楊建新老師的內(nèi)訓課程
1．管理者應該首先反省一下自己的領導方式，看看自己的問題出在哪里； 2．你能給員工什么東西？地位、金錢、房子、福利還是其他什么？ 3．現(xiàn)在的員工80’后期甚至是90’初期的員工了，他們生長在獨生子女、改革開放及網(wǎng)絡數(shù)字電子信息化時代?！ 〔荒馨凑瘴覀兡莻€年代的老思路、老方法、老觀念去套了?！ ∠旅媸且粋€成功管理者領導下屬應做的四項工作，那么你要做的是： ?。ㄒ唬┳屜聦倭私馐虑榈娜郑ㄗ寙T工參與） 錯誤的做法 正確的做法： 1．安排工作時要講清目的和全局； 2．有重大活動及事宜要讓員工參與討論； 讓員工參與的好處： 1．讓下屬了解事情的全局，并且了解其他員工是如何配合的，這非
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顧客關心的酒店文化 1．能看到有文化的形象?！ ?．能感到強烈的氣息?！ ?．能展示深刻的內(nèi)涵?！ ?．能回憶感人的事跡?！ ☆櫩拖矏鄣木频耆藛T 換位思考，心貼顧客。 敏銳體查，個性服務。 隨機應變、回應迅速?！ √幪幱眯模肿R實務?！ ∪?、顧客期望的服務意識 態(tài)度，知覺，差異?！ ≈付▌幼髋c利他教育?！ 膕ervice到hospitality?！ 〗邮?--忠誠的五個缺口?！ ∷摹㈩櫩徒ㄗh的硬件改善 客房布置怎樣更合理開關 物品位置怎樣適宜 衣櫥和枕頭大小的依據(jù) 淋浴與馬桶的多元問題 顧客在意的軟件管理 五.不合時宜的行為管理 1．顧客需求的回應措施。 2．多
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課程大綱： 一、傳統(tǒng)管理落后了 二、層級結(jié)構(gòu)失效了 三、虛擬扁平化時髦了 四、七種重要的管理方法 1、分權管理 2、漫步管理 3、結(jié)果管理 4、目標管理 5、例外管理 6、參與管理 7、系統(tǒng)管理...
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課程大綱： 一、現(xiàn)代酒店營銷管理 1、研究消費者的需求 2、掌握消費者愿意付出的的成本 3、為顧客盡可能多的方便 4、加強與客戶的溝通與聯(lián)系 二、現(xiàn)代酒店營銷五要素 1、資深員工 2、收集信息 3、營銷意識 4、個性服務 5、客史檔案 三、酒店客房、餐飲營銷前景 1、走優(yōu)質(zhì)高效的管理道路 2、強調(diào)營銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍 3、生態(tài)、綠色、保健受到重視 4、提供個性化、特色化、形象化的服務 5、重視人們的情感、社交等方面的需求 6、體驗新奇性和娛樂性 7、滿足客人對信息的需求 8、鼓勵人們對文化知識的追求 9、提升營
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課程大綱： 門市店長應具備基本要件 能力檢核及修練技巧解析 人員招募、面談、任用、培訓、考核管理及作業(yè)規(guī)劃技巧 人際關系與溝通技巧 員工日常行為amp;抱怨管理技巧 領導統(tǒng)馭技巧 職能盤點制度設計與操作技巧 客訴處理技巧 連鎖加盟餐飲業(yè)店長班（進階班）開課大綱（之二）餐飲業(yè)商品管理 課程大綱： 進銷存退流程設計與作業(yè)管理 供貨商數(shù)據(jù)管理 原物料廠商開發(fā)技巧 原物料采購議價策略 新商品開發(fā) 商品特色amp;銷售話術的塑造技巧 賣點商品的塑造技巧 服務人員表達技巧訓練 商品銷售管理 食品營養(yǎng)學 連鎖加盟餐飲業(yè)店長班
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一、酒店危機在哪里？1.來自產(chǎn)品、服務質(zhì)量引發(fā)的危機2.來自人力資源引發(fā)的危機3.來自自然災害和火災引發(fā)的安全危機4.來自各類治安類突發(fā)事件危機5.各類突發(fā)事件處理不當引發(fā)的媒體危機二、如何應對酒店危機？1.酒店危機管理策略 2.危機管理方法論①積極溝通原則不要拒絕與政府的合作不要拒絕與媒體的合作不要幾個聲音同時對外②公眾利益大化原則不要推卸責任不要太計較金錢得失3.互聯(lián)網(wǎng)時代媒體發(fā)難下的酒店危機應對①互聯(lián)網(wǎng)媒體的特點 ②危機營銷：如何利用危機事件擴大酒店影響？...