《酒店運(yùn)營管理能力提升》（2天）



《酒店運(yùn)營管理能力提升》

|【培訓(xùn)課時(shí)】 |12課時(shí) |【培訓(xùn)師】 |孫紅偉老師 | |
|【課程介紹】 |新常態(tài)下，我國企業(yè)所處的大環(huán)境可以概括為市場(chǎng)化、全球化、信息化和|
| |常態(tài)化。新環(huán)境、新形勢(shì)對(duì)我國企業(yè)既是一種機(jī)遇,更是一種挑戰(zhàn)。提升 |
| |管理者管理技能水平，不斷進(jìn)行管理創(chuàng)新已成為企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中制勝的根本|
| |保證。 |
| |如今很多酒店企業(yè)都面臨著如下問題：企業(yè)人員經(jīng)驗(yàn)越來越豐富，團(tuán)隊(duì)意|
| |識(shí)卻越來越淡漠；管理手段越來越復(fù)雜，員工卻越來越無所適從；各種制|
| |度標(biāo)準(zhǔn)都有，但管理團(tuán)隊(duì)落實(shí)執(zhí)行卻效率低下；企業(yè)實(shí)力不斷擴(kuò)大，但管|
| |理團(tuán)隊(duì)能力不足制約擴(kuò)張；管理階層和核心員工的發(fā)展跟不上企業(yè)發(fā)展的|
| |節(jié)奏；快速發(fā)展帶來了管理的不確定，規(guī)模層級(jí)增加，團(tuán)隊(duì)配合越來越難|
| |；-企業(yè)福利待遇好，依然內(nèi)部抱怨不斷，人員流失很大。 |
|【課程對(duì)象】 |酒店中高層管理人員、市場(chǎng)銷售部人員 |
|【授課方式】 |實(shí)例列舉、角色扮演、情景模擬、案例分析、小組討論、故事游戲、互動(dòng)|
| |分享、視頻觀看、激勵(lì)音樂 |
|【課程特色】 |系統(tǒng)專業(yè)：十一年酒店經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空降兵”。 |
| |品質(zhì)高端：九年總裁班培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，課程內(nèi)容前沿高端，非普通培訓(xùn)層次。|
| |深層互動(dòng)：課堂氛圍激情生動(dòng)，互動(dòng)緊繞課程主題內(nèi)容，非嘩眾取寵。 |
| |易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡(jiǎn)單實(shí)用，非業(yè)外案例方法，|
| |好聽不實(shí)用。 |
| |效果承諾：解決實(shí)際問題為導(dǎo)向，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練，非一次性服務(wù)。 |
|【課程收益】 |
|了解酒店業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀 |
|掌握互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代酒店運(yùn)營技巧 |
|掌握提升酒店經(jīng)濟(jì)效益的方法 |
|掌握日常業(yè)務(wù)管理方法 |
|【內(nèi)容大綱】 |
|一、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代酒店運(yùn)營模式分析 |
|1、酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析 |
|2、現(xiàn)代消費(fèi)者需求分析 |
|3、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代現(xiàn)代酒店新技術(shù)應(yīng)用 |
|4、智能化酒店建設(shè) |
|5、微信的力量 |
|6、大數(shù)據(jù)在酒店中的應(yīng)用 |
|7、OTA客人轉(zhuǎn)化 |
|8、OTA排名 |
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|二、新時(shí)期酒店運(yùn)營實(shí)用技巧 |
|1、競(jìng)爭(zhēng)性酒店SWOT分析與競(jìng)爭(zhēng)策略 |
|2、互聯(lián)網(wǎng)背景下酒店?duì)I銷創(chuàng)新方法 |
|3、酒店企業(yè)做好o2o的四大技巧 |
|4、酒店客房線上銷售實(shí)用技巧 |
|5、動(dòng)態(tài)房?jī)r(jià)制定與實(shí)施技巧 |
|6、應(yīng)對(duì)淡季的銷售策略 |
|7、酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)、價(jià)值提升與收入增加的方法 |
|8、酒店口碑提升技巧 |
|9、酒店會(huì)員營銷策略與管理 |
|10、大客戶維護(hù)技巧 |
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|三、新時(shí)期酒店日常管理辦法 |
|一、前廳高效工作流程管理方法 |
|1、前廳部門業(yè)務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)與運(yùn)用 |
|2、前廳準(zhǔn)備工作的15大標(biāo)準(zhǔn)精要 |
|二、高效服務(wù)流程管理方法 |
|1、接待服務(wù)崗位工作銜接技巧 |
|2、前廳高效預(yù)訂的6大處理方法 |
|3、對(duì)客服務(wù)技巧20大要點(diǎn) |
|4、餐飲個(gè)性化服務(wù)技巧 |
|5、客房個(gè)性化服務(wù)技巧 |
|6、散客、團(tuán)隊(duì)、VIP顧客接待服務(wù)技巧 |
|7、客史檔案管理與運(yùn)用技巧 |
|【備注】 |
|本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)學(xué)員反饋信息對(duì)本主題課件內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整； |
|企業(yè)客戶需提供多媒體培訓(xùn)設(shè)備：投影、音響、話筒、白板等； |
|企業(yè)客戶需進(jìn)行講臺(tái)背景布置與培訓(xùn)主題條幅布置； |
|未經(jīng)允許企業(yè)客戶不得在課堂現(xiàn)場(chǎng)錄像和錄音。 |
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2天

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