)際航空航天博覽會(huì)也于’98春交會(huì)上向眾廠家頻頻招手。就連法國(guó)CCF公司，也不失時(shí)機(jī)地推出“98世界杯指定葡萄酒絕版紀(jì)念發(fā)售”，并引起極大關(guān)注。

　　七、促進(jìn)商業(yè)流通體制改革，發(fā)展社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。糖酒會(huì)為成千上萬(wàn)的生產(chǎn)商和經(jīng)銷(xiāo)商提供了見(jiàn)面的機(jī)會(huì)和寬松的舞臺(tái)，形成了糖酒食品行業(yè)獨(dú)一無(wú)二的全國(guó)性、規(guī)模性、周期性的商業(yè)流通格局和模式。這對(duì)商業(yè)代理制的推廣、發(fā)展，商業(yè)流通體制的改革和完善都是一種嘗試和借鑒，對(duì)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系的建立和完善也是一種促進(jìn)。

中國(guó)第一會(huì)　　一路走好

　　以上分析充分說(shuō)明，糖酒會(huì)歷經(jīng)十幾載，被譽(yù)為“中國(guó)第一會(huì)”，確有其存在的理由。但隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和形勢(shì)的變化，也暴露出了其缺陷和不足，以致于個(gè)別人提出“停辦糖酒會(huì)”的論調(diào)。這未免偏激，但從側(cè)面說(shuō)明糖酒會(huì)已面臨著改革與發(fā)展的問(wèn)題了?！?8秋交會(huì)將于10月在長(zhǎng)沙召開(kāi)，情勢(shì)如何，尚不明了。筆者認(rèn)為，下一步糖酒會(huì)應(yīng)在以下幾個(gè)方面做出嘗試和努力。

　　一、交易會(huì)功能轉(zhuǎn)向注重企業(yè)(產(chǎn)品)形象的塑造和展示上，而不是盲目追求所謂訂貨額。以往很少參加糖酒會(huì)的中國(guó)名酒五糧液、茅臺(tái)等今年卻一反常態(tài)，在主會(huì)場(chǎng)內(nèi)外大肆宣傳，引起與會(huì)代表和新聞媒介廣泛關(guān)注，這也許是一種方向。正如中國(guó)糖業(yè)酒類(lèi)集團(tuán)副總經(jīng)理張紅霞所言，今年糖酒會(huì)交易額下降并不影響糖酒會(huì)作為信息交流和企業(yè)宣傳、展示企業(yè)形象的一個(gè)好機(jī)會(huì)。

　　二、強(qiáng)化服務(wù)功能，廣架橋梁，發(fā)展信息交流與合作。糖酒會(huì)不是萬(wàn)能的，它不可能解決企業(yè)的所有銷(xiāo)售問(wèn)題。但它卻可以為眾多廠商之間架起一道橋梁，讓大家都有機(jī)會(huì)走向全國(guó)。所以糖酒會(huì)必須強(qiáng)化服務(wù)功能，為企業(yè)發(fā)展信息交流與合作提供條件。這里的信息包含產(chǎn)品信息，更應(yīng)該包含技術(shù)、項(xiàng)目、資金、產(chǎn)權(quán)等信息，使糖酒會(huì)在技術(shù)、資金、項(xiàng)目的交流與合作中發(fā)揮積極作用；更為重要的是，糖酒會(huì)應(yīng)發(fā)揮其產(chǎn)權(quán)交易功能，實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)全國(guó)范圍內(nèi)的資產(chǎn)重組、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，努力促進(jìn)多種所有制形式的改組、聯(lián)合、兼并、租賃和股份合作等，組建和發(fā)展大型集團(tuán)，搞活部分中小企業(yè)。這也是開(kāi)創(chuàng)我國(guó)食品工業(yè)新局面，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的必然趨勢(shì)。

　　三、進(jìn)一步加強(qiáng)組織管理，徹底清除個(gè)別企業(yè)通過(guò)不正當(dāng)手段長(zhǎng)期占取黃金攤位等行為，切實(shí)為廣大企業(yè)，尤其是中小企業(yè)、新興企業(yè)提供一個(gè)公平、公正、合理的參與機(jī)會(huì)。

　　四、加強(qiáng)軟硬件建設(shè)，提高交易檔次和水平，進(jìn)一步擴(kuò)大影響和輻射力，與國(guó)際食品市場(chǎng)聯(lián)網(wǎng)接軌，向規(guī)范化、現(xiàn)代化、國(guó)際化方向邁進(jìn)。

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