《贏在細節(jié)-餐飲服務禮儀》

  培訓講師：趙敏兒

講師背景：
趙敏兒老師◇ACI國際認證高級禮儀培訓師◇服務質量管理高級認證師◇陽光心態(tài)情緒管理幸福教練◇川大/財大/農大高管研修班特聘講師◇國內多家知名企業(yè)高級禮儀講師兼顧問◇SCTV2《我型我秀》欄目特邀嘉賓◇世警會等大型賽事志愿者服務禮儀指導師核心 詳細>>

趙敏兒
    課程咨詢電話：

《贏在細節(jié)-餐飲服務禮儀》詳細內容

《贏在細節(jié)-餐飲服務禮儀》

《贏在細節(jié)-餐飲服務禮儀》培訓方案
left7620細節(jié)決定成敗 禮儀為服務加分
細節(jié)決定成敗 禮儀為服務加分
主講老師: 趙敏兒
課程受眾: 餐飲服務人員
課程時間: 1-2天 ，6小時/天
授課方式: 理論講解＋案例體驗＋實戰(zhàn)方法＋情景演練＋提問互動＋分組討論
授課特色: 內容落地適用 講解清晰明了 演示標準規(guī)范 互動氣氛活躍 解答疑難問題
課程大綱:第一篇 禮由心生 --- 樹立餐飲服務意識
一、討論：顧客需要什么樣的餐飲服務？
二、餐飲服務人員良好的服務意識
三、優(yōu)秀的餐飲服務人員應該具備的職業(yè)素養(yǎng)
四、服務禮儀與企業(yè)發(fā)展、個人收入的密切聯(lián)系
第二篇 從“首輪效應”開始的服務 --- 餐飲服務人員職業(yè)形象塑造
一、儀容禮儀：頭發(fā)、面容、手部及個人衛(wèi)生禮儀
二、儀表禮儀：工作制服著裝規(guī)范、工作牌佩戴規(guī)范
第三篇 無聲的服務語匯 --- 餐飲服務人員表情禮儀
一、不同場合和氛圍下的表情運用
二、微笑的魅力與作用
三、意到、嘴到、眼到的真誠微笑
四、微笑有度之三度微笑訓練術
第四篇 你的舉止會說話 --- 餐飲服務人員儀態(tài)舉止禮儀
一、站姿規(guī)范：迎賓式、交流式
二、蹲姿規(guī)范：低處取物時、撿拾物品時、低處奉茶時
三、走姿規(guī)范：托盤行走、禮遇客戶、引領客戶、超越客戶
四、手勢規(guī)范：指引、請坐、奉茶、遞接菜單（賬單）、斟酒、上菜、撤換煙灰
缸、遞撤熱毛巾、遞換餐具
行禮規(guī)范：點頭禮、欠身禮、鞠躬禮
第五篇 只要開口就能打動客戶 --- 餐飲服務中的溝通禮儀
一、客戶服務溝通黃金3A原則
二、有效的傾聽技巧
三、十字文明用語的魅力
四、及時周到的餐飲店面服務八聲
五、稱呼、問候、征詢、拒絕、指示、答謝、提醒、道歉、告別九大語言運用
六、服務溝通四大禁忌、六不要
七、餐飲服務全過程標準用語
八、高效溝通紅黃綠燈六字溝通訓練術
九、電話溝通禮儀
第六篇 規(guī)范、細致、周到 --- 餐飲服務流程優(yōu)化與演練
一、迎賓崗服務禮儀與接待流程
二、餐位崗服務禮儀與接待流程
三、收銀崗服務禮儀與接待流程
第七篇 化投訴為忠誠 --- 客戶投訴處理禮儀
一、顧客為什么抱怨和投訴
二、正確對待客戶抱怨與投訴
三、有效的解決投訴的步驟與方法
第八篇 用真誠打動客戶 --- 餐飲服務常見問題應對禮儀
一、醉酒客人、老年客人、殘疾客人、醉酒客人服務禮儀
二、菜、湯汁濺到客人身上處理禮儀
三、客人損壞物品時的處理禮儀
四、客人偷拿物品時的處理禮儀
五、客人要求取消等了很久卻沒上的菜時的處理禮儀
六、客人發(fā)現(xiàn)菜里有異物時的處理禮儀

附 加： 提問解答環(huán)節(jié) --- 解決本次課程以外學員遇到的一些實際問題

 

趙敏兒老師的其它課程

《商務實戰(zhàn)禮儀》培訓課綱50800163830禮儀—內強個人素質，外塑企業(yè)形象，增加經營績效禮儀—內強個人素質，外塑企業(yè)形象，增加經營績效主講老師:趙敏兒課程時間:1-2天，6小時/天課程對象:各界商務人士授課方式:理論講解＋影片感悟＋案例分析＋實戰(zhàn)演練+分組討論課程大綱：第一篇禮儀中的“價值感”--商務禮儀作用一、商務禮儀中的個人修養(yǎng)二、商務禮儀中的企業(yè)形

 講師：趙敏兒詳情

《為民服務-政務窗口服務禮儀》培訓課綱53340198120“人無禮則不生事無禮則不成國家無禮則不寧”——荀子“人無禮則不生事無禮則不成國家無禮則不寧”——荀子主講老師:趙敏兒課程受眾:政務中心窗口服務人員課程時間:1天，6小時授課方式:理論講解＋案例體驗＋情景演練＋疑難解答課程背景:禮儀是個人修養(yǎng)與文明的集中體現(xiàn)，中國自古以來就是禮儀之邦。作為公務人員，掌

 講師：趙敏兒詳情

《為人師表-教師禮儀》培訓方案主講老師:趙敏兒課程受眾:教師課程時間:1天，6小時/天授課方式:理論講解＋案例體驗＋實戰(zhàn)方法＋情景演練＋提問互動課程大綱:第一篇教育的極致是行為的影響一、禮儀是教師“情商”水平的外在形式二、學生接受知識的前提是接受了教師第二篇做形象端莊的教師一、教師的形象是一種無聲的美育二、女教師化妝禮儀與淡妝技巧三、男教師面部修飾與個人衛(wèi)生

 講師：趙敏兒詳情

《以客戶體驗為導向的營銷實戰(zhàn)禮儀》培訓課綱-635074930“禮儀是這世界上最廉價卻能創(chuàng)造無窮財富的物質”—拿破侖.希爾“禮儀是這世界上最廉價卻能創(chuàng)造無窮財富的物質”—拿破侖.希爾主講老師:趙敏兒課程時間:1-2天，6小時/天課程對象:營銷工作人員授課方式:理論講解＋影片感悟＋案例分析＋實戰(zhàn)演練＋分組討論＋提問答疑課程大綱：第一篇禮儀中的“價值量”--營銷

 講師：趙敏兒詳情

《銀行營銷服務實戰(zhàn)禮儀》培訓課綱-635074930“禮儀是這世界上最廉價卻能創(chuàng)造無窮財富的物質”—拿破侖.希爾“禮儀是這世界上最廉價卻能創(chuàng)造無窮財富的物質”—拿破侖.希爾主講老師:趙敏兒課程時間:1-2天，6小時/天課程對象:銀行服務營銷業(yè)務人員授課方式:理論講解＋影片感悟＋案例分析＋實戰(zhàn)演練＋分組討論＋提問答疑課程大綱：第一篇禮儀中的“價值量”--銀行營

 講師：趙敏兒詳情

《政商辦公與接待實戰(zhàn)禮儀》培訓課綱50800163830禮儀—內強個人素質，外塑企業(yè)形象，增加經營績效禮儀—內強個人素質，外塑企業(yè)形象，增加經營績效主講老師:趙敏兒課程時間:1-2天，6小時/天課程對象:政商辦公與接待人員授課方式:理論講解＋影片感悟＋案例分析＋實戰(zhàn)演練＋分組討論＋提問答疑課程大綱：第一篇禮儀中的“價值感”--政商禮儀的重要意義一、政商禮儀中

 講師：趙敏兒詳情

《政商領袖禮儀》培訓課綱50800163830人無禮則不生，事無禮則不成，國家無禮則不寧-荀子人無禮則不生，事無禮則不成，國家無禮則不寧-荀子主講老師:趙敏兒課程時間:1天，6小時/天課程對象:政界、商界高層管理者授課方式:理論講解＋影片感悟＋案例分析＋實戰(zhàn)演練課程大綱：第一篇政商禮儀學習的重要意義一、政商禮儀中的領袖風采二、政商禮儀中的企業(yè)形象三、政商禮儀

 講師：趙敏兒詳情

《政商實戰(zhàn)禮儀》培訓課綱50800163830禮儀—內強個人素質，外塑企業(yè)形象，增加經營績效禮儀—內強個人素質，外塑企業(yè)形象，增加經營績效主講老師:趙敏兒課程時間:1-2天，6小時/天課程對象:政界商界人士授課方式:理論講解＋影片感悟＋案例分析＋實戰(zhàn)演練+分組討論課程大綱：第一篇禮儀中的“價值感”--政商禮儀的重要意義一、政商禮儀中的個人修養(yǎng)二、政商禮儀中的

 講師：趙敏兒詳情

《財富禮學-商務禮儀》培訓課綱3810068580“禮儀是這世界上最廉價卻能創(chuàng)造無窮財富的物質”——拿破侖.希爾“禮儀是這世界上最廉價卻能創(chuàng)造無窮財富的物質”——拿破侖.希爾主講老師:趙敏兒課程時間:1-2天，6小時/天授課方式:理論講解＋案例體驗＋實戰(zhàn)方法＋情景演練＋提問互動＋分組討論授課特色:課前調研及個性化設計+課中系統(tǒng)知識及實操演練+課后做知識轉化為

 講師：趙敏兒詳情

《國之形象-政務禮儀》培訓課綱635190500“人無禮則不生事無禮則不成國家無禮則不寧”——荀子“人無禮則不生事無禮則不成國家無禮則不寧”——荀子主講老師:趙敏兒課程受眾:國家公務員課程時間:2天，6小時/天授課方式:理論講解＋案例體驗＋情景演練＋疑難解答課程背景:禮儀是個人修養(yǎng)與文明的集中體現(xiàn)，中國自古以來就是禮儀之邦。作為公務人員，掌握必要的政務禮儀知

 講師：趙敏兒詳情

COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://kunyu-store.cn INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網 版權所有