民初時(shí)形成遠(yuǎn)近聞名的糧油集散地，是里下河糧食售往蘇南各地的重要貿(mào)易樞紐，市井由此繁華，曾一度稱“市”，以“金姜堰”美譽(yù)華東地區(qū)。李壽銓來姜正值此時(shí)，頗為感慨：“我今臨此地，阡陌暢東西”。

張震還分析稱：在人們的生意與生活中，飲茶之風(fēng)日盛，茶如同一根絲線，貫穿著姜堰人的一天：一大早，茶館里人聲鼎沸，方桌上擺著干絲、肴澆，少不了幾杯熱茶；各家婦女，燒著開水，照應(yīng)著小孩；寺廟的小沙彌，洗凈茶具，靜待住持，拈香誦佛；早市過后，街頭巷尾，汗流浹背的運(yùn)糧腳班，大口享用著免費(fèi)的解渴“義茶”；晌午時(shí)分，飯店又高朋滿座，酒足飯飽后，喝杯濃茶解酒，男人們正悠閑地等待東街上某茶社的傳統(tǒng)評(píng)書開場(chǎng)；時(shí)至下午，幾個(gè)詩社的師生，接到“茶點(diǎn)候至”的通知后，集中吟詩作對(duì)；斜陽西下，西街頭又人頭遄動(dòng)，街上彌漫著油餅晚茶的香味；晚飯結(jié)束，熱氣騰騰的浴室暖房里，修過腳的澡客，嘖嘖地在床榻上喝著浴后花茶……真是“天天有美餐，日日伴香茶”，姜堰人在這樣的享樂消閑中，“莫言太白三杯酒，先飲盧仝七碗茶”，茶便代替了酒，甚為時(shí)尚，成為人們?cè)谏饨徽劇⒔浑H應(yīng)酬、親友聚會(huì)、說理撮合、文化活動(dòng)中不可或缺的媒介，對(duì)推動(dòng)當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展作出了積極的作用。

可見，姜堰盡管不產(chǎn)茶，但是茶文化淵源很深，同樣可以發(fā)展茶文化，用茶文化來帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)和諧。從更高的層面來看，“沏茶悟義”是茶文化創(chuàng)新和發(fā)展的需要。第五屆茶文化節(jié)的主題是“以茶會(huì)友、以茶惠民”。“沏茶悟義”活動(dòng)的舉行，則不僅可以“會(huì)友”、“惠民”，不僅有助于升華姜堰茶文化節(jié)的主題，也有為中國(guó)茶文化的推廣和建設(shè)提供了一種新的思路，為中國(guó)茶文化的發(fā)展謀得新的方向和高度。

啟示二：茶文化節(jié)要充分借助傳統(tǒng)文化中的經(jīng)典元素。例如，姜堰茶文化節(jié)活動(dòng)中的“茶”和“義”都是中國(guó)傳統(tǒng)文化中極具意義的元素。茶，大家都知道，有著幾千年的文化基礎(chǔ)義則是中國(guó)古代一種含義極廣的道德范疇，本指公正、合理而應(yīng)當(dāng)做的。

歷史上，孔子最早提出了“義”，孟子則進(jìn)一步闡棕了“義”。他認(rèn)為“信”和“果”都必須以“義也，無適也，無莫也，義之與比。”又：“君子喻于義，小人喻于利。”

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