職業(yè)素養(yǎng)——做酒店**的領(lǐng)班
培訓(xùn)講師:盧淵
講師背景:
30年工作經(jīng)歷,20年培訓(xùn)企業(yè)培訓(xùn)工作經(jīng)驗(yàn),教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富; 歷經(jīng)民營(yíng)企業(yè)、國(guó)資企業(yè)的培訓(xùn)經(jīng)理,經(jīng)驗(yàn)豐富; 行業(yè)涉及保險(xiǎn)、酒店、醫(yī)藥、房地產(chǎn)、汽車(chē)銷(xiāo)售等,涉足范圍廣; 擅長(zhǎng)領(lǐng)域及課程 擅長(zhǎng)領(lǐng)域:職業(yè)形象禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、執(zhí)行力、銷(xiāo)售 詳細(xì)>>
職業(yè)素養(yǎng)——做酒店**的領(lǐng)班詳細(xì)內(nèi)容
職業(yè)素養(yǎng)——做酒店**的領(lǐng)班
**章 認(rèn)清酒店領(lǐng)班的定位
1、領(lǐng)班是管理者,不是服務(wù)員
2、領(lǐng)班與服務(wù)員的區(qū)別
3、領(lǐng)班的角色
4、領(lǐng)班是酒店的:“準(zhǔn)經(jīng)理”
第二章 如何提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力
1、做不好協(xié)作,留不住客人
2、協(xié)作的力量:1 1>2/20
3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作要發(fā)揮員工各自?xún)?yōu)勢(shì)
4、提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作技巧
第三章 如何提高團(tuán)隊(duì)溝通能力
1、管理的過(guò)程也是溝通的過(guò)程
2、溝通的四個(gè)70%
3、信息表達(dá)要簡(jiǎn)明扼要,不要模糊不清
4、傾聽(tīng),是一種心與心的交流
5、贊揚(yáng),是員工需要的“獎(jiǎng)賞”
6、批評(píng),要遠(yuǎn)離“暴力”
第四章 如何提高團(tuán)隊(duì)服務(wù)能力
1、誰(shuí)是我們的VIP客人
2、接待VIP客人的要點(diǎn)
3、開(kāi)發(fā)十個(gè)新客人,不如維護(hù)一個(gè)老客人
4、服務(wù)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)倍增的技巧
5、及時(shí)關(guān)注和反饋客人的不滿(mǎn)與投訴
6、客人的一些不滿(mǎn)是可以避免的
7、想客人之所想,急客人之所急
8、消除客人不滿(mǎn)六步曲
管理能力:提升業(yè)績(jī)?nèi)龔埻跖?/p>
第五章 **張職業(yè)化的工作態(tài)度
1、領(lǐng)導(dǎo)積極,員工才會(huì)積極
2、提高主動(dòng)意識(shí)的六個(gè)要點(diǎn)
3、工作意味著責(zé)任,崗位意味著任務(wù)
4、提高責(zé)任意識(shí)的要點(diǎn)
5、唯一的借口就是沒(méi)有任何借口
第六章 第二張王牌:專(zhuān)業(yè)化的管理技能
1、一生只有3.3年在創(chuàng)造價(jià)值
2、我們的時(shí)間浪費(fèi)在哪里
3、一目了然的時(shí)間管理工具
4、如何做好時(shí)間管理
5、四步提升員工服務(wù)技能
6、高效培訓(xùn)指導(dǎo)員工有方法
第七章 第三張王牌:情感化的員工管理
1、關(guān)愛(ài)員工了解員工開(kāi)始
2、深入了解員工生活
3、做員工的代表,反映員工心聲
4、做員工的表率,激發(fā)員工的工作熱情
5、酒店領(lǐng)班要牢記的30個(gè)字
盧淵老師的其它課程
課程導(dǎo)入學(xué)員自測(cè):我在工作中有這些行為嗎?討論:餐飲服務(wù)禮儀是什么樣的?篇:餐飲服務(wù)人員職業(yè)素養(yǎng)講餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)一、親和力二、舒心的問(wèn)候三、雅潔的儀表四、得體的語(yǔ)言(酒店常用服務(wù)語(yǔ)、相關(guān)服務(wù)忌語(yǔ)和敬語(yǔ))五、誠(chéng)懇的態(tài)度(真誠(chéng)、明朗、善意、智慧)第二講餐飲服務(wù)禮儀基本要求1、強(qiáng)化職業(yè)道德2、明確角色定位3、善于雙向溝通4、三A法則5、首輪效應(yīng)6、親
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項(xiàng):認(rèn)識(shí)培訓(xùn)與培訓(xùn)師第二項(xiàng):次全體演練第三項(xiàng):培訓(xùn)師自我掌控第四項(xiàng):專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)呈現(xiàn)技巧第五項(xiàng):第二次全體演練第六項(xiàng):開(kāi)場(chǎng)amp;結(jié)尾的方法第七項(xiàng):PPT制作與課程開(kāi)發(fā)第八項(xiàng):第三次全體演練第九項(xiàng):培訓(xùn)控場(chǎng)能力
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酒香四溢,店力十足——職業(yè)形象與禮儀 01.01
講什么是酒店服務(wù)禮儀一、酒店行業(yè)服務(wù)的真相二、酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念:思維決定行為是否明確什么是酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念?是否應(yīng)該執(zhí)行統(tǒng)一的服務(wù)工作流程與標(biāo)準(zhǔn)?三、打造酒店的優(yōu)秀服務(wù)1、案例2、酒店服務(wù)的重要作用3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)首要因素第二講服務(wù)人員服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)------微笑服務(wù)一、案例分析:他為什么為難服務(wù)員?思考:如果你去消費(fèi),喜歡什么樣的服務(wù)員,你是什么樣的服務(wù)員?
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章職業(yè)化水準(zhǔn)決定發(fā)展水平職業(yè)化的內(nèi)涵我們?yōu)槭裁床粔蚵殬I(yè)化我們?yōu)槭裁床恢匾暵殬I(yè)化核心文化決定職業(yè)化如何做到職業(yè)化隨處可見(jiàn)的非職業(yè)化現(xiàn)象第二章職業(yè)化的工作技能我們應(yīng)該有個(gè)做事的樣子工作技能專(zhuān)業(yè)化崗位管理規(guī)范化彌補(bǔ)技能上的不足外企提升能力的辦法值得學(xué)習(xí)做客戶(hù)的顧問(wèn)提升與上司溝通的能力提升自己的職業(yè)化能力與客戶(hù)說(shuō)話(huà)要簡(jiǎn)練使客戶(hù)有安全感贏得客戶(hù)的信任勇于承擔(dān)責(zé)任第三章
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