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《最新賓館酒店創(chuàng)新經(jīng)營服務標準與規(guī)范化管理及典型案例實務全書》
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第一篇 賓館酒店創(chuàng)新經(jīng)營與成功策劃
第一章 賓館酒店管理與人力資源管理創(chuàng)新
第二章 賓館酒店經(jīng)營發(fā)展觀念創(chuàng)新
第三章 賓館酒店營銷創(chuàng)新
第四章 賓館酒店產(chǎn)品創(chuàng)新
第五章 賓館酒店服務創(chuàng)新
第六章 賓館酒店基礎設施—酒店硬件的創(chuàng)新
第七章 賓館酒店財務與采購管理創(chuàng)新

第二篇 賓館酒店標準化經(jīng)管理操作規(guī)范
第一章 賓館酒店基本知識
第二章 賓館酒店員工服務操作規(guī)范
第三章 賓館酒店前廳部管理操作規(guī)范
第四章 賓館酒店客房部管理操作規(guī)范
第五章 賓館酒店餐飲部管理操作規(guī)范
第六章 賓館酒店商品部管理操作規(guī)范
第七章 賓館酒店康樂部管理操作規(guī)范
第八章 賓館酒店財務部管理操作規(guī)范
第九章 賓館酒店營銷部管理操作規(guī)范
第十章 賓館酒店公關(guān)部管理操作規(guī)范
第十一章 賓館酒店物資采購部管理操作規(guī)范
第十二章 賓館酒店洗衣房管理操作規(guī)范
第十三章 賓館酒店保安部管理操作規(guī)范
第十四章 賓館酒店工程部管理操作規(guī)范
第十五章 賓館酒店車務部管理操作規(guī)范
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第三篇 賓館酒店管理人員及員工崗位職責與績效考核標準規(guī)范
第一章 總經(jīng)理辦公室管理人員崗位職責與績效考核
第二章 財務部各崗位工作職責與技術(shù)考核標準
第三章 前廳部各崗位工作職責與績效考核
第四章 客房部各崗位工作職責與績效考核
第五章 餐飲部各崗位工作職責與績效考核
第六章 康樂部各崗位工作職責與績效考核
第七章 工程部各崗位工作職責與績效考核
第八章 保安部各崗位工作職責與績效考核

第四篇 賓館酒店職業(yè)培訓與培訓評估
第一章 賓館酒店培訓基本知識
第二章 賓館酒店領(lǐng)班主管培訓
第三章 賓館酒店培訓經(jīng)理培訓管理
第四章 賓館酒店新員工入職培訓
第五章 賓館酒店優(yōu)質(zhì)服務培訓
第六章 賓館酒店崗位網(wǎng)絡培訓
第七章 賓館酒店大賽策劃案例
第八章 賓館酒店培訓評估
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第五篇 賓館酒店緊急事件與特殊事件的處理
第一章 緊急事件的處理
第二章 特殊事件的處理

第六篇 賓館酒店成功管理典型案例
案例一：沃爾瑪成功秘訣
案例二：南京奧博企劃咨詢公司關(guān)于大酒店經(jīng)營策劃與管理方案
案例三：金陵飯店的發(fā)展戰(zhàn)略
案例四：金陵精神
案例五：特色酒店的深度開發(fā)
案例六：北京大三峽“主題”的時尚
案例七：萬豪酒店職業(yè)發(fā)展討論
案例八：酒店采購招標實踐
案例九：金馬飯店IS09000/14000國際標準實施札記
案例十：OEC管理模式
案例十一：“洋快餐”選址策略啟示
案例十二：中外快餐誰能贏
案例十三：賣當勞快餐準備換菜譜
案例十四：川菜的第二次革命
案例十五：米盧來到湖濱金陵
案例十六：“太后出逃”與西鳳還朝宴
案例十七：服務質(zhì)量的預前控制—“天氣預報”
案例十八：金陵飯店的超前服務
案例十九：創(chuàng)造性思維與旅游產(chǎn)品開發(fā)—芬蘭圣誕老人村的啟示
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