《禮樹品牌——外賓接待禮儀》

《禮樹品牌——外賓接待禮儀》

主講：曹愛子

【課程背景】

客戶至上、服務(wù)至上是當(dāng)今服務(wù)的精髓，沒有統(tǒng)一的高品質(zhì)服務(wù)規(guī)范和流程，必將造成服務(wù)低效，影響客戶滿意度，影響盈利。因此，優(yōu)質(zhì)的接待禮儀成為事業(yè)走向卓越的根本。

然而接待工作千頭萬緒，特別是當(dāng)不斷的重復(fù)成為習(xí)慣，員工很容易在不經(jīng)意間產(chǎn)生懈怠。工作中，不再是單純的實(shí)力較量，更是融合了專業(yè)知識(shí)、溝通能力，服務(wù)能力、服務(wù)意識(shí)等多項(xiàng)內(nèi)容，即智商與情商的雙重考驗(yàn)，卓越的服務(wù)工作可以說占居了半壁江山；接待能力的體現(xiàn)不僅僅再是個(gè)人素質(zhì)形象和內(nèi)涵品味的體現(xiàn)，更是企業(yè)形象的名信片。

本課程通過外賓接待禮儀前期準(zhǔn)備、接待過程、接待后事項(xiàng)進(jìn)行流程式講解，系統(tǒng)而全面地提升參訓(xùn)人員整體職業(yè)素質(zhì)，統(tǒng)一接待規(guī)范化流程化，打造接待人員之專業(yè)對外形象，實(shí)現(xiàn)接待人員自我管理的價(jià)值與成就感，提升外賓的滿意度，提升企業(yè)績效。

【課程收益】

? 提升外賓接待商務(wù)活動(dòng)中的形象；

? 掌握外賓接待流程與標(biāo)準(zhǔn)

? 提升企業(yè)外賓接待的內(nèi)外修養(yǎng)，避免因不懂國際差異化而損失業(yè)務(wù)，影響企業(yè)口碑；

? 幫助員工掌握不同國家文化交際活動(dòng)中須遵循的禮儀規(guī)范，例如送禮、交通、用餐、住宿等禮儀細(xì)節(jié)

? 專業(yè)實(shí)戰(zhàn)能力提升，通過訓(xùn)練，使人人成為效能點(diǎn)，為企業(yè)創(chuàng)造出更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益

【課程特色】

? 專業(yè)性——課程以實(shí)操為主，針對性強(qiáng)，并通過場景演練幫助學(xué)員形成良好的禮儀習(xí)慣

? 系統(tǒng)性——課程系統(tǒng)架構(gòu)清晰，整套高效的禮儀體系內(nèi)容前后貫穿相互輝映。

? 應(yīng)用性——非傳統(tǒng)教學(xué)方式，旨在"學(xué)以致用，立竿見影"；每項(xiàng)內(nèi)容都透過實(shí)際的案

? 例和操作工具，引導(dǎo)學(xué)員找到標(biāo)準(zhǔn)，并學(xué)習(xí)到最實(shí)用的操作工具，直接拿

? 來使用。

? 趣味性——整個(gè)培訓(xùn)過程，采用學(xué)員互動(dòng)，現(xiàn)場模擬場景訓(xùn)練等多種方式，使氣氛熱烈，學(xué)員在開心之中掌握實(shí)戰(zhàn)技能。

【課程對象】

接待人員、企業(yè)職員

【課程時(shí)長】

1天（6小時(shí)/天）

【課程方式】

通過互動(dòng)體驗(yàn)、案例討論、情景模擬、視頻欣賞、提問引導(dǎo)、頭腦風(fēng)暴、分組討論、講師示范等，層層遞進(jìn)，步步深入，讓學(xué)習(xí)在互動(dòng)快樂中進(jìn)行到底！

【課程大綱】

（說明：老師可根據(jù)現(xiàn)場情況對內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整）

第一講：中外文化差異對跨文化接待禮儀的影響

一、中西方文化差異分析

1. 價(jià)值觀差異

2. 時(shí)間觀差異

3. 飲食觀差異

4. 語言習(xí)慣差異

二、中西方文化差異在對外接待禮儀中的體現(xiàn)

1. 尊重習(xí)俗和禁忌

2. 女士優(yōu)先原則

3. 遵時(shí)守信

第二講：外賓接待禮儀

一、迎的禮儀

1. 確定邀請規(guī)格

2. 排定禮賓序列

3. 慎重懸掛國旗

4. 擬定接待計(jì)劃

5. 掌握人員狀況

6. 舉行歡迎儀式

7. 舉辦專門宴會(huì)

8. 熱情話別送行

二、晤的禮儀

1. 自我介紹

2. 介紹他人

3. 問候行禮

4. 握手表達(dá)

5. 名片互換

6. 座次排列

1) 會(huì)見

2) 談判

3) 簽字

4) 合影

三、談的禮儀

1. 稱呼禮儀

1) 泛尊稱

2) 榮譽(yù)性稱呼

3) 公務(wù)性稱呼

4) 一般性稱呼

5) 特殊性稱呼

2. 電話禮儀

1) 通話時(shí)間選擇

2) 通話時(shí)長

3) 規(guī)范使用手機(jī)

四、贈(zèng)的禮儀

（一）禮品挑選四大原則

1. 突出禮品的紀(jì)念性

2. 體現(xiàn)禮品的民族性

3. 明確禮品的針對性

4. 重視禮品的差異性

（二）涉外交往禮品七不送

1. 現(xiàn)金、有價(jià)證券

2. 天然珠寶與貴重金屬飾物

3. 藥品與營養(yǎng)品

4. 廣告性宣傳性物品

5. 易引起誤會(huì)的物品

6. 受禮者忌諱的物品

7. 涉及國家與商業(yè)秘密的物品

（三）饋贈(zèng)的方式

1. 禮品包裝

2. 送禮時(shí)機(jī)

3. 送禮途徑

（四）禮品的接受

1. 欣然接受

2. 啟封贊賞

3. 拒絕有方

4. 事后致謝

五、陪同的禮儀

1. 道路行進(jìn)

2. 出入電梯

3. 通過房門

4. 就座離座

5. 提供餐飲

6. 日常安排

7. 業(yè)余活動(dòng)

第三講：外賓接待---各國禮儀習(xí)俗

一、非洲國家

（一）埃及

1. 埃及國名的別稱

2. 埃及的主要宗教

3. 埃及見面行禮：握手禮。親友之間行吻面禮尤其是女性之間。向尊長恩人致謝行吻手禮，情侶之間飛吻禮。問候時(shí)常用的是祝你平安，真主保佑你，早上好，晚上好等。

4. 埃及稱呼禮儀：老年人將年輕人叫做兒子、女兒，學(xué)生把老師叫爸爸，媽媽，穆斯林之間互稱兄弟姐妹。這樣的稱呼并不表示有血緣關(guān)系，而是表示尊敬或親切。商務(wù)場合可用國際上通行的稱呼。

5. 埃及服飾禮儀：西服、套裝、制服、連衣裙普遍，以長衣、長褲、長裙為主。阿拉伯民族的傳統(tǒng)服裝是阿拉伯大袍，頭纏長巾或罩上面紗。繪有星星、豬、狗、貓、熊貓圖案的衣服，埃及人是絕對不會(huì)穿的。

6. 埃及餐飲禮儀：愛吃羊肉、雞肉、鴨肉、土豆、豌豆、南瓜、洋蔥、茄子、胡蘿卜?？谖遁^淡，喜歡甜點(diǎn)，在正規(guī)宴會(huì)上，最后一道菜必為甜點(diǎn)。喜歡用自制的甜點(diǎn)待客，如果客人婉言謝絕或一點(diǎn)都不吃，主人會(huì)極為失望，也是失敬于主人的。飲料上喜歡酸奶、茶、咖啡。有時(shí)，一杯咖啡加幾塊甜點(diǎn)，就算一頓便飯了。喜歡喝茶聊天，對于主人所奉上的茶水，客人必須喝光。要是杯中遺留了一些茶水的話，是會(huì)觸犯埃及人的禁忌的。用餐時(shí)，大多以手取食，正式場合，使用刀、叉、勺子。按照伊斯蘭教教規(guī)，埃及人不喝酒，不吃豬肉、狗肉、驢肉、騾肉、蝦、蟹、鱔、動(dòng)物的內(nèi)臟、動(dòng)物的血液、整條未經(jīng)分開的魚、帶刺的魚。

7. 埃及習(xí)俗禁忌：十分喜愛蓮花。喜歡貓、仙鶴，討厭豬、大熊貓。喜歡綠色、白色。

討厭黑色、藍(lán)色。數(shù)字方面，喜歡5和7；13和666讓人覺得晦氣。對小費(fèi)極為重視，

在埃及辦事要主動(dòng)給人小費(fèi)。與女士交談，不要夸獎(jiǎng)女士身材面條，因?yàn)榘＜叭艘泽w態(tài)

豐腴為美。

二、亞洲國家

（一）日本

1. 日本國名的別稱：櫻花之國、貿(mào)易之國、造船王國、鋼鐵王國

2. 日本的主要宗教：神道教、佛教

3. 日本人見面行禮：鞠躬禮、名片禮，鞠躬成自然、見面遞名片

4. 日本人稱呼禮儀：在其姓氏前加上一個(gè)君字，尊稱為**君

5. 日本人服飾禮儀：和服

6. 日本人餐飲禮儀：不吃肥豬肉和豬的內(nèi)臟；用餐時(shí)男子盤腿而座，女子跪坐而食；日本人愛喝酒斟酒要滿杯；西洋的紅酒、中國的白酒、日本的清酒是日本人最愛

7. 日本人習(xí)俗禁忌：厚愛櫻花、反感荷花。喜歡白色、黃色，討厭綠色、紫色。喜歡7，不喜歡4和9。不給別人敬煙也不讓別人給自己敬煙。

（二）新加坡

1. 新加坡國名的別稱：花園之國、亞洲旅游王國

2. 新加坡的主要宗教：伊斯蘭教

3. 新加坡見面行禮：握手禮，不太習(xí)慣擁抱禮與親吻禮

4. 新加坡待人接物：強(qiáng)調(diào)笑臉迎客、彬彬有禮。人人講禮貌，生活更美好

5. 新加坡服飾禮儀：在政務(wù)活動(dòng)和商務(wù)交往中，男子一般要穿白色長袖襯衫和深色西褲，并且打上領(lǐng)帶；女子則須穿套裝或深色長裙。

6. 新加坡餐飲禮儀：喜歡清淡，偏愛甜味，講究營養(yǎng)。愛吃米飯，不愛吃面食?；洸恕㈤}菜、上海菜都很受他們的歡迎

7. 新加坡習(xí)俗禁忌：喜歡紅色、白色，認(rèn)為黑色、紫色不吉利。不喜歡4和7，喜歡3，6，8，9.反感“恭喜發(fā)財(cái)”他們認(rèn)為這句話帶有教唆別人去發(fā)不義之財(cái)、損人利己的意思

（三）印度

1. 印度國名的別稱：黃金之國、鉆石之國

2. 印度的主要宗教：新婆羅門教、伊斯蘭教、基督教、佛教

3. 印度見面行禮：合十禮、貼面禮、摸腳禮、舉手禮。

4. 印度稱呼禮儀：老爺、主人一類的稱呼，通常表示著一個(gè)人的社會(huì)地位。在迎接嘉賓之時(shí)，向?qū)Ψ骄传I(xiàn)用鮮花編織的花環(huán)，主人會(huì)親自將其掛在客人的脖子上。

5. 印度服飾禮儀：男子上身穿“吉爾達(dá)”，下身穿“陀地”。女子穿紗麗，不露頭頂。

6. 印度餐飲禮儀：喜歡咖喱粉，食素的人多，地位越高的人越忌葷食。不吃蛇肉、蘑菇、木耳，不太愛喝湯，也不喜歡飲酒。紅茶是他們的主要飲料。不用餐具，習(xí)慣直接用右手抓食。

7. 印度習(xí)俗禁忌：將眼鏡蛇被看做神的朋友進(jìn)行頂禮膜拜。不喜歡烏龜、鶴及其圖案。不喜歡白色，不送人百合花。不喜歡1，3，7數(shù)字。

（四）印度尼西亞

1. 印度尼西亞國名的別稱：千島之國

2. 印度尼西亞的主要宗教：伊斯蘭教，世界上穆斯林人數(shù)最多的國家

3. 印度尼西亞見面行禮：握手禮。和熟人或朋友見面時(shí)，用右手按住自己的胸前，然后相互問好。重視與他人互換名片，在見面之初主動(dòng)奉上自己的名片，不然的話，就有可能長時(shí)間被對方冷落。

4. 印度尼西亞稱呼禮儀：男子有互稱兄弟的習(xí)慣；女子則互稱姐妹。

5. 印度尼西亞服飾禮儀：辦公或外交時(shí)，男子穿白襯衫長西褲，打領(lǐng)帶。女子穿深色外套與裙子。

6. 印度尼西亞餐飲禮儀：以大米為主食，副食以牛肉、雞肉、鴨肉、魚肉、蝦。不吃海參、魚肚。穆斯林不飲酒及含有酒精的飲料，不吃豬肉，動(dòng)物的血，帶骨的菜。用餐時(shí)喜歡右手抓食享用。喜歡中餐。

7. 印度尼西亞習(xí)俗禁忌：敬蛇、虎。在許多地方設(shè)立蛇舍，內(nèi)設(shè)香案，供人祭祀。與他們相處時(shí)，千萬不能講武松打虎的故事。他們不喜歡烏龜、老鼠。與人交談時(shí)，不要談?wù)撛搰恼?、宗教。不要撫摸印度尼西亞小孩的頭部。

三、歐洲國家

（一）英國

1. 英國的主要宗教：基督教，實(shí)行君主立憲制政體。

2. 英國見面行禮：強(qiáng)調(diào)紳士風(fēng)度、淑女氣質(zhì)。行握手禮

3. 英國稱呼禮儀：喜歡別人稱呼其為閣下、先生、夫人、小姐

4. 英國服飾禮儀：男士穿三件套深色西裝，女士穿深色套裙或素雅的連衣裙。莊重、肅穆的黑色服裝，往往是英國人優(yōu)先的選擇。蘇格蘭男子穿基爾特。一條由腰至膝的花格子短裙，配上很寬的腰帶，并在裙前系上一小塊橢圓形的垂巾。英人國正式場合著裝四禁忌。

5. 英國餐飲禮儀：輕食重飲。主要吃面包、火腿、牛肉、土豆、炸魚?？九Ｈ饧蛹s克郡布丁被人稱為國菜。是用牛腰肉、土豆、雞蛋、牛肉、面粉放在烤箱內(nèi)一起烤制而成的。

使用刀叉。不吃狗肉、鴿肉、海參、魚翅。不吃過咸、過辣的菜。不吃味精。喜歡紅茶

與威士忌。在飲茶時(shí)，先要在茶杯里放一些牛奶，然后沖茶，加糖。正式的下午茶提供

小吃，裝在上中下三層的食碟中，自下而上依次食用。英國人飲酒喜歡去酒吧，因而英

國的酒吧比比皆是，成為英國人社交的主要場所之一。

6. 英國習(xí)俗禁忌：國花是玫瑰，忌諱百合、菊花。寵愛動(dòng)物，貓狗是最愛。不喜歡大象。偏愛藍(lán)色、紅色、白色。反感墨綠色。在握手、干杯、擺放餐具時(shí)無意之中出現(xiàn)類似十字架的圖案，是十分晦氣的。忌諱13、666、星期五。送禮方面，鮮花、威士忌、巧克力、工藝品以及音樂會(huì)入場券，是送給英國人的適當(dāng)之選。交談時(shí)，聳動(dòng)肩部表示疑問或不感興趣。

（二）法國

1. 法國的主要宗教：天主教。實(shí)行總統(tǒng)制共和政體。國慶日是7月14日。

2. 法國見面行禮：握手禮、擁抱禮、吻面禮。

3. 法國稱呼禮儀：稱呼時(shí)宜只稱呼其姓氏，或是姓與名兼稱。對官員貴族有身份者，稱閣下，對陌生人，稱先生、夫人、小姐。忌諱稱呼老人家、老先生、老太太帶有老字的稱呼。

4. 法國服飾禮儀：正式場合穿西裝、套裙、連衣裙。顏色以藍(lán)色、灰色或黑色，質(zhì)地以純毛、純羊絨為主。他們認(rèn)為化纖面料難登大雅之堂。禮服以蝴蝶結(jié)的燕尾服或是黑色西裝套裝。女士禮服多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服，講究以薄紗面罩、薄紗手套相配。十分強(qiáng)調(diào)穿著打扮，在選擇發(fā)型、手袋、帽子、絲巾、鞋子、手表、眼鏡時(shí)，注重搭配。女子一定要化淡妝，并且要佩戴首飾。

5. 法國餐飲禮儀：法國是世界三大烹飪王國之一，非常講究飲食。人人喜歡以美食家自居。愛吃面食，長條面包、牛肉、豬肉、雞肉、蝸牛、鵝肝、魚子醬是法國人普遍愛吃的。不吃肥肉、肝臟之外的動(dòng)物內(nèi)臟、帶翅帶骨的魚。法國名菜有雞肝牛排、紅酒山雞、馬賽魚羹、巴黎龍蝦、煎蝸牛、燴黑菌。口味上喜歡肥濃、鮮嫩。愛吃奶酪。特別善飲，香檳、紅葡萄酒、白蘭地。餐前要喝開胃酒，吃魚要喝白葡萄酒，吃肉要喝紅葡萄酒，餐后要喝白蘭地。在正式宴會(huì)上，點(diǎn)任何含糖分的飲料，例如可樂、果汁、酸奶，法國人認(rèn)為都是不規(guī)范的。

6. 法國習(xí)俗禁忌：不要送菊花、牡丹、水仙給法國人。反感的動(dòng)物有仙鶴、孔雀、大象。喜愛藍(lán)色、白色、紅色，對于粉紅色也比較喜歡。不喜歡黃色與墨綠色。數(shù)字忌諱13、666，星期五。給法國女子送花宜送單數(shù)，但要避開1、13兩個(gè)數(shù)字。不喜歡13日外出，不會(huì)住13號(hào)房間，坐13號(hào)座位，或是13個(gè)人同桌進(jìn)餐。聳動(dòng)肩膀表示高興或驚訝。

（三）德國

1. 德國的主要宗教：基督教和天主教。國慶日是10月3日。

2. 德國見面行禮：握手禮，與新朋好友相見行擁抱禮。與人相逢時(shí)，習(xí)慣于脫帽致意。

3. 德國稱呼禮儀：稱其全稱，對職銜、學(xué)銜、軍銜看得比較重，對于有此類頭銜者，稱呼時(shí)一定要加上頭銜。對初次見面的成年人和老年人，務(wù)必稱其為您，表示尊重。對于熟人、朋友、同齡者，方可用你相稱，表示地位平等，關(guān)系密切。

4. 德國服飾禮儀：以莊重、樸素、整潔為美。不接受過分前衛(wèi)的服裝、鮮艷花哨的服裝。男士多穿西裝、夾克。女士翻領(lǐng)長衫或圖案淡雅的長裙。正式場合，衣著以深色為主，商務(wù)交往，男士穿三件套西裝，女士穿裙式服裝。對于服飾品位與自己相近者，德國人往往比較欣賞。反感穿墨綠色、褐色服裝，穿黑皮鞋系白色鞋帶。看重發(fā)型，男士不宜剃光頭，免得被人當(dāng)做新納粹分子。少女的發(fā)式多為短發(fā)或披肩發(fā)，燙發(fā)女性多為已婚者。

5. 德國餐飲禮儀：喜歡肉食、面包、土豆、禽蛋。最愛吃豬肉，其次才是牛肉，不太愛吃羊肉。除肝臟之外，其他動(dòng)物內(nèi)臟不為其接受。除北部地區(qū)的少數(shù)居民之外，德國人大都不愛吃魚、蝦，即使吃魚，在吃魚時(shí)不準(zhǔn)講話?？谖断矚g偏甜、偏酸，過辣過咸不太喜歡。百吃不厭的是德式豬肘子與白蘆筍。炸豬排是德國人的偏愛，不吃韭菜。喜歡啤酒，喜歡自助餐。

6. 德國習(xí)俗禁忌：送玫瑰表示求愛，送薔薇用于悼亡，所以不宜相送。喜歡黑色、灰色，不愛紅色以及摻有紅色的顏色。不喜歡13、666、星期五。遵紀(jì)守法視為美德，強(qiáng)調(diào)時(shí)間觀念，講究辦事效率。交談時(shí)不說閑話，直奔主題，看不慣沒話找話恭維話。在待人接物時(shí)缺少通融、表現(xiàn)刻板、固執(zhí)己見，不像美國人信口開河、談笑風(fēng)生。德國人家庭觀念強(qiáng)，把親人團(tuán)聚視為最幸福的時(shí)光。群體意識(shí)強(qiáng)，酷愛集會(huì)和結(jié)社，在德國到處有“高個(gè)子會(huì)社”、“矮個(gè)子會(huì)社”

（四）荷蘭

1. 荷蘭國名的別稱：風(fēng)車之國

2. 荷蘭的主要宗教：天主教和基督教。國慶日是4月30日。

3. 荷蘭見面行禮：因公見面行握手禮，會(huì)見親朋好友擁抱為禮。關(guān)系親密者行吻面禮。

4. 荷蘭稱呼禮儀：稱呼一般關(guān)系的荷蘭人，可稱其為先生、夫人、小姐。對熟人相稱，直接稱其本名。對于關(guān)系密切者，使用其愛稱。連姓帶名一起稱呼，用于十分正式的場合。講究女士優(yōu)先。務(wù)必要對女士表示尊重。因?yàn)?890年至2013年長達(dá)一個(gè)多世紀(jì)里，荷蘭連續(xù)由三位女王統(tǒng)治。

5. 荷蘭服飾禮儀：男士西裝，女士簡潔明快的職業(yè)裝。民族服飾男人身穿寬腿褲，女人穿多層裙，腳上再穿一雙木鞋。男人以蓄須為美，喜歡將胡須修成“V”字形狀，以顯示自己的陽剛氣慨。

6. 荷蘭餐飲禮儀：喜歡面食、米飯。什錦炒飯、奶油炒飯比較喜歡。牛肉、羊肉、雞肉、豬肉都能吃?？谖遁^淡，愛吃偏甜、偏酸的菜肴。經(jīng)常會(huì)吃冷菜。習(xí)慣將生鯡魚與洋蔥末、檸檬混合在一起生食。對中餐十分歡迎，在荷蘭，中餐館到處可見。上菜時(shí)，要依次而行，第一道菜上鮮湯，第二道菜上蔬菜，第三道菜上肉菜，第四道菜上奶酪制品，第五道菜上甜品與點(diǎn)心。如果不按順序上菜，認(rèn)為非常失禮。牛奶是常規(guī)飲料，吃飯喜歡慢速，邊吃邊聊邊喝，一般一餐飯需要2-3小時(shí)。

7. 荷蘭習(xí)俗禁忌：郁金香受荷蘭人歡迎，拜訪荷蘭人時(shí)，送單數(shù)的并以5枝或7枝鮮花他們是非常喜歡的。喜歡黃色，忌諱13、666、星期五。

四、美洲國家

（一）美國

1. 美國的主要宗教：基督教和天主教。國慶日是7月4日。

2. 美國見面行禮：以點(diǎn)頭、微笑為禮，或者只是向?qū)Ψ洁艘宦曌髁T。正式場合以握手禮行為。商務(wù)場合中，不會(huì)主動(dòng)行擁抱禮、親吻禮，一般親朋好友才這樣。

3. 美國稱呼禮儀：極少使用全稱，喜歡直呼其名以示雙方關(guān)系密切。不喜歡稱呼官銜喜歡稱呼學(xué)銜。例如對于一位擁有博士學(xué)位的美國議員而言，稱其為博士比稱其為議員更受歡迎。

4. 美國服飾禮儀：商務(wù)場合男士西裝，女士職業(yè)套裝。日常愛穿T恤衫牛仔褲動(dòng)運(yùn)裝及其他風(fēng)格的休閑裝。

5. 美國餐飲禮儀：因地區(qū)、民族而異。一般喜食生、冷、淡的食物。不講形式與排場，講究營養(yǎng)搭配。以食用肉類為主。牛肉是最愛。雞肉、魚肉也非常受歡迎。不吃豬肉、狗肉、貓肉、蛇肉、鴿肉、兔肉、蛙肉、魚翅、淡水魚、動(dòng)物的頭、腳及內(nèi)臟、生蒜、韭菜、皮蛋。美國人節(jié)奏快，喜歡快餐，熱狗、炸雞、土豆片、三明治、漢堡包、面包圈、冰激凌、紙杯蛋糕成為美國人餐桌的主角。愛喝冰水、礦泉水、紅茶、咖啡、可樂、葡萄酒。新鮮的牛奶、果汁。

6. 美國習(xí)俗禁忌：偏愛山楂花、玫瑰花。喜歡養(yǎng)?，討厭愛吃狗肉和虐待狗的人。喜歡白色，藍(lán)色、黃色。黑色主要用于喪葬活動(dòng)，美國人對黑色比較忌諱。討厭的數(shù)字是3、13、666.不喜歡星期五。美國人認(rèn)為個(gè)人空間神圣不容冒犯。因而碰了別人要及時(shí)道歉，坐在他人身邊要先征得對方同意，與其交談時(shí)保持50厘米-150厘米比較合適。美國人認(rèn)為胖人窮，瘦人富，所以不要對美國人說長胖了。與美國黑人交談時(shí)，少提黑字。有必要提到美國黑人或黃種人，最好稱之為非裔美國人，亞裔美國人，以回避對其膚色的具體涉及。自2006年3月起，美國禁止在所有公共場合吸煙。因而不要在公共場合吸煙，也不要將香煙送給美國人作禮品。

（二）巴西

1. 巴西的主要宗教：天主教，國慶日是9月7日。

2. 巴西見面行禮：喜歡直來直去，有什么說什么。坦率而豪放，見面時(shí)以擁抱禮或者親吻禮作為見面禮節(jié)。在十分正式的活動(dòng)中，以相互握手為禮。巴西民間流行握拳禮，貼面禮。

3. 巴西稱呼禮儀：巴西人的姓名一般由三個(gè)部分組成，前面是本人的名字，接下來是母親的姓氏，最后是父親的姓氏。一般情況下，巴西人喜歡直呼其名。

4. 巴西服飾禮儀：商務(wù)活動(dòng)中，穿西裝或套裙。一般公共場合，男人要穿短襯衫，長西褲，女人穿有領(lǐng)有袖的長裙。巴西婦女愛戴首飾，穿花衣裳，喜歡色彩鮮艷的時(shí)裝。巴西的黑人婦女一般愛穿短小緊身的上衣，寬松肥大的花裙，并且經(jīng)常身披一塊又寬又長的披肩。在巴西的納簡斯第地區(qū)，女性帽子戴得偏左，表示未婚，戴得偏右，表示已婚。

5. 巴西餐飲禮儀：愛吃牛肉，尤其是烤牛肉。主食以黑豆為主，喜歡咖啡，紅茶，葡萄酒。

6. 巴西習(xí)俗禁忌：最喜愛的鮮花是毛蟹爪蘭，是蘭花的一種。喜歡蝴蝶，忌諱13、666數(shù)字，不喜歡紫色、棕黃色。愛聊足球，愛講笑話，愛聽趣聞，但對政治、經(jīng)濟(jì)、民族則閉口不談。重視親筆簽名，不論寫便條、發(fā)傳真、送禮物，都會(huì)鄭重其事地簽下自己的姓名，否則就是不重視對方。英美人所采用的表示OK的手勢，在巴西人看來，是非常下流的。

第四講：西餐禮儀實(shí)操訓(xùn)練

（一）西餐的基本知識(shí)

（二）西餐就餐餐具知識(shí)

1．認(rèn)識(shí)餐具

2．餐具擺放規(guī)范

3．餐具使用規(guī)范

（三）西餐用餐前的準(zhǔn)備

（四）西餐入座禮儀

1. 座次安排

2. 入座禮儀

（五）西餐的上菜順序

（六）用餐禮儀

1. 刀叉使用

2. 喝湯

3. 吃面包

4. 吃色拉

5. 用主餐

6. 用甜點(diǎn)

7. 用飲料

8. 中途離席

9. 用餐中的注意事項(xiàng)

10. 用餐儀態(tài)禮儀

（七）用餐結(jié)束禮儀

1. 刀叉擺放

2. 餐盤擺放

3. 餐巾擺放

（八）喝咖啡的禮儀

（九）實(shí)操演練

附贈(zèng)基本用語

1. 早晨好/下午好/晚上好，女士們，先生們。

Good morning/Good afternoon/Good evening, Ladies and Gentlemen.

2. 歡迎來XXX公司。

Welcome to XXX .

3. 我能為您做些什么嗎？

May I help you ?

4. 您喜歡什么樣的房間呢？

What kind of room would you like?

5. 請您稍等

Could you wait a moment, please?

6. 對不起，讓您久等了，

Sorry to have kept you waiting

7. 我能幫您拿箱子嗎？

May I help with your suitcase?

8. 我能看您的護(hù)照嗎？

May I see your passport?

9. 請您在這兒簽字好嗎？

Would you please sign here?

10. 您的護(hù)照，謝謝。

Here is your passport, thank you

11. 祝您住得愉快，如果您需要什么，請打電話給我。

Have a nice stay here. Please call me for anything you need.

12. 抱歉，我聽不懂，請稍等，我叫經(jīng)理來。

Excuse me, I don’t understand, please wait a minute, I’ll call our manager.

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