門店開設(shè)技巧
作者:史光起 241
1、行業(yè)的選擇
我們在選擇所要經(jīng)營的行業(yè)時(shí)往往會選擇那些看起來利潤率很高的行業(yè),其實(shí)那只是表象,我們要看清楚利潤的本質(zhì)。有這樣一個(gè)現(xiàn)象,一個(gè)高利潤行業(yè)中的企業(yè)與一個(gè)低利潤行業(yè)中的企業(yè)一年下來所賺的錢相差不大,甚至高利潤行業(yè)的企業(yè)其收益還不如低利潤行業(yè)的那家企業(yè),這是因?yàn)楦呃麧櫺袠I(yè)就像一塊誘人的蛋糕,大家都擁進(jìn)這個(gè)行業(yè),造成行業(yè)競爭激烈,利潤率高但成交率卻很低,而低利潤行業(yè)則正相反。
我們選擇行業(yè)時(shí)不要把高利潤作為主要參考標(biāo)準(zhǔn),而首先要考慮是否適合自身情況,如是否擅長或是否擁有資源等。而利潤方面我們應(yīng)該在周轉(zhuǎn)率上下工夫,比如沃爾瑪,他們一元錢周轉(zhuǎn)一次只有2%的利潤,看起來很低,但是他們一元錢一年周轉(zhuǎn)24次,這樣一來一元錢一年的利潤率就將近50%,這才是真正的高利潤。相對的,比如一些健身器材產(chǎn)品,其利潤率超過50%,甚至100%,但是一年也不一定能銷售出去,而資金的積壓、倉庫保管、折舊甚至損壞,把高額的利潤全部吃掉。再賺錢的行業(yè)也有賠錢的企業(yè),再夕陽的行業(yè)也有賺錢的企業(yè),所以,賺錢不在行業(yè)的選擇,此時(shí)主要應(yīng)該在經(jīng)營上下工夫。
2、創(chuàng)建一個(gè)以顧客利益為導(dǎo)向的經(jīng)營理念
在開一家店前,先考慮好你為什么要開這家店,除去賺錢外,一個(gè)店鋪想生存的長久并且發(fā)展壯大,就要有一個(gè)初于為顧客甚至是社會利益考慮的經(jīng)營理念。沃爾瑪就是靠一個(gè)為顧客提供便宜些,再便宜些商品的經(jīng)營理念從一個(gè)鄉(xiāng)間幾十平米的小店發(fā)展到今天全球連鎖超過3000家,世界500強(qiáng)之首的零售業(yè)巨頭;麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念“以客為尊一切為你。”具體落實(shí)在Q、S、C、V四個(gè)方面:(Q)品質(zhì)、(S)服務(wù)、(C)清潔、(V)價(jià)值。得到了大家的認(rèn)可與喜愛,使全球連鎖超過萬家;3M公司的經(jīng)營理念是為問題提供解決方案,得到了顧客的信任與依賴。
企業(yè)的經(jīng)營理念往往是一句或幾句口號,但口號只是復(fù)雜理念內(nèi)涵的精練,確定了公司的經(jīng)營理念后,把其精確的概括為幾句口號,這樣容易記億,便于貫徹到每一個(gè)員工思想與行為當(dāng)中。但理念切不可只停留在口號的層面,也不是給顧客看的,這需要企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)都圍繞著這個(gè)理念來進(jìn)行,這種理念也不能僅停留在高層管理者中,要讓每一個(gè)員工都清楚并認(rèn)同。企業(yè)就像一個(gè)人,經(jīng)營理念就像這個(gè)人的價(jià)值觀,行為準(zhǔn)則,有了這些企業(yè)才會有明確的方向與一貫堅(jiān)持的目標(biāo),否則,沒有一個(gè)一貫的經(jīng)營理念不僅會使經(jīng)營變的搖擺不定,無法健康發(fā)展,還會使顧客模糊對企業(yè)的認(rèn)識,無法忠誠。經(jīng)營理念是企業(yè)經(jīng)營的靈回,一個(gè)以顧客為導(dǎo)向且符合市場情況的經(jīng)營理念會讓你的企業(yè)基業(yè)長青。
3、經(jīng)營定位
成功的定位就是找一條不同于對手的經(jīng)營之路。任何一家店都必需有自己的定位,考慮滿足哪些顧客的哪些需要。不求滿足顧客的所有需要,只求在某一方面即專一又專業(yè)。想獲得沒人競爭的藍(lán)海就要有自己獨(dú)特的,有別于競爭對手的地方,只有這樣才能回避正面對手的競爭,這對于剛剛起步的店鋪尤為重要。定位的成功在于舍棄哪些顧客,為留下的顧客提供什么樣的特色產(chǎn)品、特色服務(wù)、獨(dú)特的體驗(yàn)等,但要注意一點(diǎn),這種差異化定位不是標(biāo)新立異,一定要通過市場調(diào)查等手段確定這種定位是否能與目標(biāo)顧客產(chǎn)生對接,也就是說,你的這種定位是否是消費(fèi)者真正需要的,如果答案是否定的那么這種定位就是不成立的。
4、選擇經(jīng)營的商品
這里指的商品即包括實(shí)質(zhì)的物理屬性產(chǎn)品也包括服務(wù)性商品。必須經(jīng)營至少質(zhì)量符合市場準(zhǔn)入門檻的商品,否則很難做長做大。在保證了質(zhì)量的同時(shí),追求差異性,因?yàn)?,好的產(chǎn)品是立身只本,而差異化商品或服務(wù)才是取勝之道。具體的產(chǎn)品差異化策略參考上一段的經(jīng)營定位。
5、開店位置選擇
店址的選擇不一定要在最繁華的街路上,而是應(yīng)該開在最適合自己所做的生意的地方,比如,銷售汽車、裝飾材料等價(jià)格昂貴但并不常購買的商品,店面開在遠(yuǎn)一點(diǎn),偏僻一點(diǎn)的地方也不會影響生意。因?yàn)椋胭徺I這些商品的顧客不會在意偶爾跑一趟遠(yuǎn)路,他們在意的是價(jià)格、質(zhì)量等其它因素。而快速消費(fèi)性商品需要頻繁購買,則適合把店址選在人流集中及高流動(dòng)的地方,比如食品、餐飲、娛樂、日用百貨等行業(yè)。如果無法確定該把店開在什么地方,可以選擇開在行業(yè)店鋪集中的地方,不要以為把店開在競爭對手林立的地方會增加競爭,影響生意,因?yàn)?,彼此雖存在競爭關(guān)系,但同時(shí)也為對方創(chuàng)造了更多的潛在目標(biāo)顧客光臨的機(jī)會,只要在經(jīng)營上下工夫,超越對手就可以獲得豐厚的回報(bào),這也是為什么很多同行業(yè)的店鋪寧可花高昂的地租都擠到一條街上的原因,經(jīng)濟(jì)學(xué)中稱其為集中效應(yīng)??匆豢醋约核诘某鞘?,是否有很多飲食街、服裝街、電腦城之類的行業(yè)聚集的地方,而且生意都很不錯(cuò)呢?這就是商圈集中效應(yīng)。大量聚集可以吸引大量目標(biāo)顧客,為了獲得這些顧客商家必須不斷提高服務(wù)、提供更好的產(chǎn)品或更低的價(jià)格,這種良性的競爭對商家來說是積極有利的。
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