解讀服務補救技巧

 332

式上崗以前都要完成為期3天的在崗體驗，以了解公司的服務理念。員工一旦被接納，就會立即通過餐館和漢堡包大學開始對其進行培訓。培訓內容包括產品和環(huán)境的質量標準、公司的服務理念、文化理念以及工作人員的服務態(tài)度和精神，所有培訓出來的員工都要得到賓館餐飲培訓公司、環(huán)境健康研究所和各種教育機構的認可。

案例三：海底撈火鍋

一位顧客請他的三四個朋友去海底撈火鍋店吃飯，由于是飯點已客滿加上沒有提前定位，所以找不到位子坐，雖然這里開辟的有專門的等候區(qū)，有免費的飲料、零食、撲克等可供打發(fā)時間，但這位顧客因為趕時間所以又不愿意排著號等。話說當該顧客得知沒位置就要走-全球品牌網-，這時專門在門口安排位置的一位男服務員用一只胳膊輕輕擋在他前面，說，“先生，請您再等一等，我再幫您問一下。”然后他用對講機再次和每層的服務員通話，確認是否有位置，當得知確實沒有時，服務員對顧客說，“先生，對不起，實在安排不了位置了，您要不想等，可以去參觀一下我們的后廚。”

這位顧客本來想走，但聽服務員這樣一說就很感興趣，因為很多飯店的后廚是不允許被參觀的。走入后廚，顧客只有一個感受：干凈。顧客幾乎沒見過這么干凈的后廚，裝修很簡單，就是白色的瓷磚，但沒有任何水污、油垢和臟灰塵，所有菜品都是配送好的，顧客看得有興致，在征得服務員同意后，甚至拿起一個檸檬切起來，服務員當然在旁邊“指導”著他怎么切才能把檸檬片切得又薄又均勻。后來的結果是顧客在后廚里度過了等位置的時間，服務員用自己的智慧挽回了一位本來要流失的顧客?！　?
 補救 解讀 技巧 服務

擴展閱讀

2024（第十三屆）全國商業(yè)數字化技術與服務創(chuàng)新研討會暨2024（第十一屆）全國渠道服務轉型巡回首站于3月1日在西安舉行。 隨著互聯網＋的深入和經濟商業(yè)模式的推動，數字化在零售行業(yè)受到越來越高的重視

  作者：楊建允詳情

競爭的激烈，經濟低谷時期，企業(yè)在營銷管理和市場拓展上下很大的功夫。銷售人員的工作能力總是不能得到公司的認可。在多次的企業(yè)銷售課程培訓中，企業(yè)對銷售技能課程的需求成為了迫切的需要。但如果僅僅是提升技能，

  作者：蔣觀慶詳情

企業(yè)無時無刻不在思考著如何增加銷量，在銷售的前端可以說是窮盡了所有的力量，廣告、店面形象、陳列、導購員的話術等。在銷售提成的刺激下，導購員也是使出了渾身解數來促成銷售。在目前競爭空前激烈的情況下，銷售

  作者：賈同領詳情

　　銷售是需要技巧的。最高的銷售技巧是沒有技巧。所謂的沒有技巧不是什么話都不說，什么事都不做就可以成交，而是掌握了銷售的精髓，可以游刃有余，在不經意中完成銷售。在老太太買李子的經典小故事中，第三個小販

  作者：高定基詳情

向張秉貴學服務藝術   2023.03.28

張秉貴，何許人也？　　去過北京百貨大樓的人不知是否注意到，樓前矗立著一位普通售貨員的塑像，那就是張秉貴。為什么在百貨大樓門前會有普通售貨員的塑像？　　因為張秉貴不普通！　　張秉貴在平凡的售貨員崗位上

  作者：高定基詳情

　　世界上最華麗的語言就是對他人的贊美，適度的贊美不但可以拉近人與人之間的距離，更加能夠打開一個人的心扉。雖然這個世界上到處都充滿了矯飾奉承和浮華過譽的贊美，但是人們仍然非常愿意得到你發(fā)自內心的肯定和

  作者：崔學良詳情

版權聲明：

本網刊登/轉載的文章，僅代表作者個人或來源機構觀點，不代表本站立場，本網不對其真?zhèn)涡载撠煛?br /> 本網部分文章來源于其他媒體，本網轉載此文只是為 網友免費提供更多的知識或資訊，傳播管理/培訓經驗，不是直接以贏利為目的，版權歸作者或來源機構所有。
如果您有任何版權方面問題或是本網相關內容侵犯了您的權益，請與我們聯系，我們核實后將進行整理。

 我要發(fā)布需求，請點我！
COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://kunyu-store.cn INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網 版權所有