本書作者結(jié)合自己多年來從事酒店和餐飲管理的實踐經(jīng)驗與研究心得，對5S管理法進行了大量的修改，補充了大量的酒店管理方面的專業(yè)知識，提出了“傻瓜式管理模式”的概念，發(fā)展出一套中國人自己的“酒店六常管理法”，即常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育。同時，本書結(jié)合國內(nèi)著名酒店企業(yè)的成功案例，進行深入淺出的講解，實用性、操作性強，是中國酒店餐飲業(yè)提升管理水平的最佳指南。


作者簡介：
邵德春，著名酒店管理與服務(wù)培訓(xùn)專家，香港理工大學酒店與旅游業(yè)管理碩士，邵德春酒店六常法創(chuàng)始人。現(xiàn)任中國酒店培訓(xùn)網(wǎng)首席培訓(xùn)師，杭州華智酒店管理公司總經(jīng)理，浙江金悅餐飲集團、太陽城大酒店、龍祥大酒店、不夜城大酒店、南北湖桃源山莊顧問，北京時代光華公司特聘高級培訓(xùn)師。
曾服務(wù)的客戶有最佳西方海洋酒店、圣達特速8酒店、浙江開元名都大酒店、杭州五洲大酒店、花中城餐飲集團、中國工商銀行、娃哈哈集團公司、浙江大學管理學院高級管理培訓(xùn)中心等全國五百多家酒店、賓館和企事業(yè)單位。

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