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周忠亭，本科學歷，江蘇人，中國烹飪名師、國家高級烹飪技師、 江蘇省烹飪技能考評員、首批中國餐飲職業(yè)經(jīng)理人師資成員、 高級營養(yǎng)師、CCTV－2滿漢全席擂主。現(xiàn)任東方美食學院院長助理，教研室主任，餐飲管理副教授，從事教研工作。 周忠亭師從中國烹飪大師趙嘉祥先生，并得到劉廣偉大師指點廚藝，多次在國內(nèi)烹飪大賽中獲金獎。先后在揚州大學、南京經(jīng)濟管理學院、北京聯(lián)合大學、天津狗不理集團等地學習進修。在揚州藍天賓館（四星）、連云港白云大酒店、徐州今日城大酒店（三星）、樣樣紅鮑翅樓、祥和大酒店、虹橋餐飲公司等店擔任總廚、廚藝總監(jiān)等職。曾到山東省烹飪協(xié)會、浙江天煌大酒店（五星）、山西太原寶麗大酒店、山東航空大廈等大型酒店交流廚藝。2003年，周老師到東方美食學院任教，期間曾為英國、日本、新加坡廚藝訪問團及國際友人表演amp;蒙眼雕刻amp;絕技，得到一致的好評。其個人從廚業(yè)績被《東方美食》、《齊魯周刊》、《徐州日報》、《中國食品》等媒體多次報道。 2005年被第三屆東方美食國際烹飪大賽組委會授予amp;2004年EP營養(yǎng)健康成就獎amp;。 2005年6月參加中央電視臺CCTV--2amp;滿漢全席全國電...詳細>>
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