內(nèi)容簡介：

食物中毒具有極其直接的危害，學(xué)校食物中毒事故頻繁發(fā)生，直接影響到學(xué)校正常的教學(xué)秩序，危害到學(xué)生與教師的身心健康，對學(xué)校重大食物中毒事故進(jìn)行責(zé)任追究和處理，設(shè)立事故直接責(zé)任人，將會有效地控制這類事故的發(fā)生。
讀者對象：
各類中、小學(xué)校
各級教育機(jī)構(gòu)與部門
各類大、中專院校
各民辦學(xué)校
各類幼兒園
各類學(xué)校后勤部門
各食品衛(wèi)生監(jiān)督部門
各類圖書館



詳細(xì)目錄：
第一篇 學(xué)校食物中毒總論
第一章 概論
第二章 細(xì)菌性食物中毒
第三章 真菌性食物中毒
第四章 化學(xué)性食物中毒
第五章 植物性食物中毒
第六章 動物性食物中毒
第七章 其他急性食源性疾病
第二篇 學(xué)校重大食物中毒事故法律責(zé)任追究
第一章 概述
第二章 學(xué)校重大食物中毒事故責(zé)任追究相關(guān)法律依據(jù)
第三章 偽劣食品致人中毒事故責(zé)任追究
第四章 食品意外污染致人傷殘的責(zé)任追究
第五章 其它因素致人傷殘的責(zé)任追究
第三篇 學(xué)校重大食物中毒事故的損害賠償
第一章 食物中毒事故與責(zé)任賠償
第二章 食物中毒事故與保險賠償
第三章 偽劣食品致人傷殘的賠償
第四章 食品意外污染致人傷殘的賠償
第五章 其它因素致人傷殘的賠償
第四篇 學(xué)校重大食物中毒事故的鑒定
第一章 食物中毒事故的法醫(yī)學(xué)鑒定
第二章 偽劣食品中毒事故的鑒定
第三章 食品意外污染中毒事故的鑒定
第四章 其它食物中毒事故的鑒定
第五篇 學(xué)校重大食物中毒事故的處理
第一章 概述
第二章 食物中毒的診斷
第三章 食物中毒的救治
第四章 食物中毒的護(hù)理
第五章 食物中毒的案樣
第六章 食物中毒的檢驗(yàn)
第七章 食物中毒物的檢驗(yàn)
第八章 食物中毒的防治
第六篇 學(xué)校食物中毒事故的預(yù)防
第一章 概述
第二章 食品衛(wèi)生管理
第三章 食品衛(wèi)生監(jiān)督
第四章 食品污染與消毒
第七篇 食品質(zhì)理鑒別
第八篇 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)
第九篇 安全食品及其標(biāo)準(zhǔn)
第十篇 學(xué)校重大食物中毒事故責(zé)任追究與認(rèn)定處理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與法律依據(jù)

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