企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防管理與控制
企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防管理與控制詳細(xì)內(nèi)容
企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防管理與控制
課程時(shí)間：2024年11月28-29日
課程地點(diǎn)：上海
課程費(fèi)用：4500元（含培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、午餐等）。
培訓(xùn)對(duì)象：EHS經(jīng)理、食堂負(fù)責(zé)人、工會(huì)主席、企業(yè)員工等
授課形式
【】知識(shí)講授、視頻分析、案例展示等
課程收益
了解食品安全法相關(guān)知識(shí)
了解食物中毒及預(yù)防機(jī)制
掌握食品供應(yīng)商管控要點(diǎn)，
企業(yè)食品安全管理要點(diǎn)
課程大綱
一、食品安全法要點(diǎn)和常用的食品安全相關(guān)管理體系解讀
1.解讀食品安全法
2.HACCP 體系介紹
3.ISO22000 體系介紹
4.食品安全條例
二、食物中毒及預(yù)防機(jī)制
1.近十年食物中毒案例分享
2.食物中毒引發(fā)的原因
3.引發(fā)食物中毒的致病菌及潛伏期和癥狀
4.疑似食物中毒事件的應(yīng)對(duì)及處理流程
5.食物中毒的調(diào)查及分析
6.團(tuán)隊(duì)中食物中毒的演練
分組演練：場(chǎng)景演練，如果處理疑似食物中
毒的投訴？
三、蟲(chóng)害控制
1.選擇蟲(chóng)害公司和技術(shù)員的條件和要求
2.反應(yīng)蟲(chóng)害報(bào)告的流程及記錄
3.殺蟲(chóng)劑的控制和管理
4.蟲(chóng)害控制有效性的驗(yàn)證
四、食品供應(yīng)商
1.食品供應(yīng)商的選擇及要求
2.食品供應(yīng)商的表現(xiàn)評(píng)估
3.食品供應(yīng)商的管理
4.提升食品安全等級(jí)的輔助物品采購(gòu)
五、食品溫度監(jiān)控記錄及相關(guān)表格的管理
1.食品溫度監(jiān)控記錄種類講解
2.相關(guān)表格的介紹
分組演練：你的部門，需要提供哪些種類的
表格及原因
六、過(guò)敏原的控制及驗(yàn)證
1.什么是過(guò)敏原？
2.哪些食品種類是過(guò)敏原
3.如何有效控制過(guò)敏原的發(fā)生
七、廚房布局設(shè)計(jì)及工程
八、食品管理人員職責(zé)和系統(tǒng)化的監(jiān)督
九、食品防護(hù)計(jì)劃及食品留樣
十、食品防欺詐控制程序
報(bào)名詳情：
培訓(xùn)費(fèi)：4500元（含資料費(fèi)、午餐費(fèi)、專家演講費(fèi)）；住宿費(fèi)用自理；
推薦課程
從技術(shù)走向管理——研發(fā)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力 （Giles朱）【參加對(duì)象】企業(yè)CEO/總經(jīng)理、研發(fā)總經(jīng)理/副總、公司總工/技術(shù)總監(jiān)、研發(fā)項(xiàng)目經(jīng)理/產(chǎn)品經(jīng)理、中試部經(jīng)理、研發(fā)質(zhì)量部經(jīng)理、PMO（項(xiàng)目管理辦公室）主任、走上管理崗位的技術(shù)人員【培訓(xùn)課時(shí)】12小時(shí)【學(xué)習(xí)費(fèi)用】單獨(dú)報(bào)名3980元/人，優(yōu)惠活動(dòng)6600元2人，不再折扣。（含教材、茶點(diǎn)、證書(shū)，含午餐）■課程...
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中層管理者職業(yè)技能提升訓(xùn)練 2024-12-23
中層管理者職業(yè)技能提升訓(xùn)練（2天）【時(shí)間/地點(diǎn)】 2024年01月22日 - 2024年01月23日 北京 2024年02月22日 - 2024年02月23日 北京2024年03月25日 - 2024年03月26日 北京 2024年04月25日 - 2024年04月26日 北京 2024年05月27日 - 2024年05月28日 北京2024年06月24日 ...
講師：張老師 Robert詳情
倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)務(wù) 2024-12-23
倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)（2天）【時(shí)間/地點(diǎn)】2024年01月20日 - 2024年01月21日 北京2024年01月22日 - 2024年01月23日 上海 2024年02月24日 - 2024年02月25日 北京 2024年02月26日 - 2024年02月27日 上海 2024年03月16日 - 2024年03月17日 北京 2024年03月18日 - 2024年...
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工業(yè)品營(yíng)銷實(shí)務(wù) 2024-12-23
工業(yè)品營(yíng)銷實(shí)務(wù)（2天）【時(shí)間/地點(diǎn)】1月2月3月4月5月6月12-13上海27-28上海30-31上海27-28上海29-30上海29-30上海7月8月9月10月11月12月29-30上海29-30上海26-27上海28-29上海28-29上海23-24上?！九嘤?xùn)費(fèi)用】 3980元/人（包括會(huì)費(fèi)，講義，證書(shū)）【課程收益】當(dāng)今中國(guó)工業(yè)品市場(chǎng)，產(chǎn)品同質(zhì)化、關(guān)系隱...
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公共關(guān)系與危機(jī)管理 2024-12-23
公共關(guān)系與危機(jī)管理（2天）【時(shí)間/地點(diǎn)】2024年01月22日 - 2024年01月23日 上海2024年01月29日 - 2024年01月30日 北京 2024年02月22日 - 2024年02月23日 上海 2024年02月28日 - 2024年02月29日 北京 2024年03月21日 - 2024年03月22日 北京 2024年03月29日 - 20...
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薪酬福利體系構(gòu)建技巧 2024-12-23
薪酬福利體系構(gòu)建技巧（2天）【時(shí)間/地點(diǎn)】 2024年01月22日 - 2024年01月23日 北京2024年02月22日 - 2024年02月23日 北京2024年03月25日 - 2024年03月26日 北京 2024年04月25日 - 2024年04月26日 北京 2024年05月27日 - 2024年05月28日 北京 2024年06月24日 - 2...
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研發(fā)項(xiàng)目管理——實(shí)戰(zhàn)技能、方法、工具和模板 2024-12-23
研發(fā)咨詢培訓(xùn)課程: RDM008研發(fā)項(xiàng)目管理——實(shí)戰(zhàn)技能、方法、工具和模板【參加對(duì)象】企業(yè)CEO/總經(jīng)理、研發(fā)總經(jīng)理/副總、公司總工/技術(shù)總監(jiān)、研發(fā)項(xiàng)目經(jīng)理/產(chǎn)品經(jīng)理、PMO（項(xiàng)目管理辦公室）成員、研發(fā)骨干、測(cè)試、QA等【學(xué)習(xí)費(fèi)用】單獨(dú)報(bào)名3980元/人，優(yōu)惠活動(dòng)6600元2人，不再折扣。（含教材、茶點(diǎn)、證書(shū)，含午餐）課程背景組織變革中經(jīng)常聽(tīng)到“班長(zhǎng)的戰(zhàn)爭(zhēng)”...
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人才管理與繼任者計(jì)劃 2024-12-23
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