酒店、餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新品牌經(jīng)營(yíng)
酒店、餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新品牌經(jīng)營(yíng)詳細(xì)內(nèi)容
酒店、餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新品牌經(jīng)營(yíng)
**講 酒店?duì)I銷要素組合
一、酒店?duì)I銷組合7個(gè)構(gòu)成要素
1.產(chǎn)品
2.定價(jià)
3.地點(diǎn)或渠道
4.促銷
5.人
6.有形展示
7.過程
第二講 服務(wù)營(yíng)銷與產(chǎn)品營(yíng)銷要素組合的比較
一、營(yíng)銷要素組合
二、4P的營(yíng)銷組合特征
三、酒店?duì)I銷組合的特殊性
第三講 建立酒店?duì)I銷要素組合的步驟
一、酒店?duì)I銷觀念創(chuàng)新
二、顧客滿意服務(wù)的構(gòu)成
三、縱向的3個(gè)遞進(jìn)層次和橫向的5個(gè)并列層次
四、縱向遞進(jìn)層次
五、橫向并列層次
六、顧客滿意的測(cè)度辦法
七、顧客價(jià)值導(dǎo)向
八、6個(gè)超越
九、顧客價(jià)值系統(tǒng)
十、顧客渡讓價(jià)值
第四講 酒店?duì)I銷模式創(chuàng)新
一、整合營(yíng)銷
二、整合營(yíng)銷與傳統(tǒng)營(yíng)銷的區(qū)別
三、整合營(yíng)銷的戰(zhàn)略選擇
四、確定酒店核心價(jià)值觀
五、樹立酒店進(jìn)取精神
六、整合營(yíng)銷的4C理論
七、關(guān)系營(yíng)銷
八、關(guān)系營(yíng)銷的特征
九、關(guān)系營(yíng)銷的內(nèi)容
十、關(guān)系營(yíng)銷的三個(gè)層次
十一、實(shí)意、服務(wù)營(yíng)銷
第五講 服務(wù)營(yíng)銷與產(chǎn)品營(yíng)銷的區(qū)別
一、研究對(duì)象差異
二、對(duì)待質(zhì)量問題的著眼點(diǎn)不同
三、服務(wù)營(yíng)銷學(xué)強(qiáng)調(diào)對(duì)顧客的管理
四、服務(wù)營(yíng)銷學(xué)強(qiáng)調(diào)內(nèi)部營(yíng)銷管理
五、服務(wù)營(yíng)銷學(xué)突出解決有形展示問題
六、服務(wù)營(yíng)銷的策略體系
1、技巧化營(yíng)銷策略與有形化營(yíng)銷策略
2、服務(wù)關(guān)系化策略和服務(wù)可分化策略
3、服務(wù)差異化策略與服務(wù)規(guī)范化策略
4、服務(wù)效率化和服務(wù)可調(diào)化策略
第六講 營(yíng)銷創(chuàng)新中旅行社與酒店如何實(shí)現(xiàn)雙贏
一、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下旅行社與酒店的關(guān)系
二 、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致旅行社與酒店利益受損
1、旅行社與酒店存在非良性競(jìng)爭(zhēng)
2、供需矛盾是雙方利益沖突的焦點(diǎn)
3、旅行社和酒店在競(jìng)爭(zhēng)中沒有贏家
三、合作與良性競(jìng)爭(zhēng)是雙贏的基礎(chǔ)
1、酒店為旅行社提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并建立良好合作關(guān)系
2、提前與長(zhǎng)期良好合作的旅行社溝通客情
3、坦誠(chéng)相見，真誠(chéng)合作
4、積極聯(lián)系協(xié)助安排解決旅行社的用房要求
5、簽訂節(jié)假日期間客房特殊價(jià)格
四、旅行社應(yīng)當(dāng)將酒店視作戰(zhàn)略合作伙伴
1、價(jià)格體系應(yīng)當(dāng)盡早制定
2、旅行社和酒店應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通
宋德標(biāo)老師的其它課程
《酒店、餐飲4D現(xiàn)場(chǎng)管理與成本管控提升》主講：宋德標(biāo)課程概述酒店、餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)4D是用來(lái)創(chuàng)造和維護(hù)良好工作環(huán)境的一種有效技術(shù)，酒店、餐飲企業(yè)4D現(xiàn)場(chǎng)安全管理--將現(xiàn)場(chǎng)管理問題及食品安全問題降到最低，所謂“4D管理”，是指在管理中要實(shí)現(xiàn)“四個(gè)到位”，即整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位。而這種新型的酒店各部門的管理。課程收益4D：它是創(chuàng)造和維護(hù)良好工作環(huán)境
講師：宋德標(biāo)詳情
《酒店、餐飲運(yùn)營(yíng)核心與競(jìng)爭(zhēng)力提升》主講：宋德標(biāo)課程目標(biāo)我國(guó)整體酒店、餐飲市場(chǎng)發(fā)展的總趨勢(shì)相左，酒店餐飲業(yè)近年來(lái)卻逐年下降。從酒店內(nèi)部看，餐飲勞動(dòng)力成本的比重大，獲利能力無(wú)法與客房相比；從外部來(lái)看，酒店餐飲的體制、機(jī)制更是無(wú)法與社會(huì)餐館相比；從酒店集團(tuán)近年的實(shí)踐來(lái)看，除了高星級(jí)酒店必須以餐飲為配套的必備條件外，低星級(jí)酒店的餐飲方面確在逐步萎縮，有的改變其功能、
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《對(duì)客溝通與五心服務(wù)技能鍛造提升》主講：宋德標(biāo)課程背景通過對(duì)客溝通創(chuàng)新管理與服務(wù)滿足不同需求層次的賓客，并通過一種專業(yè)化、人性化的方式為客戶提供周到放心的酒店服務(wù)。堅(jiān)持“對(duì)客溝通管理”與“五心服務(wù)”的核心理念而形成的一種企業(yè)氣質(zhì)。倡導(dǎo)賓客滿意、酒店發(fā)展、員工成長(zhǎng)三者的和諧統(tǒng)一，并致力于為賓客營(yíng)造一個(gè)身心歸屬的空間，為規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)、提高賓客生活品質(zhì)作出卓越的貢
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《房務(wù)、餐飲服務(wù)意識(shí)與操作技能提升》主講：宋德標(biāo)課程背景酒店產(chǎn)品的人員服務(wù)與質(zhì)量包括三個(gè)部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)人員提供的接待與問題處理的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能等三個(gè)方面。酒店員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量難以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升員工的服務(wù)規(guī)范意識(shí)，并做好對(duì)賓客的服務(wù)工作，
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《高效服務(wù)技能與優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)提升》主講：宋德標(biāo)課程背景酒店產(chǎn)品的人員服務(wù)與質(zhì)量包括三個(gè)部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)人員提供的接待與問題處理的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能等三個(gè)方面。酒店員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量難以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升員工的服務(wù)規(guī)范意識(shí)，并做好對(duì)賓客的服務(wù)工作，不
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《高效五心卓越服務(wù)技能鍛造提升》課綱 05.19
《高效五心卓越服務(wù)技能鍛造提升》主講：宋德標(biāo)課程背景酒店產(chǎn)品的人員服務(wù)與質(zhì)量包括三個(gè)部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)人員提供的接待與問題處理的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能等三個(gè)方面。酒店員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量難以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升員工的服務(wù)規(guī)范意識(shí)，并做好對(duì)賓客的服務(wù)工作，不是
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《管理者問題分析與工作方法提升 》課綱 05.19
《管理者問題分析與工作方法提升》主講：宋德標(biāo)課程背景實(shí)際上，企業(yè)現(xiàn)有的高層、中層與青年業(yè)務(wù)骨干所磨煉出的解決問題的技巧，青應(yīng)該可以成為更多企業(yè)發(fā)展中的“秘密工具”。在職業(yè)生涯中遇到過這樣那樣的困難，正是借助了高層、中層與青年業(yè)務(wù)骨干崗位磨煉出的問題解決技巧或工作法，才成功地跨越了各個(gè)難關(guān)。高層、中層與青年業(yè)務(wù)骨干能夠自己尋找解決問題的答案，而不是僅僅停留在邏
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《婚宴酒店運(yùn)營(yíng)管理與營(yíng)銷策略》主講：宋德標(biāo)課程目標(biāo)解除角色轉(zhuǎn)換的困惑，清晰定位婚宴酒店經(jīng)營(yíng)管理者角色，學(xué)習(xí)如何成為一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)人，建立領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威、培養(yǎng)、激勵(lì)下屬、授權(quán)工作。有效提升管理效率，組建高績(jī)效的管理團(tuán)隊(duì)，讓團(tuán)隊(duì)每個(gè)成員發(fā)揮最高的積極性、熱情、工作表現(xiàn)。課程收獲1、陳述婚宴酒店管理者的角色定位及所需管理技能2、運(yùn)用團(tuán)隊(duì)構(gòu)建、管理及激勵(lì)的有效方式方法3、
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《婚宴營(yíng)銷策略與團(tuán)隊(duì)凝聚力成就卓越》主講：宋德標(biāo)課程目標(biāo)解除角色轉(zhuǎn)換的困惑，清晰定位婚宴酒店經(jīng)營(yíng)管理者角色，學(xué)習(xí)如何成為一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)人，建立領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威、培養(yǎng)、激勵(lì)下屬、授權(quán)工作。有效提升管理效率，組建高績(jī)效的管理團(tuán)隊(duì)，讓團(tuán)隊(duì)每個(gè)成員發(fā)揮最高的積極性、熱情、工作表現(xiàn)。課程收獲1、陳述婚宴酒店管理者的角色定位及所需管理技能2、運(yùn)用團(tuán)隊(duì)構(gòu)建、管理及激勵(lì)的有效方式方
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《目標(biāo)計(jì)劃與執(zhí)行力成就卓越酒店人》主講：宋德標(biāo)課程概述對(duì)工作就酒店中、基層管理者而言，目標(biāo)計(jì)劃對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理酒店經(jīng)營(yíng)管理的問題的基礎(chǔ)，也是管理部門基礎(chǔ)的管理與執(zhí)行的問題。中、基層管理者是企業(yè)管理體系中的中堅(jiān)力量，是企業(yè)決策意圖的最終實(shí)現(xiàn)者。中、基層管理者的工作效果直接關(guān)系到，企業(yè)是否能夠正常運(yùn)營(yíng)和落實(shí)管理指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。課程收益通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將掌握有效的中層
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