朱建農(nóng)老師-《供應(yīng)鏈，采購與倉儲管理》課綱(2天）

供應(yīng)鏈，采購與倉儲管理
課程名稱
供應(yīng)鏈，采購與倉儲管理課綱（2天）
課程背景
產(chǎn)業(yè)升級、結(jié)構(gòu)調(diào)整、管理變革……一系列趨勢都預(yù)示著國內(nèi)企業(yè)在向世界級的企業(yè)看齊。傳統(tǒng)的依靠銷售收入拉動利潤的方式已經(jīng)舉步維艱，隨著企業(yè)規(guī)模不斷地擴(kuò)大，采購的杠桿效果越來越明顯，采購作為利潤的“第二創(chuàng)造點(diǎn)”的作用愈來愈被老總們重視。
但遺憾的是，當(dāng)企業(yè)真正重視采購的時候，卻發(fā)現(xiàn)采購人才出現(xiàn)斷層。由于國內(nèi)院校少有采購專業(yè)，現(xiàn)有的采購人員大多非科班出身，采購人員缺乏系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，更多地是靠著自身的經(jīng)驗(yàn)積累。采購人才的匱乏成了當(dāng)今許多企業(yè)發(fā)展的瓶頸，時代在呼喚更多專業(yè)采購人員的出現(xiàn)。
而在企業(yè)物流中，倉儲管理是一個基本的環(huán)節(jié)，但也是一很非常重要的環(huán)節(jié)。管理倉庫中的貨物，管理倉庫中的設(shè)備，管理作業(yè)人員及作業(yè)流，將直接影響到物流服務(wù)的成本，效率和作業(yè)的準(zhǔn)確性，但是許我企業(yè)常常遇到一些頭痛的問題：
如何設(shè)立倉儲管理的績效指標(biāo)？
如何做好收貨入庫管理？
如何提高盤點(diǎn)的有效性？
如何降低倉儲管理的損耗？
如何做好出貨管理？
如何管理好庫存？
如何發(fā)揮信息化技術(shù)的作用？
授課對象
采購主管，采購員，倉庫主管、 倉管員等
課程價值
了解供應(yīng)鏈管理的全局內(nèi)容框架
掌握不同物料的采購策略與方法
掌握倉儲物料庫存定額分析與控制的思路與工具方法
掌握現(xiàn)代倉儲管理中的物料入庫管理的方法與技巧
掌握現(xiàn)代倉儲管理中的物料儲存與保管的思路與方法
掌握現(xiàn)代倉儲管理中的物料出庫管理的思路與方法
課程特色
課程基點(diǎn)：基于成年學(xué)員習(xí)慣設(shè)計
課程定位：實(shí)戰(zhàn)，實(shí)效
課程構(gòu)成：理念+方法+工具
授課方式：60%理論+30%案例講解演練+10%點(diǎn)評總結(jié)
課程大綱:
章節(jié)
內(nèi)容與案例
輸出工具/表單
第一講：供應(yīng)鏈管理全局觀
案例討論：如果你是餐廳經(jīng)理
一、管理供應(yīng)鏈，跨越供應(yīng)鏈降本三臺階
降本三臺階模型圖
供應(yīng)鏈管理與“盲人摸象”
三、供應(yīng)鏈管理三大職能
案例討論：宜家的啟示
案例討論：KFC與街邊小吃店的區(qū)別有哪些？
SCOR模型圖
供應(yīng)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)品流，信息流與資金流的集成
案例分享：羅爾斯.羅伊斯“40天引擎計劃”
三流集成模型圖
第二講：物料的采購策略與方法
一、供應(yīng)市場的五種力量分析—多特模型
案例演練：水電廠SWOT分析
案例分析：電力企業(yè)產(chǎn)品投入期VE分析
SWOT表
VE分析表
不同產(chǎn)品的采購方法與問題解決
日常產(chǎn)品采購方法與策略
杠桿產(chǎn)品的采購方法與策略
案例分析：電力企業(yè)采購成本分析模型
瓶頸產(chǎn)品的采購方法與策略
關(guān)鍵產(chǎn)品采購方法與策略
案例分析：某日企不同產(chǎn)品采購策略分析
產(chǎn)品模型圖
戰(zhàn)略采購
案例分析：某企業(yè)戰(zhàn)略采購方案
戰(zhàn)略采購模型圖
第三講：倉儲物料庫存定額分析與控制
庫存控制與周轉(zhuǎn)
庫存與庫存周轉(zhuǎn)
加速庫存周轉(zhuǎn)的意義
案例分析：高露潔與國內(nèi)牙膏企業(yè)庫存周對比
制造型企業(yè)運(yùn)作流程
二、庫存計劃的四個關(guān)鍵模型
1、庫存的成本模型
2、庫存計劃的四個模型
現(xiàn)場演練：庫存計劃計算
庫存管理三角形原理
庫存的成本模型圖
庫存計劃模型
三、加快庫存周轉(zhuǎn)率
1、庫存周轉(zhuǎn)率提升的兩個方向與八大步驟
2、及時處理呆滯料
3、供應(yīng)商庫存管理的六種方式
案例分析：西門子公司的VMI
庫存趨勢分析表
四、庫存的預(yù)測與監(jiān)控體系
1、庫存預(yù)測的三種方法-加減法/EOQ/DOS法
案例演練：庫存預(yù)測的三種方法運(yùn)用
2、庫存監(jiān)控的兩種方法
庫存風(fēng)險預(yù)測與監(jiān)控法—P/O/E/S/Z分析
案例討論：長虹電子為什么有11億元的“壞帳”
庫存預(yù)測表
庫存結(jié)構(gòu)分析表
庫存報表
物料庫齡報告表
第四講：倉儲業(yè)務(wù)管理--物料入庫管理
一、倉儲管理業(yè)務(wù)流程圖
業(yè)務(wù)流程圖
入庫前的準(zhǔn)備事項
入庫前準(zhǔn)備內(nèi)容
如何確定入庫物品的抽檢比例
貨物驗(yàn)收具體的操作手法
入庫流程圖
入庫流程圖
如何辦理入庫手續(xù)
登帳\立卡\建檔
倉庫理貨的九大內(nèi)容
收料作業(yè)流程圖
MIS系統(tǒng)條型碼操作
入庫不及時原因分析
案例討論：入庫不及時原因分析
5WHY
因果圖
第五講：倉儲業(yè)務(wù)管理—物料儲存與保管
一、倉儲作業(yè)區(qū)域規(guī)劃
1、材料分類原則/貨物保管場所的分類原則
2、物品儲存的位置安排/倉儲管理的庫位系統(tǒng)
3、倉儲八大區(qū)域結(jié)構(gòu)圖
4、倉儲空間布局六大原則
5、貨區(qū)的平面及空間布置形式/堆碼管理
視頻案例分析：某企業(yè)倉庫規(guī)劃案例
視頻案例分享：歷史轉(zhuǎn)折中的鄧小平片段
區(qū)域規(guī)劃圖
二、倉儲貨物養(yǎng)護(hù)技術(shù)
1、物品防護(hù)11大注意事項
2、物料變質(zhì)與防護(hù)
3、物料霉變原因與五種防護(hù)方法
4、危險品的十種類型與八大注意
5、物品防護(hù)的五大措施
案例：電力企業(yè)物品防護(hù)案例
三、存貨控制記錄
物料庫存表
四、有效期物料控制
案例：某企業(yè)先進(jìn)先出案例
顏色標(biāo)識
五、物品儲存中的盤點(diǎn)作業(yè)
盤點(diǎn)流程圖
六、廢料確定方法
案例：某企業(yè)廢料處理案例
廢料清單表
第六講：倉儲業(yè)務(wù)管理—物料出庫管理
物料發(fā)放—發(fā)料與領(lǐng)料的區(qū)別
二、物料出庫供應(yīng)的四大基本要求
三、物料出庫的程序
案例：某企業(yè)物料出庫作業(yè)流程圖
出庫流程圖
四、物料出庫存335原則
五、領(lǐng)料作業(yè)流程圖
領(lǐng)料流程圖
六、物料交接流程圖
交接流程圖
七、退料作業(yè)流程
退料清單表
八、補(bǔ)料作業(yè)流程
補(bǔ)料清單表
案例分享：某企業(yè)物料出庫存管理
總結(jié)，答疑

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