《現(xiàn)代餐飲低成本營(yíng)銷策劃實(shí)務(wù)》（1天）

《現(xiàn)代餐飲低成本營(yíng)銷策劃實(shí)務(wù)》

|【培訓(xùn)課時(shí)】 |1天/6課時(shí) | |【培訓(xùn)師】 |孫紅偉老師 |
|【培訓(xùn)對(duì)象】 |餐飲企業(yè)中、高層管理人員 |
|【培訓(xùn)特點(diǎn)】 |融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合： |
| |案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室|
| |內(nèi)拓展 |
|【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】 |系統(tǒng)專業(yè)：十一年餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空降兵”。 |
| |品質(zhì)高端：九年總裁班培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，課程內(nèi)容前沿高端，非普通培訓(xùn)層次 |
| |。 |
| |深層互動(dòng)：課堂氛圍激情生動(dòng)，互動(dòng)緊繞課程主題內(nèi)容，非嘩眾取寵。 |
| |易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡(jiǎn)單實(shí)用，非業(yè)外案例方法 |
| |，好聽不實(shí)用。 |
|【課程背景】： |
|如何在高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中把握機(jī)遇，占領(lǐng)市場(chǎng)，是各企業(yè)高層管理者關(guān)注的焦點(diǎn)。如今很|
|多餐飲企業(yè)管理者對(duì)營(yíng)銷的重要性已經(jīng)把握的非常透徹，然而，我們往往缺少切實(shí)可行的|
|理念和方法去實(shí)現(xiàn)我們的營(yíng)銷戰(zhàn)略。在市場(chǎng)的開拓中，我們?nèi)狈?duì)顧客挖掘的合理策略、|
|缺乏切實(shí)可行的市場(chǎng)開發(fā)方案，我們的激勵(lì)不當(dāng)，團(tuán)隊(duì)的積極性不高；這導(dǎo)致我們向更高|
|的營(yíng)銷戰(zhàn)略邁進(jìn)時(shí)；往往遲滯不前，困難重重。如何在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有有利地位，如何在|
|渠道市場(chǎng)開發(fā)與管理中迅速擠占市場(chǎng)份額，就成為企業(yè)所面臨的重要課題。 |
|通過我們專業(yè)系統(tǒng)的課程體系培訓(xùn)，可以切實(shí)幫助學(xué)員解決實(shí)際工作問題，掌握一套可實(shí)|
|操的應(yīng)用方法。這將為企業(yè)突破困境與危機(jī)，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，增長(zhǎng)銷售業(yè)績(jī)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)版|
|圖起著關(guān)鍵作用。 |
|【課程收益】： |
|更新餐飲傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念和理念 |
|掌握專業(yè)營(yíng)銷策劃方法和技巧，學(xué)會(huì)運(yùn)用專業(yè)策劃工具 |
|提升顧客對(duì)企業(yè)整體形象以及產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值認(rèn)知 |
|掌握餐飲企業(yè)品牌建設(shè)與價(jià)值塑造 |
|掌握建立良好的客群關(guān)系 |
|【課程大綱】： |
| |
|第一章 現(xiàn)代餐飲低成本營(yíng)銷策劃成功基礎(chǔ) |
|一、走出餐飲營(yíng)銷策劃誤區(qū) |
|1、策劃不是點(diǎn)子、創(chuàng)意 |
|2、策劃不是越復(fù)雜越好 |
|3、策劃不是天馬行空 |
|4、不是生意淡了才做營(yíng)銷策劃 |
|5、營(yíng)銷策劃并非只是打廣告宣傳 |
|二、餐飲營(yíng)銷策劃的5步要點(diǎn) |
|1、調(diào)研就是找到“瓶頸點(diǎn)” |
|2、診斷就是明確“突破點(diǎn)” |
|3、分析和思考就是構(gòu)思“創(chuàng)意點(diǎn)” |
|4、歸納和判斷就是確定“定位點(diǎn)” |
|5、最后就是策劃“贏利點(diǎn)” |
|第二章 現(xiàn)代餐飲低成本營(yíng)銷戰(zhàn)略策劃方法 |
|一、占領(lǐng)心智——營(yíng)銷定位策劃 |
|1、餐飲定位的9種方法 |
|2、餐飲市場(chǎng)細(xì)分的3大策略 |
|二、提升價(jià)值——品牌營(yíng)銷策劃 |
|1、品牌營(yíng)銷策劃的基礎(chǔ) |
|2、品牌營(yíng)銷策劃的流程 |
|3、品牌營(yíng)銷策劃的策略步驟 |
|三、贏得芳心——顧客滿意度策劃 |
|1、顧客滿意策劃的認(rèn)知 |
|顧客群體分類分析 |
|A、家庭、朋友、商務(wù)、情侶 |
|B、散客、團(tuán)隊(duì)、宴會(huì)、VIP、外賣 |
|2、顧客需求分析 |
|A、顧客購(gòu)買的買、賣的是什么 |
|B、顧客為什么消費(fèi) |
|3、正確引導(dǎo)與把握顧客的消費(fèi)動(dòng)機(jī) |
|4、如何取得顧客信任 |
|5、獲得忠實(shí)顧客策劃方法 |
|第三章 現(xiàn)代餐飲低成本營(yíng)銷組合策劃方法 |
|一、獨(dú)特優(yōu)勢(shì)——產(chǎn)品創(chuàng)新策劃 |
|1、產(chǎn)品創(chuàng)新策略策劃 |
|2、產(chǎn)品賣點(diǎn)塑造策劃 |
|3、產(chǎn)品體系創(chuàng)新策劃 |
|4、新產(chǎn)品開發(fā)策劃 |
|二、贏利密碼——定價(jià)策劃 |
|1、定價(jià)目標(biāo)策劃 |
|2、價(jià)格體系制定 |
|3、價(jià)格調(diào)整策劃 |
|三、疏通管道——渠道整合策劃 |
|1、建立營(yíng)銷渠道的途徑 |
|2、營(yíng)銷渠道整合 |
|3、營(yíng)銷渠道維護(hù) |
|四、主流營(yíng)銷方式的創(chuàng)新 |
|1、低成本的廣告宣傳策劃創(chuàng)新技巧 |
|2、“巧立名目”的主題營(yíng)銷創(chuàng)新技巧 |
|3、網(wǎng)絡(luò)微信營(yíng)銷創(chuàng)新技巧 |
|4、體驗(yàn)互動(dòng)營(yíng)銷創(chuàng)新技巧 |
|5、打開顧客心扉的心理營(yíng)銷創(chuàng)新技巧 |
|【備注】： |
|本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)學(xué)員反饋信息對(duì)本主題課件內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整； |
|企業(yè)客戶需按照《培訓(xùn)物料清單》與“會(huì)場(chǎng)布置要求”提前做好充分準(zhǔn)備工作； |
|企業(yè)客戶、機(jī)構(gòu)未經(jīng)授權(quán)不得在課堂現(xiàn)場(chǎng)錄像和錄音。 |
|本課程大綱為孫老師版權(quán)內(nèi)容，抄襲、貼用、偽原創(chuàng)均屬侵權(quán)。 |


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