徐寶良，江蘇人，中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)師、西班牙GV21鑒酒師、國家高級(jí)西式烹調(diào)師、營養(yǎng)師。畢業(yè)于揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院烹飪與營養(yǎng)科學(xué)系。曾任多家星級(jí)酒店總廚助理，餐廳經(jīng)理。后任東方美食學(xué)院餐飲管理系高級(jí)講師，從事餐飲市場(chǎng)營銷、現(xiàn)代廚房管理、西餐工藝教學(xué)，《東方美食－烹飪藝術(shù)家》實(shí)驗(yàn)室成員，《美食365》烹飪節(jié)目―中西合璧菜肴制作者?，F(xiàn)任北京嘉鳴菲特酒店管理咨詢公司總經(jīng)理，搜廚網(wǎng)培訓(xùn)策劃總監(jiān)，上海東耀餐飲管理有限公司西餐總監(jiān)，上海正才酒店管理有限公司管理顧問、北京金廚世紀(jì)餐飲文化傳播中心、江蘇乾廷餐飲管理有限公司高級(jí)管理顧問，多家餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)高級(jí)講師。主要從事餐飲管理工作。

徐寶良先生好學(xué)不輟，初學(xué)淮揚(yáng)菜，后涉及到中國其它幾大菜系，先后受到劉廣偉、劉敬賢、周小燕、朱云龍等大師指點(diǎn)，其后專攻西餐和管理。對(duì)歐美等國家以及東南亞的風(fēng)土人情、飲食風(fēng)俗有較多的研究，有數(shù)篇論文和作品在多家雜志發(fā)表，如《中西餐進(jìn)餐與配酒的差異》、《咖喱--東南亞菜肴中不可缺少的"精靈"》、《廚師之色，好而不重》等。并參與編寫和主編了《餐飲業(yè)人力資源管理》、《點(diǎn)菜師操作手冊(cè)》、《on professional cooking ― the basic arts of cooking》、《餐飲營銷管理細(xì)節(jié)》、《旺菜2006》等書。

先后在廣東汕頭金海灣大酒店（五星）、浙江杭州龍禧大酒店（四星）、湖州天煌大酒店（四星）、嘉年華大酒店（三星）等多家星級(jí)酒店工作學(xué)習(xí)及交流。跟隨數(shù)名外國大廚學(xué)習(xí)西餐技藝，而形成自己獨(dú)特的風(fēng)格。后到廚界黃埔－東方美食學(xué)院教學(xué)。曾擔(dān)任過西餐主廚、西餐廳經(jīng)理、行政總廚（法國）助理，餐飲管理系班主任等職務(wù)，對(duì)西餐廳、西廚房的運(yùn)作、新菜品的研發(fā)、數(shù)字化管理和培訓(xùn)方面有獨(dú)到的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

主講課程：
◆打造金牌點(diǎn)菜師 — 點(diǎn)菜師培訓(xùn)系列課程
◆打造忠誠顧客－餐飲顧客心理類型分析及其服務(wù)對(duì)策
◆把悄悄溜走的利潤裝進(jìn)口袋—廚房成本控制細(xì)節(jié)管理
◆讓創(chuàng)新菜品能夠創(chuàng)造利潤、留住顧客—菜品創(chuàng)新及其后續(xù)管理

授課經(jīng)歷：
曾任多家星級(jí)酒店總廚助理和餐飲經(jīng)理、東方美食學(xué)院餐飲管理高級(jí)講師，服務(wù)過近百家酒店餐飲，從事餐飲市場(chǎng)營銷、餐飲管理等研究，《東方美食-烹飪藝術(shù)家》實(shí)驗(yàn)室成員，《美食365》烹飪節(jié)目主持人。

培訓(xùn)風(fēng)格：
徐寶良先生從廚房走進(jìn)餐廳，從餐廳走上講臺(tái)，又從講臺(tái)步入酒店，有機(jī)的將理論與實(shí)踐聯(lián)系。長期在學(xué)院和酒店之間行走，以互動(dòng)、情景式培訓(xùn)見長，注重受訓(xùn)人員的感悟及參與，通過各種實(shí)際案例等方式充分調(diào)動(dòng)參訓(xùn)人員的培訓(xùn)熱情。培訓(xùn)超過300場(chǎng)次， 風(fēng)趣幽默的培訓(xùn)方式倍受學(xué)員的推崇。

勤學(xué)精修，機(jī)會(huì)總是垂青那些有準(zhǔn)備的人！

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