2009年8月，我到了公司的旗艦店，全國便利店系統(tǒng)聞名的品牌店鋪“本店”。在本店全體員工的努力下，我們的業(yè)績?nèi)〉昧碎L足進(jìn)步。2010年 與2009年同期對比，來客數(shù)提升了400多人，銷售提升了30%，毛利率也上升了1%。
　　業(yè)績的提升與日常管理是密不可分的，現(xiàn)在我和大家共同分享下我的一些工作方法：

　　第一，制定具體的工作業(yè)績目標(biāo)，并采用不斷追蹤，問題協(xié)商，團(tuán)體協(xié)調(diào)互助的方式，取得了很好的效果。

　　第二，做好實(shí)店鋪的基礎(chǔ)管理，向管理要效益。如認(rèn)真填寫《每日店巡檢核表》，進(jìn)行店鋪營業(yè)管理;每日分析商品銷售情況;檢查《商品鮮度每日檢查表》，保證商品質(zhì)量。

　　第三，為提升本店的經(jīng)營業(yè)績，我每周六都要組織店鋪人員進(jìn)行研討，包括如何提升銷售額、如何提升毛利率、來客數(shù)等，用集體的智慧去創(chuàng)造和創(chuàng)新，包括商品力、門店形象、促銷活動等，對業(yè)績提升有成效的要給予獎勵。

　　第四，作為店長，我經(jīng)常帶領(lǐng)員工走訪商圈，分析客層，并且通過銷售數(shù)據(jù)來優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，增加適合門店客群消費(fèi)和商圈客層消費(fèi)的商品，從而提高門店的銷售。便利店不僅需要齊全的商品種類，同時(shí)還要有自己的特色商品，只有商品的大眾化與個性化兼?zhèn)洳拍苁沟赇佔(zhàn)龅糜腥藲猓顾谌藗兊娜粘Ｆ鹁又邪缪葜匾巧?/p>

　　第五，關(guān)注每日商品銷售毛利率。比如，減少負(fù)毛利的出現(xiàn)，及時(shí)查找原因并加以改正。2010年，通過調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)自有品牌商品的促銷，我們的毛利率比去年上升了1%。

　　第六，用自制速食拉動來客數(shù)，提升店鋪商品毛利。2010年國大36524“鮮食味煎餅”的推出，帶給我們店鋪的不僅僅是來客數(shù)的提升，使賣場更加火爆起來，同時(shí)也帶動了鮮食味的咖啡、豆?jié){、熱菜等一系列速食產(chǎn)品的銷售。我們賦予它“新鮮、營養(yǎng)、美味、安全、衛(wèi)生、快捷”的定位，已被顧客所認(rèn)可。

　　第七，用服務(wù)項(xiàng)目來提升來客數(shù)，增加業(yè)績。24小時(shí)便民服務(wù)，如代收電費(fèi)、煤氣費(fèi)、電視費(fèi)、手機(jī)話費(fèi)、網(wǎng)上支付等給人們帶來了極大便利。

　　第八，做好營銷活動，拉動來客，提升業(yè)績。結(jié)合便利店的商品結(jié)構(gòu)，主推特色服務(wù)的主力商品，開展目標(biāo)客層的營銷活動，激發(fā)目標(biāo)客層到36524購物的興趣，感受36524的品質(zhì)、便利和與眾不同，并鐘情于國大36524。

　　第九，打造店鋪的衛(wèi)生環(huán)境和購物環(huán)境，只有二者完美地加以結(jié)合，才會有良好的效果。人們總是愿意在衛(wèi)生、明亮、舒適的環(huán)境中購物，這樣購物的便捷性才會得到體現(xiàn)。

　　第十，做好員工的傳、幫、帶，以及職業(yè)規(guī)劃。使員工認(rèn)同公司的企業(yè)文化，看到自身能在公司有所提升的前景，樹立起熱情、責(zé)任、協(xié)作的價(jià)值觀。

　　對店鋪來說，店長就是它的靈魂。店長需要有不斷拼搏進(jìn)取的意識。業(yè)績目標(biāo)的達(dá)成離不開與他人真誠的合作，因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)的智慧取之不盡，用之不竭。在對待員工時(shí)，要以情感人、以理動人、以心用人、以誠留人，充分調(diào)動起員工積極性和主觀能動性，凝聚人的價(jià)值，使之形成了“合力”。店長只有把“合力”最大化，店鋪才能取得最大的效益。
　　（作者為河北國大連鎖商業(yè)有限公司店長　張艷）
 

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