零售行業(yè)的庫(kù)存控制與管理
零售行業(yè)的庫(kù)存控制與管理詳細(xì)內(nèi)容
零售行業(yè)的庫(kù)存控制與管理
零售行業(yè)的庫(kù)存控制與管理
1 課程目標(biāo)以及聽課要求
1.1 課程目標(biāo)
本課程除了滿足客戶提出的有關(guān)預(yù)測(cè)的需求,還要就供應(yīng)鏈管理目標(biāo)和庫(kù)存管理方面的知識(shí)作必要的介紹,以保證知識(shí)的完整性,并能夠激發(fā)學(xué)員在實(shí)際工作中找到解決問題的新辦法。
1.2 聽課要求
鑒于本課程會(huì)涉及到大量的數(shù)學(xué)計(jì)算,如果學(xué)員的數(shù)學(xué)基本功不是很好的話,只在課堂上聽是不能夠完全理解并掌握相關(guān)計(jì)算內(nèi)容的。
為了保證培訓(xùn)效果,建議聽課學(xué)員攜帶電腦,我將在授課的過程中教會(huì)他們使用Excel表格這一工具,以彌補(bǔ)數(shù)學(xué)基礎(chǔ)不足的缺陷。
一旦他們掌握了這一強(qiáng)大工具,那么在未來的企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)中他們也會(huì)將該技法快速傳播,進(jìn)一步提升企業(yè)員工的獨(dú)立計(jì)劃能力。
2 課程內(nèi)容簡(jiǎn)介
本課程從供應(yīng)鏈管理的角度來詳細(xì)闡述庫(kù)存控制是如何為零售業(yè)在滿足消費(fèi)需求的前提下并節(jié)約企業(yè)銷售總成本的,將涉及到一下幾方面的內(nèi)容。
供應(yīng)鏈管理的含義及其基本目標(biāo):提高服務(wù)水平以及降低銷售總成本。
實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理目標(biāo)的挑戰(zhàn):需求的波動(dòng)性和短的產(chǎn)品壽命周期(報(bào)童模型以及演變進(jìn)程)
庫(kù)存管理的三個(gè)層面:戰(zhàn)略、管理和操作層面
影響庫(kù)存控制的主要約束條件:需求特征、前置時(shí)間、服務(wù)水平、產(chǎn)品類別以及成本結(jié)構(gòu)。
庫(kù)存管理的基本數(shù)學(xué)模型:定量定購(gòu)、定期訂購(gòu)、準(zhǔn)時(shí)制訂購(gòu)以及EOQ。
需求特征的判別以及預(yù)測(cè):正式以及非正式預(yù)測(cè)、定量和定性預(yù)測(cè)、預(yù)測(cè)工具
供應(yīng)鏈管理總目標(biāo)約束下的預(yù)測(cè)與庫(kù)存控制的聯(lián)合應(yīng)用,Excel表格應(yīng)用。
2.1 供應(yīng)鏈管理的含義以及目標(biāo)
供應(yīng)鏈管理概念誕生時(shí)期的企業(yè)發(fā)展遇到了什么問題?
分銷行業(yè)的實(shí)際案列介紹,可作為京東商場(chǎng)的一面鏡子
京東商城是否存在同樣的問題?
討論
那么可能的解決方案是什么?
討論
解決這樣的問題的最大挑戰(zhàn)是什么?
需求的不確定性
產(chǎn)品年壽命周期的短。
報(bào)童模型
需求特征影響(預(yù)測(cè))
商業(yè)特征影響(產(chǎn)品利潤(rùn)貢獻(xiàn))
管理特征影響(管理對(duì)策)
供應(yīng)鏈管理總目標(biāo)總結(jié):
服務(wù)水平的戰(zhàn)略以及統(tǒng)計(jì)學(xué)含義
銷售總成本中那些看不見的風(fēng)險(xiǎn)以及機(jī)會(huì)成本
2.2 庫(kù)存管理與供應(yīng)鏈管理
庫(kù)存管理的三個(gè)層次
戰(zhàn)略層面:網(wǎng)絡(luò)構(gòu)架(物流基地的作用)
管理層面:產(chǎn)品分類管理(ABC分類管理和價(jià)值分類管理)
操作層面:庫(kù)存的日常控制
影響庫(kù)存管理的主要因素:
需求特征、
前置時(shí)間、
服務(wù)水平、
產(chǎn)品類別以及
成本結(jié)構(gòu)
庫(kù)存管理的基本模型
庫(kù)存管理中的庫(kù)存性質(zhì)分類
正常庫(kù)存
安全庫(kù)存(統(tǒng)計(jì)學(xué)含義)
定量模型
定期模型
精益模型
庫(kù)存成本約束
訂購(gòu)成本
持有成本
貶值成本
EOQ模型
2.3 庫(kù)存管理中需求的判定—預(yù)測(cè)
預(yù)測(cè)的分類:
正式和非正式方法
短中長(zhǎng)期分類
正式方法中的三類
定性預(yù)測(cè):
情景分析、
頭腦風(fēng)暴、
德爾菲法
適用的產(chǎn)品類別
定量預(yù)測(cè):
時(shí)間序列分析:平均值、指數(shù)平滑、趨勢(shì)與季節(jié)性分析
回歸分析
其他方法(灰色預(yù)測(cè)和神經(jīng)網(wǎng)路預(yù)測(cè)簡(jiǎn)介)
市場(chǎng)測(cè)試
3 綜述
運(yùn)用前面的庫(kù)存管理和預(yù)測(cè)的知識(shí),結(jié)合京東的具體情況,針對(duì)不同類別的產(chǎn)品做歸納和總結(jié),講究對(duì)產(chǎn)品控制的嚴(yán)格程度、預(yù)測(cè)周期得出建議性的結(jié)論。
同時(shí),也要能夠激發(fā)學(xué)員共同思考,從企業(yè)內(nèi)部各部門配合以及與供應(yīng)上的配合方面找到戰(zhàn)略上和管理上的創(chuàng)新管理途徑,已實(shí)現(xiàn)即提高客戶服務(wù)水平同時(shí)節(jié)約總成本。
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