《星級酒店服務禮儀》課程大綱
《星級酒店服務禮儀》課程大綱詳細內(nèi)容
《星級酒店服務禮儀》課程大綱
《星級酒店服務禮儀》講師:陳瀅妃
【培訓對象】酒店一線面客人員
【培訓方式】游戲互動、案例分析、情景模擬、角色扮演、理論講解
【培訓時長】7小時
【培訓目標】通過學習服務員禮儀培訓課程,使員工了解服務的基本行為規(guī)范、道德規(guī)
范;掌握日常服務禮儀,使服務人員的儀容儀表、言行舉止符合行業(yè)標準,體現(xiàn)酒店品
牌形象
【培訓受益】1、使學員掌握酒店基本服務禮儀的要點及規(guī)范
2、使學員懂得塑造與個人風格相適的專業(yè)形象
3、使學員提高儀容儀表水準,塑造職業(yè)化服務形象
4、使學員掌握現(xiàn)代商務、社交的通用禮儀并熟練運用
5、使學員學會在服務過程中與客人交往的基本禮儀規(guī)
范與技巧
6、使學員了解處理客人抱怨/投訴的技巧
【課程大綱】
課程導入:學員自測----我在工作中有這些行為嗎?
討 論:酒店服務禮儀是什么樣的?
第一講:酒店服務禮儀基礎(chǔ)知識
什么是禮儀?
酒店服務禮儀
酒店服務禮儀的定義
酒店服務禮儀的內(nèi)容
酒店服務禮儀的作用
角色定位與服務意識
角色定位
服務意識
第二講:酒店服務人員必備職業(yè)素養(yǎng)
用心服務----假如我是消費者
主動服務----要做的正是對方所想
變通服務----工作標準是規(guī)范,客戶滿意是目標
愛心服務----服務不僅僅是賺一份工資
激情服務----抱怨投訴是必然
第三講:酒店服務人員的儀容儀表
儀容
酒店服務人員儀容的基本要求
酒店服務人員的化妝原則
儀表
著裝的原則
酒店服務人員服飾禮儀
酒店工作人員職業(yè)形象
眼、耳、口、鼻、頭發(fā)、指甲、體味
第四講:酒店服務人員的儀態(tài)
優(yōu)雅的行為舉止
站姿、走姿
坐姿、蹲姿
問好、致意、鞠躬
指引、指示的手勢
不受歡迎的身體語言
表情
眼神的運用與規(guī)范
微笑的魅力與訓練
第五講:酒店服務的語言藝術(shù)
酒店服務語言概述
酒店服務語言的基本要求
酒店服務的語言藝術(shù)及作用
酒店服務語言的應用
迎候語言
交流語言
電話禮儀用語
語言禁忌
能力訓練(情景模擬演練)
第六講:酒店服務禮儀規(guī)范
稱呼禮儀
引領(lǐng)禮儀
握手禮儀
名片禮儀
乘車禮儀
案例分享
現(xiàn)場演練
第七講:酒店服務技巧培訓
傾聽----禮讓對方先說,仔細聽明白
表達----解答對方的疑慮是關(guān)鍵
感覺----讀出客戶內(nèi)心語言,制造驚喜
靈活----個性化服務
確認----不因經(jīng)驗豐富而過于自信
第八講:星級酒店服務禮儀培訓
前廳服務禮儀
前臺:入住、續(xù)住、退房、離店
電話禮儀
禮賓部:提攜行李
問候接待
迎送賓客
PA:大堂清潔
投訴處理禮節(jié)
餐廳服務禮儀
餐廳領(lǐng)位
點菜禮節(jié)
上菜禮節(jié)
餐間服務
餐飲結(jié)賬
客服服務禮
清掃客房
遞送物品
公共區(qū)域服務禮儀
指示方向
指引車位
走道遇客
陪同客人
乘坐電梯
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