感悟中國白酒文化--個性文化的典范!

 作者:張卓東    90


  在中國白酒業(yè)假如把酒鬼酒比作“鬼才”,那小糊涂仙當(dāng)仁不讓的應(yīng)該是一位“怪才”,兩者雖然有著時間和地域的差異,但從品牌運作手法上分析可謂異曲同工,都是白酒業(yè)個性文化的典范,都取得了時代的成功。要說不同,那就是市場操作的不同,前者注重中路網(wǎng)絡(luò)的開發(fā)和利用,而后者在終端運作上可圈可點。 

一、糊涂文化小糊涂仙

  小糊涂仙酒是廣東云峰公司的產(chǎn)品,云峰公司,前身是以電器和機電生意為主的貿(mào)易型公司,上世紀(jì)90年代后期,看到主業(yè)盈利能力不斷下降,并受白酒高額毛利的吸引,轉(zhuǎn)投白酒業(yè),經(jīng)過幾年時間的發(fā)展,使小糊涂仙酒再現(xiàn)了當(dāng)年酒鬼酒的市場氣勢,在整個中國中檔白酒品牌中,確立了強勢品牌的市場地位。現(xiàn)在我們不對小糊涂仙的市場運作評頭論足,單就其品牌文化內(nèi)涵作一淺入的探討。在品牌文化訴求方面,小糊涂仙的成功可以用下面兩點來論述: 

  1、糊涂文化?!?/p>

  “難得糊涂”可以說是中國人的一種極為普遍的人生哲學(xué)、處世之道。既體現(xiàn)了隱忍豁達,又體現(xiàn)了大智若愚,是國人的一種深層文化心理(其中也有幾千年封建社會制度壓抑扭曲的文化心理積淀成分),也是許多人情感追求的一個極點。要發(fā)泄這種心理,恐怕沒有比杯中物更好的寄托了。鄭板橋的一句“聰明難,糊涂更難”經(jīng)過百年的流傳,即使他本人也不會想到會被廣東云峰所運用,而且比其當(dāng)時原作時還要有轟動效應(yīng)。可以說小糊涂仙酒把“糊涂”文化升華到了極點,使其超脫了“糊涂”的本意,達到成“仙”的境界。“就品牌個性而論,小糊涂仙品牌與當(dāng)今中國幾乎所有的文化白酒品牌形成了明顯的識別區(qū)隔,凸現(xiàn)出極強的市場沖擊力和穿透力,”增強了品牌信息和消費情感的聯(lián)系強度。難得糊涂,糊涂更難,小糊涂仙聰明之處就是使糊涂不再糊涂,將一個看是貶義“糊涂”演藝成其個性的核心的品牌文化?!?/p>

  2、地域文化。 

  云峰公司雖然在廣東,但是其生產(chǎn)地卻選在美酒之鄉(xiāng)的貴州茅臺鎮(zhèn),“一句茅臺鎮(zhèn)傳世佳釀”,把小糊涂仙無形中提高到了“國酒”品質(zhì)級別,為其良好的市場啟動打下了基礎(chǔ),雖然后來在其廣告宣傳中改為“傳承美酒文化”,但是沒有當(dāng)時的“茅臺鎮(zhèn)傳世佳釀”,他也不會有現(xiàn)在的作為,茅臺鎮(zhèn)的魅力造就了小糊涂仙的美酒文化,是小糊涂仙從“糊涂”升華為“仙”境的原動力。與其說“糊涂”使小糊涂仙酒成功,不如說是茅臺鎮(zhèn)令小糊涂仙酒成“仙”。   

二、個性的酒鬼酒

  成立于1997年的酒鬼酒股份有限公司,高舉個性文化大旗在90年代末期風(fēng)光大江南北,引起了業(yè)內(nèi)的一篇震驚之聲,高呼文化時代來臨了。分析酒鬼酒的文化,不難看出有以下四個方面的特點: 

  1、“鬼”文化?!?/p>

  酒鬼,本來是一個極普通、毫無褒揚意味的、甚至在普通百姓口中多少還有點戲謔意味的詞匯,但是“酒鬼”卻是在很多都市人精神之中的一種向往極點,酒鬼酒把湘西少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代釀酒工藝和現(xiàn)代文化有機融合,把“鬼”文化利用其個性化定位突破,形成了其個性化的賣點。 

  2、獨特的香型?!?/p>

  酒鬼酒屬于混合香型白酒,復(fù)活湘西民族傳統(tǒng)工藝,采用兩次復(fù)合發(fā)酵,精心釀造而得。其最獨特之處就在于,她是吸收了大曲酒中的醬香工藝,將大曲酒的釀造技術(shù)精華有機融合到小曲酒的生產(chǎn)當(dāng)中,這種獨特的工藝創(chuàng)新,豐滿、濃郁的芳香,可以說是獨創(chuàng)了中國白酒五大型之外的第六大香型--,“濃中帶醬,醬不露頭”的“湘酒鬼香型”,舉世無雙。 

  3、個性化的包裝?!?/p>

  白酒價值不僅要有過硬的內(nèi)在品質(zhì),而且要有獨樹一貼的外在文化形象,酒鬼酒采用形似捆口麻袋的紫砂陶瓷瓶包,古樸中凸顯大方,平淡中更見珍奇。有人竟拿著酒鬼酒的瓶子到拍賣公司拍賣,說是“青代麻袋型酒壺” ,竟然有人出價550元賣走。雖然這可能是虛構(gòu)的宣傳行為,但足可以證明酒鬼酒的包裝個性。這種個性包裝是酒鬼酒整個個性文化價值的一部分。 

  4、高價位的定位?!?/p>

  高價位在一定時期本身就代表著一定的高價值,在90年代末,中國白酒業(yè)除了茅臺、五糧液之外,還沒幾個高價位品牌,利用人們求新求異和跟風(fēng)式的消費心理,產(chǎn)品可以很容易占領(lǐng)高檔消費市場,酒鬼酒的高價位政策和其獨特文化內(nèi)涵融為一體,形成了整體的高價值, 

  酒鬼酒可謂是中國白酒個性文化的典范,一件產(chǎn)品不怕它有個性,最怕的就是它處處都充滿著個性,酒鬼酒就是這樣的產(chǎn)品,無論它的現(xiàn)狀如何,它在過去所創(chuàng)造的奇跡,是不可磨滅的,也是每一位酒業(yè)人士應(yīng)該向其學(xué)習(xí)的東西?!?/p>

  白酒品牌個性文化的訴求成功,大都是借助人們一種情感的極端作為核心,雖然從倫理和道德上不能成其為是一種好的文化,但是這種極端文化確實代表著一種情感的向往,在很多消費者的內(nèi)心深處占據(jù)著很大的思維空間,也可以說成是一種情感的升華,擁有著這種個性文化的品牌,往往在短期內(nèi)能夠形成品牌、產(chǎn)品和市場的互動效應(yīng)?!?/p>

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