一聽就懂，一看就會(huì)，一學(xué)就能用，一用就有效
產(chǎn)品屬酒店餐飲行業(yè)
老師簡(jiǎn)介：
易鐘 北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理, 清華大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授,中國(guó)餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人，曾就職于全國(guó)十大酒店管理集團(tuán)之一——開元旅業(yè)集團(tuán)。2006年被評(píng)為“中國(guó)十大餐飲管理專家”，并擔(dān)任多家酒店的高級(jí)管理顧問。
易老師對(duì)酒店服務(wù)和管理有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與獨(dú)到的操作心得，曾培訓(xùn)、輔導(dǎo)過的酒店/餐飲企業(yè)包括：首旅集團(tuán)北京西苑飯店、北京亞太花園酒店、徐州開元名都大酒店、三亞銀泰度假酒店、福建中旅飯店管理公司、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務(wù)會(huì)館、北京上島咖啡等數(shù)百家企業(yè)。多次在全國(guó)服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
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課程大鋼：

一、 為什么十分敬業(yè)，還是完不成任務(wù)？（上）
 聚焦酒店經(jīng)理人的困惑
 制定工作目標(biāo)的注意點(diǎn)
 目標(biāo)的SMART原則小測(cè)試

二、 為什么十分敬業(yè)，還是完不成任務(wù)？（下）
 能有效授權(quán)嗎？
 分享：某酒店提高員工滿意度目標(biāo)計(jì)劃方案
 善于應(yīng)用團(tuán)隊(duì)的力量嗎？

三、 為什么工作任務(wù)制定的很好，可總是執(zhí)行不下去？
 誰妨礙了酒店的執(zhí)行力？
 執(zhí)行中的常犯錯(cuò)誤

四、 如何做一個(gè)執(zhí)行型的經(jīng)理人（上）
 目標(biāo)是否明確？先后順序是怎樣的？
 指令是否明確？溝通渠道是否暢通？

五、 如何做一個(gè)執(zhí)行型的經(jīng)理人（中）
 如何制定一份清晰的跟進(jìn)計(jì)劃？
 如何完善檢查表單？
 您的培訓(xùn)計(jì)劃是否做得到位？

六、 如何做一個(gè)執(zhí)行型的經(jīng)理人（下）
 如何讓員工在自我教育中成長(zhǎng)？
 如何做到獎(jiǎng)罰分明？
 零成本的認(rèn)同方法有哪些？

七、 為什么對(duì)員工很好，他還是要離開？
 員工流失的原因分析
 員工們都在想什么？
 如何留住優(yōu)秀員工？

八、 如何留住優(yōu)秀員工
 離職面談
 增強(qiáng)企業(yè)實(shí)力
 完善企業(yè)管理制度
 健全人力資源管理體系
 建立學(xué)習(xí)型組織
 員工的職業(yè)生涯發(fā)展
 把員工當(dāng)伙伴
 完善企業(yè)文化，創(chuàng)造快樂工作氛圍


光盤講數(shù)排法：
1-2，3-4，5-6，7-8

內(nèi)容簡(jiǎn)介：
酒店部門經(jīng)理人經(jīng)常面對(duì)這樣的困惑：管理困難，經(jīng)營(yíng)下滑；員工復(fù)雜，流動(dòng)性大；睡眠不足，壓力過大；工作辛苦，成就感差。那么，如何解決這一系列問題？
著名酒店餐飲管理專家易鐘老師，將通過經(jīng)典案例、角色扮演、實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo)為企業(yè)揭開管理的困惑。針對(duì)酒店部門經(jīng)理工作中經(jīng)常遇到的難題，在如何有效完成工作任務(wù)、打造執(zhí)行力及如何留住優(yōu)秀員工等方面做了深入的探討，幫助您快速提升管理水平，成長(zhǎng)為優(yōu)秀的部門經(jīng)理人。
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適合對(duì)象：
酒店前廳、客房、餐飲、銷售、后勤等部門經(jīng)理人及其相關(guān)管理人員 
條碼版號(hào)：
ISRC CN-C04-09-0048-0/V•F
ISBN 978-7-88303-298-4

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