內(nèi)容簡介：

目前，我國蜂蜜生產(chǎn)量居世界首位，全國現(xiàn)有蜂群數(shù)量約700萬群，年產(chǎn)蜂蜜為20萬噸左右，直接或間接從事蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營的就業(yè)人口數(shù)百萬。我國蜂蜜出口量居世界第一。蜂蜜世界市場年貿(mào)易量在23萬噸左右，我國年出口約10萬噸，占世界貿(mào)易量的我國蜂蜜主銷日本、歐盟、美國等國家和地區(qū)，年均創(chuàng)匯約1億美元。蜂蜜出口對農(nóng)作物授粉和農(nóng)民致富起到了不可替代的積極作用。據(jù)海在統(tǒng)計，2001年我國蜂蜜出口10.67萬噸，與2000年基本持平；出口金額9583萬美元，同比增長13.92%。其中，對歐明出口蜂蜜4.3萬噸，占我國對全球出口總量的41%。
推介對象
蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工、銷售企業(yè)、蜂王漿企業(yè)、蜂膠企業(yè)、蜂業(yè)公司、蜂蜜公司、養(yǎng)蜂場（廠）、蜜蜂研究機構(gòu)、保健品廠、制藥廠、食品加工企業(yè)、農(nóng)場；
蜂產(chǎn)品協(xié)會、蜂學(xué)協(xié)會、養(yǎng)蜂學(xué)（協(xié)）會、蜂蜜果酒廠、蜂花粉企業(yè)、蜂蠟企業(yè)、蜂毒企業(yè)；
各級農(nóng)業(yè)、農(nóng)牧廳（局）、檢驗檢疫局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（站）；
各類相關(guān)大中專院、各類圖書館、資料室、電子閱覽室、網(wǎng)站。


詳細目錄：
第一篇 蜂產(chǎn)品質(zhì)量檢測驗收與生產(chǎn)加工工藝新技術(shù)標準
第二篇 蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工與質(zhì)量檢測驗收相關(guān)知識
第一章 蜜蜂生物學(xué)
第二章 國內(nèi)外蜂產(chǎn)品研究的歷史及現(xiàn)狀
第三章 蜂業(yè)機具設(shè)備
第四章 蜂產(chǎn)品的醫(yī)療作用
第五章 蜂業(yè)經(jīng)濟管理
第三篇 蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和加工工藝流程必知基本知識
第一章 概述
第二章 蜜蜂的營養(yǎng)與配合飼料
第三章 多箱體養(yǎng)蜂技術(shù)
第四章 蜜蜂管理技術(shù)
第五章 蜜蜂高效授粉技術(shù)
第六章 蜜蜂病害及防治
第四篇 蜂蜜生產(chǎn)加工工藝流程新技術(shù)與質(zhì)量檢測驗收
第一章 蜂蜜的來源與成分
第二章 蜂蜜的檢測與加工技術(shù)
第五篇 蜂王漿生產(chǎn)加工工藝流程新技術(shù)與質(zhì)量檢測驗收
第一章 概述
第二章 無公害蜂王漿的加工技術(shù)
第三章 蜂王漿的質(zhì)量標準與質(zhì)量檢測
第六篇 蜂膠生產(chǎn)加工工藝流程新技術(shù)與質(zhì)量檢測驗收標準
第一章 概述
第二章 無公害蜂膠加工技術(shù)
第三章 蜂膠產(chǎn)品的加工技術(shù)
第七篇 蜂花粉生產(chǎn)加工工藝流程新技術(shù)與質(zhì)量檢測驗收
第一章 蜂花粉簡介
第二章 蜂花粉的加工工藝流程新技術(shù)與質(zhì)量檢測驗收
第八篇 蜂毒、蜂蠟生產(chǎn)加工工藝流程新技術(shù)與質(zhì)量檢測驗收
第一章 食品中的天然毒素及其檢測
第二章 蜂毒的質(zhì)量檢測驗收與生產(chǎn)加工技術(shù)
第三章 蜂蠟的質(zhì)量檢測驗收與生產(chǎn)加工技術(shù)
第九篇 蜜蜂幼蟲、蜂蛹、蜜蜂成蟲和蜂巢加工工藝流程與質(zhì)量檢測驗收
第一章 蜜蜂的幼蟲和蛹
第二章 蜂巢的保健作用與加工技術(shù)
第十篇 蜂產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生質(zhì)量與理化檢驗
第一章 蜂產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生質(zhì)量管理基本知識
第二章 蜂產(chǎn)品加工衛(wèi)生監(jiān)督與質(zhì)量管理
第三章 蜂產(chǎn)品衛(wèi)生理化檢驗分析技術(shù)
第四章 蜂產(chǎn)品衛(wèi)生與質(zhì)量感官鑒別評價
第五章 概述
第六章 蜂產(chǎn)品質(zhì)量控制中的感官評價
第七章 蜂產(chǎn)品質(zhì)量感官鑒別技術(shù)
第八章 蜂產(chǎn)品衛(wèi)生微生物檢驗實驗室操作技術(shù)要求
第九章 蜂產(chǎn)品衛(wèi)生理化檢驗常用分析儀器檢定規(guī)程
第十一篇 蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全性能檢測技術(shù)
第一章 蜂產(chǎn)品安全性能檢測概論
第二章 環(huán)境污染對蜂產(chǎn)品安全性的影響
第三章 添加劑對蜂產(chǎn)品安全性的影響及其檢測
第四章 農(nóng)藥殘留對蜂產(chǎn)品安全性的影響及其檢測
第五章 生產(chǎn)過程中對面粉安全性質(zhì)量控制
第六章 蜂產(chǎn)品安全快速檢測方法

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