朱加進老師

浙江大學教授、博士生導師

畢業(yè)于浙江大學，獲碩士、博士學位。

任國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)中心營養(yǎng)顧問

中國糧油學會營養(yǎng)分會理事

中國健康管理協(xié)會膳食營養(yǎng)健康分會專家

中國食品科學技術(shù)學會食品營養(yǎng)與保健分會理事

浙江省營養(yǎng)學會常務(wù)理事

浙江省科普工作委員會副主任

浙江省食品學會理事

浙江省食品安全專家委員會委員

浙江省地方工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測站常務(wù)副站長

中國營養(yǎng)學會首屆注冊營養(yǎng)師

中央電視臺“焦點訪談”、“東方時空”和“每周質(zhì)量報告”欄目食品安全專家。

中組部干部培訓基地營養(yǎng)與食品安全資深講座專家。

研究方向

功能因子的載運及分子機理研究（磷蝦油、東阿阿膠、微藻等）

食品安全新檢測方法研究

人群營養(yǎng)（中小學生營養(yǎng)午餐、月子餐、嬰童營養(yǎng)及老年營養(yǎng)等）

營養(yǎng)與食品安全科普

擅長領(lǐng)域

營養(yǎng)與食品安全。從事人群營養(yǎng)（老年營養(yǎng)）、中小學生營養(yǎng)午餐、營養(yǎng)功能及代謝（利用斑馬魚模型）營養(yǎng)保健功能評價、營養(yǎng)標簽制作與解讀、保健功能因子純化分離與保健食品研發(fā)；食品中營養(yǎng)成分與有害物質(zhì)檢測分析、保健食品鑒偽技術(shù)研究，有機食品技術(shù)集成研究，食品溯源研究，食品安全風險評估。擔任知名媒體營養(yǎng)與食品安全科普專家。

教學工作

1.全校綜合性交叉課程《食品營養(yǎng)、健康與經(jīng)濟發(fā)展》；

2.研究生課程《食品營養(yǎng)專題》、《風味化學與食品添加劑》；

3.浙江大學竺可楨學院求是科學班《Mordern Nutrition》；

4.食品科學與工程專業(yè)本科生課程《食品營養(yǎng)學》、《保健食品》等教學任務(wù)。

研究與成果

發(fā)表SCI論文等40余篇，完成浙江省營養(yǎng)學綱領(lǐng)性文件“浙江省食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001-2010年)”等獲國家授權(quán)發(fā)明專利近20項。著作2部/章。獲浙江省科技進步三等獎二項，浙江省高校優(yōu)秀科研成果二等獎一項，浙江省科技興林一等獎一項。

主要成果

主持國家863計劃等課題60余項，發(fā)表SCI論文等40余篇，完成浙江省營養(yǎng)學綱領(lǐng)性文件“浙江省食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001-2010年)”等獲國家授權(quán)發(fā)明專利近20項。著作2部/章。獲浙江省科技進步三等獎二項，浙江省高校優(yōu)秀科研成果二等獎一項，浙江省科技興林一等獎一項。撰寫省政協(xié)提案“全面實施學生飲用奶計劃，進一步提高我省中小學生的身體素質(zhì)”，列為浙江省政協(xié)的大會發(fā)言提案。作為主要執(zhí)筆者參與省政協(xié)和諧浙江調(diào)研報告“食品與藥品安全調(diào)研報告”的撰寫工作得到了時任趙洪祝書記、葛慧君副省長、鄭繼偉副省長的批示，還得到了時任省政協(xié)主席周國富、副主席盛昌黎、姚克，省人大副主任王永昌表揚。