《2010最新保健食品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與缺陷防控及性質(zhì)用途速用速查實(shí)用手冊(cè)》

第一篇 總論
第一章 保健食品概述
第二章 保健食品功能成分化學(xué)
第三章 保健食品營(yíng)養(yǎng)成分化學(xué)
第二篇 改善免疫功能的保健食品
第一章 概述
第二章 乳酸菌和雙歧菌類(lèi)保健食品
第三章 單細(xì)胞藻類(lèi)保健食品
第四章 功能性糖類(lèi)保健食品
第五章 膳食纖維類(lèi)保健食品
第六章 肽類(lèi)保健食品
第七章 植物蛋白類(lèi)保健食品
第八章 動(dòng)物蛋白類(lèi)保健食品
第九章 核酸類(lèi)保健食品
第十章 功能性油脂和類(lèi)脂類(lèi)保健食品
第十一章 維生素類(lèi)保健食品
第十二章 礦物元素類(lèi)保健食品
第十三章 食用菌類(lèi)保健食品
第十四章 蜂產(chǎn)品類(lèi)保健食品
第三篇 植物材料和藥草類(lèi)保健食品生產(chǎn)配方優(yōu)化設(shè)計(jì)與新工藝
第一章 藥草類(lèi)保健食品
第二章 藥食兩用植物類(lèi)保健食品
第三章 蔬菜類(lèi)保健食品
第四章 水果類(lèi)保健食品
第五章 谷物、糧食和雜糧類(lèi)保健食品

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